Resep Ayam Ungkep Jawa Bumbu Kuning
Selamat datang di blog kami! Pada kesempatan kali ini, kami akan membagikan resep ayam ungkep Jawa bumbu kuning yang lezat dan menggugah selera. Ayam ungkep merupakan salah satu hidangan khas Jawa yang memiliki cita rasa yang khas dan nikmat. Dengan bumbu kuning yang kaya rempah, ayam ungkep ini akan menjadi hidangan favorit di meja makan Anda.
Ayam ungkep adalah metode memasak ayam dengan cara direndam dalam bumbu rempah-rempah dan kemudian digoreng. Proses perendaman ini membuat daging ayam menjadi lebih lezat dan bumbu meresap hingga ke dalamnya. Dalam resep ini, kami akan menggunakan bumbu kuning yang terdiri dari rempah-rempah tradisional Jawa seperti kunyit, ketumbar, jintan, dan serai.
Ingredient
Bahan:
- 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
- 4 siung bawang putih, haluskan
- 2 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 sendok makan air asam jawa
- 1 sendok makan gula merah, serut
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
- 500 ml air
Untuk membuat ayam ungkep Jawa bumbu kuning yang lezat ini, Anda akan membutuhkan beberapa bahan kunci. Pertama-tama, Anda akan membutuhkan satu ekor ayam, yang dapat dipotong menjadi beberapa bagian sesuai selera. Kemudian, Anda akan membutuhkan bawang putih yang dihaluskan, serai yang dipukul, daun salam, dan lengkuas yang dipukul untuk memberikan aroma dan rasa yang khas. Selain itu, Anda juga membutuhkan air asam jawa, gula merah yang serut, garam, kaldu ayam bubuk, dan air sebagai bahan utama untuk merendam dan menggoreng ayam ungkep Jawa.
Instructions
Cara Memasak:
1. Pertama, lumuri ayam dengan bawang putih, garam, dan air asam jawa. Diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap.
2. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus, serai, daun salam, dan lengkuas hingga harum.
3. Masukkan ayam ke dalam wajan, aduk rata dengan bumbu. Tambahkan air asam jawa, gula merah, garam, dan kaldu ayam bubuk. Aduk merata.
4. Tuangkan air, tutup wajan, dan masak dengan api kecil hingga ayam matang dan bumbu meresap, sekitar 30-40 menit.
5. Setelah matang, angkat ayam dan tiriskan.
6. Panaskan minyak dalam wajan, goreng ayam hingga kecokelatan dan renyah.
7. Sajikan ayam ungkep dengan nasi hangat dan lalap segar.
Untuk memasak ayam ungkep Jawa bumbu kuning yang lezat ini, ikuti langkah-langkah berikut ini. Pertama-tama, lumuri potongan ayam dengan bawang putih yang telah dihaluskan, garam, dan air asam jawa. Diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap ke dalam daging ayam. Selanjutnya, panaskan minyak dalam wajan dan tumis bumbu halus, serai, daun salam, dan lengkuas hingga harum. Setelah itu, masukkan ayam ke dalam wajan dan aduk rata dengan bumbu. Tambahkan air asam jawa, gula merah serut, garam, dan kaldu ayam bubuk. Aduk merata untuk memastikan bumbu tercampur dengan baik. Lalu, tuangkan air dan tutup wajan. Masak dengan api kecil selama sekitar 30-40 menit hingga ayam matang dan bumbu meresap. Setelah matang, angkat ayam dan tiriskan. Selanjutnya, panaskan minyak dalam wajan dan goreng ayam hingga kecokelatan dan renyah. Terakhir, sajikan ayam ungkep Jawa dengan nasi hangat dan lalap segar.
Aggregate Rating
Rating Agregat:
Resep ayam ungkep Jawa bumbu kuning ini telah mendapatkan rating 4.5 dari 5 bintang berdasarkan ulasan pengguna kami. Banyak yang menyukai cita rasa khas Jawa yang dihasilkan oleh bumbu kuning yang kaya rempah.
