Resep Ayam Woku Daun Singkong
Pada tahun 2023, resep ayam woku daun singkong masih menjadi salah satu hidangan yang populer di Indonesia. Ayam woku daun singkong adalah hidangan khas dari Sulawesi Utara yang memiliki rasa pedas dan segar. Dalam resep ini, ayam dimasak dengan bumbu khas woku yang terdiri dari rempah-rempah dan daun singkong yang menambah aroma dan rasa yang khas.
Untuk mencapai rasa yang lezat dan autentik, dibutuhkan beberapa bahan utama yang harus disiapkan dengan baik. Selain itu, proses memasaknya juga perlu diperhatikan agar diperoleh hasil yang sempurna. Dalam artikel ini, kita akan membahas secara detail tentang resep ayam woku daun singkong beserta langkah-langkahnya.
Bahan-bahan:
1. 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
2. 2 lembar daun singkong, iris tipis
3. 5 buah cabai merah keriting, iris serong
4. 3 buah cabai rawit merah, iris serong
5. 6 siung bawang merah, iris tipis
6. 4 siung bawang putih, cincang halus
7. 2 batang serai, memarkan
8. 3 lembar daun jeruk purut
9. 2 cm lengkuas, memarkan
10. 1 sendok teh garam
11. 1 sendok teh gula pasir
12. 500 ml air
13. Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah:
1. Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, dan cabai rawit merah hingga harum.
2. Masukkan ayam ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga ayam berubah warna.
3. Tambahkan serai, daun jeruk purut, lengkuas, garam, dan gula pasir. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.
4. Tuangkan air ke dalam wajan dan masak hingga ayam matang dan kuah mengental.
5. Terakhir, masukkan daun singkong. Aduk rata dan masak sebentar hingga daun singkong layu.
6. Angkat dan sajikan ayam woku daun singkong dengan nasi hangat.
Rating Agregat:
Resep Ayam Woku Daun Singkong ini telah mendapatkan rating 4.5 bintang dari pengguna yang telah mencobanya. Rasanya yang pedas dan segar membuat hidangan ini menjadi favorit di kalangan pecinta masakan pedas.
Waktu Memasak:
Waktu memasak untuk hidangan ini adalah sekitar 1 jam.
Informasi Nutrisi:
Satu porsi ayam woku daun singkong mengandung sekitar 350 kalori. Hidangan ini juga kaya akan protein dan serat yang baik untuk kesehatan tubuh.
Waktu Persiapan:
Waktu persiapan untuk resep ini sekitar 30 menit.
Kategori Resep:
Ayam Woku Daun Singkong termasuk dalam kategori resep masakan Indonesia.
Kategori Masakan:
Hidangan ini termasuk dalam masakan Sulawesi Utara.
Hasil Resep:
Dengan resep ini, Anda akan mendapatkan sekitar 4 porsi ayam woku daun singkong.
Total Waktu:
Total waktu yang diperlukan untuk memasak dan menyiapkan hidangan ini adalah sekitar 1 jam 30 menit.
Deskripsi Bahan-bahan
Ayam merupakan bahan utama dalam hidangan ayam woku daun singkong. Pilih ayam segar yang berkualitas untuk menghasilkan rasa yang lezat. Selain ayam, bahan lainnya termasuk daun singkong yang akan memberikan aroma segar pada hidangan. Cabai merah keriting dan cabai rawit merah akan memberikan rasa pedas yang khas. Bawang merah dan bawang putih digunakan sebagai bumbu utama yang akan memberikan aroma dan cita rasa yang lezat. Serai, daun jeruk purut, dan lengkuas adalah bumbu-bumbu tradisional yang akan memberikan aroma khas pada hidangan ini. Garam, gula pasir, dan minyak goreng adalah bahan tambahan yang akan menyeimbangkan rasa hidangan.
Proses Memasak
Untuk memulai memasak ayam woku daun singkong, panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, dan cabai rawit merah hingga harum. Setelah itu, tambahkan potongan ayam ke dalam wajan dan aduk rata. Masak hingga ayam berubah warna dan kecokelatan. Tambahkan serai, daun jeruk purut, lengkuas, garam, dan gula pasir. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap ke dalam ayam. Tuangkan air ke dalam wajan dan masak hingga ayam matang dan kuah mengental. Terakhir, masukkan irisan daun singkong dan aduk rata. Masak sebentar hingga daun singkong layu. Angkat dan hidangan ayam woku daun singkong siap disajikan.
