Resep Ayam Ungkep Kecap Pedas
Selamat datang di blog kami! Pada artikel kali ini, kami akan membagikan resep ayam ungkep kecap pedas yang lezat dan mudah untuk Anda coba di rumah. Ayam ungkep kecap pedas adalah hidangan khas Indonesia yang memiliki cita rasa gurih dan pedas yang menggugah selera. Dalam resep ini, ayam akan diolah dengan bumbu-bumbu spesial dan kecap pedas yang membuatnya semakin nikmat.
Ayam ungkep kecap pedas adalah hidangan yang sangat cocok disajikan sebagai menu makan siang atau makan malam bersama keluarga tercinta. Dengan menggunakan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah yang sederhana, Anda akan dapat membuat hidangan ini dengan mudah di dapur Anda sendiri. Jadi, mari kita mulai memasak!
Bahan-bahan:
Untuk membuat ayam ungkep kecap pedas, Anda akan membutuhkan bahan-bahan berikut:
1. Ayam
Anda akan membutuhkan 1 ekor ayam yang sudah dipotong menjadi beberapa bagian. Ayam yang digunakan bisa ayam kampung atau ayam biasa sesuai dengan preferensi Anda. Pastikan ayam yang digunakan segar dan berkualitas untuk mendapatkan hasil masakan yang terbaik.
2. Kecap Pedas
Kecap pedas adalah bumbu utama dalam resep ayam ungkep kecap pedas. Anda akan membutuhkan 3 sendok makan kecap pedas untuk memberikan cita rasa pedas yang khas pada hidangan ini. Pilih kecap pedas yang sesuai dengan selera Anda, atau Anda juga dapat membuat kecap pedas sendiri dengan menambahkan cabai atau bahan-bahan lain sesuai dengan preferensi Anda.
3. Bawang Merah dan Bawang Putih
Bawang merah dan bawang putih adalah bumbu yang tidak bisa dilewatkan dalam masakan Indonesia. Anda akan membutuhkan 5 siung bawang merah yang diiris tipis dan 3 siung bawang putih yang dihaluskan. Bawang merah dan bawang putih akan memberikan aroma dan rasa yang khas pada ayam ungkep kecap pedas.
4. Serai, Daun Salam, Lengkuas, dan Daun Jeruk
Untuk memberikan aroma dan cita rasa yang khas pada ayam ungkep kecap pedas, Anda akan membutuhkan beberapa bahan tambahan seperti serai, daun salam, lengkuas, dan daun jeruk. Memarkan serai dan lengkuas untuk melepaskan aroma dan rasa yang lebih intens. Daun salam dan daun jeruk akan memberikan aroma segar pada hidangan ini.
5. Garam dan Gula Pasir
Untuk menyeimbangkan rasa pada ayam ungkep kecap pedas, Anda akan membutuhkan garam dan gula pasir. Gunakan 1 sendok teh garam dan 1 sendok teh gula pasir atau sesuai dengan selera Anda. Garam akan memberikan rasa gurih pada hidangan ini, sedangkan gula pasir akan memberikan sedikit kelezatan pada kecap pedas.
6. Air dan Minyak Goreng
Anda akan membutuhkan 500 ml air untuk merebus ayam ungkep kecap pedas. Air akan digunakan untuk memasak ayam hingga matang dan bumbu meresap. Selain itu, Anda juga membutuhkan minyak goreng secukupnya untuk menumis bawang merah dan bawang putih serta menggoreng ayam.
Langkah-langkah:
Setelah menyiapkan semua bahan, Anda dapat mengikuti langkah-langkah berikut untuk membuat ayam ungkep kecap pedas:
1. Tumis Bawang Merah dan Bawang Putih
Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah diiris tipis hingga harum dan berubah warna. Pastikan bawang merah dan bawang putih tidak terlalu gosong agar tidak menyebabkan rasa pahit pada hidangan.
2. Masukkan Ayam
Setelah bawang merah dan bawang putih harum, masukkan potongan ayam ke dalam wajan. Aduk rata ayam dengan bumbu tumis hingga ayam berubah warna dan bumbu meresap ke dalam daging ayam. Pastikan setiap bagian ayam terbalut dengan bumbu agar cita rasa merata.
3. Tambahkan Bumbu Tambahan
Setelah ayam berubah warna, tambahkan serai, daun salam, lengkuas, dan daun jeruk ke dalam wajan. Aduk rata bumbu tambahan dengan ayam hingga aroma harum tercium. Bahan tambahan ini akan memberikan aroma segar dan cita rasa khas pada ayam ungkep kecap pedas.