Resep ayam ungkep Jawa bumbu kuning yang kami bagikan ini telah mendapatkan rating yang sangat baik dari pengguna kami. Berdasarkan ulasan dan komentar yang diberikan, resep ini telah mendapatkan rating 4.5 dari 5 bintang. Banyak yang menyukai cita rasa khas Jawa yang dihasilkan oleh bumbu kuning yang kaya rempah. Rempah-rempah tradisional Jawa seperti kunyit, ketumbar, jintan, dan serai memberikan aroma dan rasa yang khas pada hidangan ini, membuatnya menjadi favorit di meja makan banyak orang.
Cook Time
Waktu Memasak:
Waktu memasak untuk resep ayam ungkep ini adalah sekitar 40-50 menit. Ini termasuk waktu perendaman ayam dalam bumbu dan proses memasak hingga matang.
Untuk memasak ayam ungkep Jawa bumbu kuning ini, Anda akan membutuhkan waktu sekitar 40-50 menit. Waktu ini mencakup waktu perendaman ayam dalam bumbu dan proses memasak hingga matang. Dalam waktu tersebut, bumbu kuning yang kaya rempah akan meresap ke dalam daging ayam, memberikan rasa yang lezat dan menggugah selera. Selama proses memasak, penting untuk memastikan bahwa ayam matang sempurna dan bumbu meresap dengan baik sehingga menghasilkan hidangan yang nikmat.
Nutrition Calories
Informasi Nutrisi:
Setiap porsi ayam ungkep Jawa bumbu kuning mengandung sekitar 300 kalori. Ini adalah perkiraan berdasarkan jumlah bahan yang digunakan dalam resep ini. Jumlah kalori dapat berbeda tergantung pada ukuran potongan ayam dan jumlah minyak yang digunakan selama proses penggorengan.
Informasi nutrisi adalah hal penting yang harus dipertimbangkan saat memasak dan mengonsumsi makanan. Setiap porsi ayam ungkep Jawa bumbu kuning mengandung sekitar 300 kalori. Namun, jumlah kalori dapat berbeda tergantung pada ukuran potongan ayam yang digunakan dan jumlah minyak yang digunakan saat penggorengan. Penting untuk diingat bahwa makanan yang dikonsumsi harus seimbang dan disesuaikan dengan kebutuhan tubuh masing-masing individu.
Prepare Time
Waktu Persiapan:
Waktu persiapan untuk resep ayam ungkep ini adalah sekitar 15 menit. Ini termasuk waktu untuk menghaluskan bawang putih, memarkan serai dan lengkuas, serta merendam ayam dalam bumbu.
Sebelum memasak ayam ungkep Jawa bumbu kuning, ada waktu persiapan yang perlu diperhatikan. Waktu persiapan untuk resep ini adalah sekitar 15 menit. Dalam waktu tersebut, Anda perlu menghaluskan bawang putih, memarkan serai dan lengkuas, serta merendam ayam dalam bumbu. Pertama-tama, haluskan bawang putih dengan menggunakan blender atau ulekan. Bawang putih yang dihaluskan akan memberikan aroma dan rasa yang khas pada ayam ungkep ini. Selanjutnya, memarkan batang serai dan lengkuas dengan menggunakan ujung pisau atau palu rempah. Dengan mememarkan serai dan lengkuas, aroma dan rasa dari kedua bahan ini akan lebih mudah meresap ke dalam daging ayam saat proses perendaman. Setelah itu, rendam potongan ayam dalam bumbu yang telah disiapkan, yakni bawang putih halus, serai yang dimemarkan, daun salam, dan lengkuas yang dimemarkan. Diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap ke dalam daging ayam dan memberikan cita rasa yang lezat saat dimasak nantinya.
Recipe Category
Kategori Resep:
Resep ayam ungkep Jawa bumbu kuning ini termasuk dalam kategori hidangan utama. Anda dapat menyajikannya sebagai hidangan utama dalam acara makan bersama keluarga atau teman-teman.
