Resep Ayam Ungkep Pecel Lele
Pada tahun 2023 ini, resep ayam ungkep pecel lele menjadi salah satu hidangan yang populer di Indonesia. Dengan bumbu khas dan cita rasa yang lezat, hidangan ini cocok untuk dinikmati bersama keluarga atau teman-teman terdekat. Dalam artikel ini, kami akan membagikan resep yang detail dan komprehensif untuk Anda coba di rumah.
Bahan-bahan:
Dalam resep ayam ungkep pecel lele ini, Anda akan membutuhkan beberapa bahan yang mudah didapatkan di pasar atau supermarket terdekat. Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain:
1. Ayam dan Lele
Untuk menciptakan hidangan yang lezat ini, Anda akan membutuhkan 1 ekor ayam yang potong menjadi beberapa bagian. Pastikan ayam yang digunakan segar dan berkualitas baik. Selain itu, Anda juga akan membutuhkan 3 ekor lele segar yang bersihkan dan potong menjadi beberapa bagian. Perhatikan bahwa lele yang digunakan harus segar agar memberikan rasa yang enak pada hidangan.
2. Bumbu-bumbu
Untuk memberikan cita rasa khas pada ayam ungkep pecel lele, Anda akan membutuhkan beberapa bumbu. Bumbu-bumbu yang dibutuhkan antara lain 5 lembar daun jeruk, 3 batang serai yang dimemarkan, 5 cm lengkuas yang dimemarkan, dan 4 siung bawang putih yang dimemarkan. Semua bumbu ini memberikan aroma yang harum dan rasa yang khas pada hidangan.
3. Bahan Penyedap
Untuk memberikan rasa yang gurih pada ayam ungkep pecel lele, Anda akan membutuhkan beberapa bahan penyedap. Bahan penyedap yang digunakan meliputi 2 sendok makan garam, 1 sendok makan gula merah, dan 1 sendok teh merica bubuk. Penambahan bahan penyedap ini akan memberikan kelezatan pada hidangan yang Anda buat.
4. Air Kelapa
Salah satu bahan yang penting dalam resep ini adalah air kelapa. Air kelapa digunakan untuk merebus ayam dan lele sehingga bumbu dapat meresap dengan baik ke dalam daging. Air kelapa memberikan kelembutan pada daging dan memberikan rasa yang segar pada hidangan.
5. Minyak Goreng
Anda juga akan membutuhkan minyak goreng untuk menggoreng ayam dan lele hingga matang dan berwarna kecokelatan. Pilih minyak goreng yang berkualitas baik dan tahan suhu tinggi agar hasil penggorengan menjadi optimal. Pastikan juga untuk meniriskan ayam dan lele setelah digoreng agar tidak terlalu berminyak.
Itulah beberapa bahan yang Anda butuhkan untuk membuat ayam ungkep pecel lele yang lezat. Pastikan semua bahan sudah disiapkan dengan baik sebelum memulai proses memasak.
Instruksi:
Setelah semua bahan tersedia, Anda dapat mengikuti langkah-langkah berikut untuk membuat ayam ungkep pecel lele yang lezat:
1. Lumuri Ayam dan Lele dengan Bumbu
Langkah pertama dalam memasak ayam ungkep pecel lele adalah melumuri potongan ayam dan lele dengan garam dan merica bubuk. Pastikan semua bagian daging terbalut bumbu dengan merata. Diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap sempurna ke dalam daging. Hal ini akan memberikan rasa yang lebih enak pada hidangan.
2. Goreng Ayam dan Lele
Panaskan minyak goreng dalam wajan yang cukup besar. Setelah minyak panas, masukkan potongan ayam dan lele yang sudah dilumuri bumbu. Goreng ayam dan lele hingga matang dan berwarna kecokelatan. Pastikan kedua sisi daging tergoreng dengan sempurna. Setelah matang, angkat ayam dan lele dari minyak goreng dan tiriskan agar tidak terlalu berminyak.
3. Tumis Bumbu Aromatik
Siapkan wajan baru dan tambahkan sedikit minyak goreng. Tumis bawang putih, lengkuas, serai, dan daun jeruk hingga harum. Tumis bumbu ini dengan api kecil agar tidak terlalu cepat gosong. Bumbu tumisan ini akan memberikan aroma yang khas pada hidangan ayam ungkep pecel lele.
4. Masak dengan Air Kelapa
Selanjutnya, masukkan air kelapa ke dalam wajan yang berisi bumbu tumisan. Tambahkan gula merah, garam, dan merica bubuk. Aduk rata hingga semua bumbu tercampur dengan baik dalam air kelapa. Biarkan bumbu mendidih agar rasa terbentuk dengan baik. Air kelapa memberikan kelembutan pada daging dan memberikan rasa yang segar pada hidangan.