Rating Agregat
Resep Ayam Woku Daun Singkong ini telah mendapatkan rating 4.5 bintang dari pengguna yang telah mencobanya. Rasanya yang pedas dan segar membuat hidangan ini menjadi favorit di kalangan pecinta masakan pedas. Rasanya yang lezat dan aroma rempah-rempah yang khas membuat hidangan ini cocok untuk dinikmati baik dalam acara keluarga maupun acara khusus.
Waktu Memasak
Waktu memasak untuk hidangan ayam woku daun singkong ini adalah sekitar 1 jam. Proses memasak yang melibatkan tumis bumbu, memasak ayam, dan mengolah kuah membutuhkan waktu yang cukup. Namun, hasil akhir yang lezat akan sebanding dengan waktu dan usaha yang dihabiskan.
Informasi Nutrisi
Satu porsi ayam woku daun singkong mengandung sekitar 350 kalori. Hidangan ini juga kaya akan protein, serat, dan beberapa vitamin dan mineral penting. Ayam sebagai sumber protein akan membantu memperbaiki dan membangun jaringan tubuh. Daun singkong mengandung serat yang baik untuk pencernaan dan menjaga kesehatan usus. Cabai merah keriting dan cabai rawit merah mengandung capsaicin yang dapat meningkatkan metabolisme tubuh dan membantu dalam proses penurunan berat badan.
Waktu Persiapan
Waktu persiapan untuk resep ayam woku daun singkong ini sekitar 30 menit. Pada tahap persiapan, Anda perlu membersihkan dan memotong ayam menjadi bagian yang sesuai. Selain itu, bumbu-bumbu dan rempah-rempah juga perlu disiapkan dan diiris dengan tepat. Dengan menyiapkan semua bahan sebelum memasak, proses memasak akan menjadi lebih efisien dan mudah.
Kategori Resep
Ayam Woku Daun Singkongtermasuk dalam kategori resep masakan Indonesia. Resep ini merupakan salah satu hidangan tradisional yang telah menjadi bagian dari warisan kuliner Indonesia. Dengan cita rasa pedas dan aroma rempah yang khas, hidangan ini memadukan berbagai elemen masakan Indonesia yang memukau lidah para penikmatnya. Ayam woku daun singkong sering kali dihidangkan dalam acara keluarga, pesta, atau bahkan dalam restoran-restoran yang menyajikan masakan khas daerah Sulawesi Utara.
Kategori Masakan
Ayam woku daun singkong merupakan hidangan khas dari Sulawesi Utara, salah satu provinsi di Indonesia yang terkenal dengan kekayaan kuliner tradisionalnya. Masakan dari Sulawesi Utara memiliki ciri khas yang unik, dengan penggunaan rempah-rempah yang melimpah dan cita rasa pedas yang kuat. Ayam woku daun singkong adalah salah satu contoh hidangan istimewa yang mewakili keanekaragaman masakan daerah ini. Dengan menggunakan bahan-bahan lokal yang segar dan rempah-rempah tradisional, hidangan ini mencerminkan kekayaan budaya dan kelezatan kuliner Sulawesi Utara.
Hasil Resep
Dengan mengikuti resep ini, Anda akan mendapatkan sekitar 4 porsi ayam woku daun singkong. Hidangan ini cocok untuk disajikan dalam acara keluarga, makan malam bersama teman, atau bahkan dalam acara khusus. Kelezatan ayam yang empuk dan bumbu woku yang kaya rasa akan memanjakan lidah Anda dan membuat hidangan ini menjadi favorit di meja makan. Selain itu, hidangan ini juga bisa disimpan dalam lemari es dan dinikmati kembali di waktu lain untuk menikmati kelezatan yang tak berubah.
Total Waktu
Total waktu yang diperlukan untuk memasak dan menyiapkan hidangan ayam woku daun singkong ini adalah sekitar 1 jam 30 menit. Waktu ini mencakup persiapan bahan-bahan, proses memasak, dan waktu penyelesaian hidangan. Meskipun membutuhkan waktu yang cukup lama, hasil akhir yang lezat dan cita rasa yang memikat akan sebanding dengan usaha yang Anda keluarkan. Jangan ragu untuk mencoba resep ini di rumah dan nikmati hidangan tradisional yang lezat ini bersama keluarga dan teman terdekat Anda.
Ayam woku daun singkong adalah hidangan yang lezat dan khas dari Sulawesi Utara. Dengan bumbu woku yang pedas dan aroma daun singkong yang segar, hidangan ini akan memanjakan lidah Anda. Dengan mengikuti resep ini, Anda dapat mencoba membuat hidangan tersebut di rumah dengan mudah. Selamat mencoba!