Resep ayam ungkep Jawa bumbu kuning ini masuk dalam kategori hidangan utama. Hidangan ini cocok disajikan sebagai hidangan utama dalam acara makan bersama keluarga atau teman-teman. Kombinasi cita rasa yang khas dari rempah-rempah tradisional Jawa akan menjadi penyegar bagi lidah Anda dan memberikan kepuasan saat menyantap hidangan ini. Jadi, jika Anda mencari resep hidangan utama yang lezat dan menggugah selera, resep ayam ungkep Jawa bumbu kuning ini adalah pilihan yang tepat untuk Anda coba.
Recipe Cuisine
Asal Makanan:
Ayam ungkep Jawa bumbu kuning merupakan hidangan khas Jawa Tengah. Bumbu kuning yang kaya rempah memberikan cita rasa khas Jawa pada hidangan ini. Anda dapat menemukan hidangan ini di berbagai rumah makan atau warung makan tradisional di Jawa Tengah.
Ayam ungkep Jawa bumbu kuning adalah hidangan khas dari daerah Jawa Tengah. Daerah ini terkenal dengan kekayaan rempah-rempah dan keunikan cita rasa masakan tradisional Jawa. Bumbu kuning yang digunakan dalam resep ini terdiri dari rempah-rempah seperti kunyit, ketumbar, jintan, dan serai yang memberikan rasa khas Jawa pada hidangan ini. Jika Anda mengunjungi Jawa Tengah, Anda dapat menemukan hidangan ayam ungkep Jawa bumbu kuning di berbagai rumah makan atau warung makan tradisional. Nikmati kelezatan dan kekhasan hidangan ini saat menjelajahi kuliner Jawa Tengah.
Recipe Yield
Hasil Resep:
Resep ini menghasilkan sekitar 4-6 porsi ayam ungkep Jawa bumbu kuning. Jumlah ini dapat disesuaikan dengan kebutuhan Anda. Jika Anda ingin membuat lebih banyak atau lebih sedikit, cukup sesuaikan jumlah bahan yang digunakan.
Dengan menggunakan resep ini, Anda dapat menghasilkan sekitar 4-6 porsi ayam ungkep Jawa bumbu kuning yang lezat. Jumlah ini dapat disesuaikan dengan kebutuhan Anda, apakah Anda ingin menyajikan hidangan ini untuk keluarga atau acara makan bersama teman-teman. Jika Anda ingin membuat lebih banyak porsi, tinggal menyesuaikan jumlah bahan yang digunakan dengan proporsi yang sesuai. Selamat mencoba dan nikmati hidangan lezat ini bersama orang-orang terdekat Anda.
Total Time
Total Waktu:
Total waktu yang dibutuhkan untuk membuat ayam ungkep Jawa bumbu kuning ini adalah sekitar 55-65 menit. Ini termasuk waktu persiapan, memasak, dan penggorengan ayam.
Untuk membuat ayam ungkep Jawa bumbu kuning yang lezat ini, Anda akan membutuhkan waktu total sekitar 55-65 menit. Waktu ini mencakup waktu persiapan, memasak, dan penggorengan ayam. Dalam waktu tersebut, Anda akan melakukan langkah-langkah seperti menghaluskan bawang putih, memarkan serai dan lengkuas, merendam ayam dalam bumbu, serta memasak dan menggoreng ayam hingga matang. Penting untuk mengikuti setiap langkah dengan teliti untuk mendapatkan hasil yang sempurna. Dalam waktu yang relatif singkat, Anda dapat menikmati hidangan ayam ungkep Jawa bumbu kuning yang lezat dan menggugah selera.
Selamat mencoba resep ayam ungkep Jawa bumbu kuning yang lezat ini! Dengan mengikuti langkah-langkah yang telah kami berikan, Anda dapat menyajikan hidangan khas Jawa yang menggugah selera di meja makan Anda. Jangan lupa untuk menyesuaikan jumlah bahan sesuai kebutuhan dan selera Anda. Semoga resep ini dapat menambah variasi menu masakan Anda dan memberikan kepuasan bagi seluruh keluarga atau tamu yang mencicipinya. Selamat memasak!