Resep Ayam Ungkep Tanpa Kunyit
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Sed ultricies, nunc id fermentum sollicitudin, magna tortor mollis nibh, ac pulvinar risus diam non lectus. Aenean ut ligula risus. Sed eu mauris vitae tortor pharetra dignissim. Curabitur non nisl id eros lacinia porttitor et nec sem. Fusce lorem odio, auctor vel tincidunt ut, pulvinar non lorem. Integer in risus eu nisl consequat cursus ut in massa. Nulla facilisi. In hac habitasse platea dictumst. Vivamus in nulla mi. Integer a sodales dolor.
In fermentum turpis a ex luctus, vel efficitur nibh mollis. Donec id arcu non metus vestibulum lacinia. Donec nec dictum nibh. Proin ullamcorper, augue id tincidunt efficitur, ligula dui fermentum justo, vel vehicula orci dolor ac quam. Vivamus aliquam, risus nec ultrices bibendum, dolor urna lobortis justo, eu eleifend dui tortor ut mi. Nulla facilisi. Vestibulum sodales feugiat faucibus. Integer nibh urna, fringilla in volutpat vitae, ultrices non arcu.
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
- 4 lembar daun salam
- 3 batang serai, memarkan
- 5 cm lengkuas, memarkan
- 4 siung bawang putih, haluskan
- 1 sendok makan ketumbar, haluskan
- 1 sendok makan gula merah, serut
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh garam
- 500 ml air
Pilih Ayam Segar dan Potong Sesuai Selera
Untuk membuat Ayam Ungkep Tanpa Kunyit yang lezat, langkah pertama yang harus dilakukan adalah memilih ayam segar yang berkualitas. Pilihlah ayam dengan daging yang kenyal dan tidak berbau. Selain itu, potong ayam sesuai dengan selera Anda. Beberapa orang lebih suka potongan ayam yang besar, sementara yang lain lebih suka potongan ayam yang kecil. Sesuaikan dengan preferensi Anda agar Ayam Ungkep Tanpa Kunyit lebih nikmat.
Bumbui Ayam dengan Rempah-rempah
Setelah memilih dan memotong ayam, langkah berikutnya adalah membumi ayam dengan rempah-rempah. Hal ini bertujuan untuk memberikan rasa yang kaya dan harum pada ayam. Dalam resep ini, bumbu utama yang digunakan adalah daun salam, serai, lengkuas, bawang putih, ketumbar, gula merah, kecap manis, dan garam. Haluskan bawang putih dan ketumbar, lalu tumis dengan sedikit minyak hingga harum. Tambahkan daun salam, serai, dan lengkuas yang sudah dimemarkan. Aduk rata dan biarkan bumbu meresap sejenak sebelum digunakan.
Tambahkan Ayam ke Dalam Bumbu
Selanjutnya, tambahkan potongan ayam ke dalam bumbu yang sudah disiapkan. Pastikan setiap potongan ayam terbalut dengan bumbu yang meresap hingga ke dalam daging. Aduk rata agar bumbu merata di seluruh permukaan ayam. Setelah itu, biarkan ayam meresap dalam bumbu selama 30 menit agar cita rasa yang dihasilkan lebih maksimal. Selama proses perendaman, Anda dapat membalik-membalik potongan ayam agar bumbu meresap secara merata.
Masak Ayam dengan Api Kecil
Setelah ayam meresap dalam bumbu, saatnya untuk memasaknya. Untuk mendapatkan hasil yang sempurna, masak ayam dengan api kecil. Hal ini akan memastikan bahwa ayam matang secara merata dan bumbu meresap dengan baik. Masak ayam hingga air berkurang dan bumbu meresap sempurna. Proses ini dapat memakan waktu sekitar 1-2 jam, tergantung pada ukuran dan ketebalan potongan ayam. Aduk sesekali agar ayam tidak lengket atau gosong. Setelah matang, angkat ayam ungkep tanpa kunyit dan siap disajikan.
Rating Agregat:
Resep Ayam Ungkep Tanpa Kunyit ini telah mendapatkan rating 4.8 dari 5 berdasarkan ulasan pengguna yang telah mencobanya.
Waktu Memasak:
Waktu memasak Ayam Ungkep Tanpa Kunyit ini sekitar 2 jam, termasuk waktu merendam ayam dalam bumbu.
Informasi Gizi:
Satu porsi Ayam Ungkep Tanpa Kunyit mengandung sekitar 350 kalori. Gizi ini dapat berubah tergantung pada ukuran porsi dan bahan yang digunakan.
Waktu Persiapan:
Waktu persiapan untuk Ayam Ungkep Tanpa Kunyit sekitar 15 menit untuk menyiapkan bahan-bahan dan merendam ayam dalam bumbu sebelum dimasak.
Kategori Resep:
Resep Ayam Ungkep Tanpa Kunyit ini termasuk dalam kategori masakan Indonesia.
Asal Masakan:
Ayam Ungkep Tanpa Kunyit merupakan masakan khas Indonesia.
Porsi Resep:
Resep ini dapat menghasilkan 4-6 porsi Ayam Ungkep Tanpa Kunyit.
Total Waktu:
Total waktu yang dibutuhkan untuk membuat Ayam Ungkep Tanpa Kunyit adalah sekitar 2 jam 15 menit, termasuk waktu persiapan dan memasak.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Sed ultricies, nunc id fermentum sollicitudin, magna tortor mollis nibh, ac pulvinar risus diam non lectus. Aenean ut ligula risus. Sed eu mauris vitae tortor pharetra dignissim. Curabitur non nisl id eros lacinia porttitor et nec sem. Fusce lorem odio, auctor vel tincidunt ut, pulvinar non lorem. Integer in risus eu nisl consequat cursus ut in massa. Nulla facilisi. In hac habitasse platea dictumst. Vivamus in nulla mi. Integer a sodales dolor.
In fermentum turpis a ex luctus, vel efficitur nibh mollis. Donec id arcu non metus vestibulum lacinia. Donec nec dictum nibh. Proin ullamcorper, augue id tincidunt efficitur, ligula dui fermentum justo, vel vehicula orci dolor ac quam. Vivamus aliquam, risus nec ultrices bibendum, dolor urna lobortis justo, eu eleifend dui tortor ut mi. Nulla facilisi. Vestibulum sodales feugiat faucibus. Integer nibh urna, fringilla in volutpat vitae, ultrices non arcu.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Sed ultricies, nunc id fermentum sollicitudin, magna tortor mollis nibh, ac pulvinar risus diam non lectus. Aenean ut ligula risus. Sed eu mauris vitae tortor pharetra dignissim. Curabitur non nisl id eros lacinia porttitor et nec sem. Fusce lorem odio, auctor vel tincidunt ut, pulvinar non lorem. Integer in risus eu nisl consequat cursus ut in massa. Nulla facilisi. In hac habitasse platea dictumst. Vivamus in nulla mi. Integer a sodales dolor.