4. Tuangkan Kecap Pedas, Garam, dan Gula Pasir
Selanjutnya, tuangkan kecap pedas ke dalam wajan. Aduk merata ayam dengan kecap pedas agar bumbu meresap dengan baik. Tambahkan garam dan gula pasir sesuai dengan selera Anda. Aduk rata kembali hingga semua bumbu tercampur dengan baik.
5. Tambahkan Air dan Masak Hingga Matang
Setelah semua bumbu tercampur dengan baik, tuangkan air ke dalam wajan. Pastikan air cukup untuk merebus ayam hingga matang. Masak ayam dengan api kecil hingga matang dan bumbu meresap ke dalam daging ayam, sekitar 30 menit. Aduk sesekali agar ayam matang merata dan bumbu tercampur dengan baik.
6. Angkat dan Sajikan
Setelah ayam matang, angkat ayam ungkep kecap pedas dari wajan. Sajikan ayam ungkep kecap pedas dengan nasi hangat atau lauk lain sesuai dengan selera Anda. Hidangan ini lebih nikmat jika disantap selagi hangat.
Rating Agregat:
Resep Ayam Ungkep Kecap Pedas ini telah mendapatkan rating agregat 4.5 dari 5 bintang berdasarkan ulasan pengguna. Hidangan ini sangat populer di kalangan pecinta masakan Indonesia karena citarasa yang kaya dan pedas yang menggugah selera.
Waktu Memasak:
Waktu memasak untuk resep Ayam Ungkep Kecap Pedas ini adalah sekitar 30 menit. Dengan waktu memasak yang relatif singkat, Anda dapat menyiapkan hidangan ini dengan cepat untuk keluarga tercinta.
Informasi Nutrisi:
Setiap porsi Ayam Ungkep Kecap Pedas mengandung sekitar 350 kalori. Hidangan ini kaya akan protein dan lemak, sehingga sangat baik untuk memenuhi kebutuhan nutrisi harian Anda.
Waktu Persiapan:
Waktu persiapan untuk resep Ayam Ungkep Kecap Pedas ini adalah sekitar 15 menit. Anda perlu mempersiapkan bahan-bahan dan memotong ayam sebelum memasak.
Kategori Resep:
Resep Ayam Ungkep Kecap Pedas ini termasuk ke dalam kategori resep masakan Indonesia.
Jenis Masakan:
Resep Ayam Ungkep Kecap Pedas ini merupakan hidangan khas Indonesia.
Porsi:
Resep ini dapat menghasilkan sekitar 4 porsi Ayam Ungkep Kecap Pedas.
Total Waktu:
Total waktu yang dibutuhkan untuk memasak Ayam Ungkep Kecap Pedas ini adalah sekitar 45 menit. Waktu ini mencakup waktupersiapan dan waktu memasak. Dengan waktu yang relatif singkat, Anda dapat menikmati hidangan lezat ini dengan cepat.
Kesimpulan:
Ayam Ungkep Kecap Pedas adalah hidangan yang lezat dan mudah untuk disiapkan di rumah. Dalam resep ini, ayam akan diungkep dengan bumbu-bumbu spesial seperti kecap pedas, bawang merah, bawang putih, serai, daun salam, lengkuas, dan daun jeruk. Semua bumbu ini memberikan aroma dan citarasa yang khas pada ayam ungkep kecap pedas. Hidangan ini cocok disajikan sebagai menu makan siang atau makan malam bersama keluarga tercinta.
Dalam artikel ini, kami telah menjelaskan secara detail tentang bahan-bahan yang dibutuhkan, langkah-langkah dalam memasak ayam ungkep kecap pedas, rating agregat, waktu memasak, informasi nutrisi, waktu persiapan, kategori resep, jenis masakan, porsi, dan total waktu yang dibutuhkan. Semua informasi ini akan membantu Anda dalam mempersiapkan dan memasak hidangan ini dengan baik.
Mari mencoba resep Ayam Ungkep Kecap Pedas ini di dapur Anda sendiri dan rasakan kenikmatannya. Sajikan dengan nasi hangat dan hidangan pendamping sesuai selera Anda. Nikmati kelezatan cita rasa gurih dan pedas yang akan memanjakan lidah Anda. Selamat mencoba dan selamat menikmati hidangan lezat ini bersama keluarga tercinta!