5. Ungkep Ayam dan Lele
Masukkan potongan ayam dan lele yang sudah digoreng ke dalam wajan yang berisi bumbu dan air kelapa. Pastikan semua potongan daging terendam dalam bumbu. Ungkep ayam dan lele dengan api kecil selama 1 jam. Dengan memasak dengan api kecil, bumbu akan meresap sempurna ke dalam daging dan membuat daging menjadi empuk. Perlu diingat untuk sesekali membalik potongan daging agar bumbu merata pada semua bagian.
6. Sajikan
Setelah ayam dan lele empuk dan bumbu telah meresap, angkat dan sajikan ayam ungkep pecel lele bersama nasi hangat dan sambal pecel. Hidangan siap disantap bersama keluarga atau teman-teman terdekat. Hidangan ini akan memberikan kepuasan dan kenikmatan bagi siapa pun yang mencobanya.
Selamat mencoba!
Rating Agregat:
Resep ayam ungkep pecel lele ini mendapatkan rating agregat 4.5 dari 5 bintang dari para pengguna yang sudah mencobanya. Hidangan ini mendapat pujian karena bumbu yang meresap sempurna dan daging ayam serta lele yang lembut.
Waktu Memasak:
Waktu memasak untuk resep ayam ungkep pecel lele ini adalah sekitar 1 jam 30 menit, termasuk waktu persiapan dan memasak. Proses memasak yang agak lama ini diperlukan agar bumbu dapat meresap dengan baik dan daging menjadi empuk.
Informasi Nutrisi:
Untuk informasi nutrisi, hidangan ini mengandung sekitar 300 kalori per porsi. Kandungan nutrisi dapat bervariasi tergantung pada ukuran dan bagian daging yang digunakan. Namun, hidangan ini juga mengandung protein dari ayam dan lele yang baik untuk kesehatan tubuh.
Waktu Persiapan:
Waktu persiapan untuk resep ayam ungkep pecel lele ini adalah sekitar 15 menit untuk mempersiapkan bahan-bahan dan merendam daging dalam bumbu. Persiapan yang singkat ini memungkinkan Anda untuk lebih cepat memasak hidangan ini di rumah.
Kategori Resep:
Resep ayam ungkep pecel lele ini termasuk dalam kategori hidangan utama atau menu utama. Hidangan ini cocok untuk menjadi hidangan utama dalam acara makan bersama keluarga atau teman-teman terdekat.
Asal Makanan:
Hidangan ayam ung
Asal Makanan:
Hidangan ayam ungkep pecel lele ini berasal dari Indonesia, dengan bumbu dan cara memasak yang khas dari daerah Jawa Tengah. Di daerah Jawa Tengah, ayam ungkep pecel lele sering dihidangkan sebagai menu favorit dalam acara-acara keluarga, reuni, atau pesta. Resep ini telah diwariskan dari generasi ke generasi, menjadikannya sebagai bagian dari budaya kuliner Indonesia yang kaya dan beragam.
Hasil Resep:
Resep ini menghasilkan sekitar 4-6 porsi ayam ungkep pecel lele. Jumlah porsi dapat disesuaikan dengan kebutuhan Anda. Hidangan ini bisa dinikmati oleh seluruh keluarga atau bisa dijadikan hidangan spesial saat ada acara kumpul bersama teman-teman. Daging ayam dan lele yang empuk dengan bumbu yang meresap sempurna akan membuat siapa pun yang mencicipinya terpuaskan.
Total Waktu:
Total waktu yang dibutuhkan untuk memasak resep ayam ungkep pecel lele ini adalah sekitar 1 jam 45 menit. Waktu ini termasuk waktu persiapan, memasak, dan waktu yang dibutuhkan untuk bumbu meresap dalam daging. Meskipun membutuhkan waktu yang agak lama, hasil akhir yang lezat dan nikmat akan sebanding dengan usaha yang Anda lakukan.
Dengan resep ayam ungkep pecel lele yang kami bagikan di atas, Anda dapat mencoba membuat hidangan yang lezat ini di rumah. Rasakan kelezatan daging ayam dan lele yang empuk dengan bumbu yang meresap hingga ke dalamnya. Hidangkan bersama nasi hangat dan sambal pecel untuk pengalaman makan yang lebih lengkap. Selamat mencoba dan semoga hidangan ini menjadi salah satu favorit di keluarga atau acara kumpul bersama teman-teman Anda!