Resep Ayam Woku Kemangi Simple
Ayam woku kemangi adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang memiliki cita rasa pedas dan segar. Resep ini sangat cocok untuk Anda yang menyukai masakan pedas dengan aroma kemangi yang khas. Berikut ini adalah resep ayam woku kemangi simple yang bisa Anda coba di tahun 2023 ini.
Bahan-bahan:
Untuk membuat ayam woku kemangi simple, Anda akan membutuhkan bahan-bahan berikut:
1. Ayam
Pilihlah ayam segar dan potong menjadi beberapa bagian sesuai selera. Anda dapat menggunakan ayam dengan atau tanpa kulit sesuai preferensi Anda. Jika ingin hasil yang lebih sehat, Anda bisa menggunakan dada ayam tanpa kulit.
2. Daun Kemangi
Daun kemangi adalah bahan kunci dalam resep ini. Daun kemangi memiliki aroma yang khas dan memberikan sentuhan segar pada hidangan. Anda bisa memetik daun kemangi secukupnya sesuai selera.
3. Cabe Rawit Merah
Cabe rawit merah memberikan rasa pedas yang khas pada ayam woku kemangi. Anda bisa mengiris cabe rawit merah halus atau sesuai tingkat kepedasan yang diinginkan.
4. Cabe Merah Besar
Cabe merah besar digunakan untuk memberikan warna dan rasa pada hidangan. Anda bisa mengiris cabe merah besar secara serong agar terlihat menarik saat disajikan.
5. Bawang Merah dan Bawang Putih
Bawang merah dan bawang putih merupakan bumbu dasar yang harus ada dalam resep ini. Iris tipis bawang merah dan bawang putih untuk memberikan aroma dan rasa yang lezat pada ayam woku kemangi.
6. Lengkuas dan Serai
Lengkuas dan serai adalah bumbu tambahan yang memberikan aroma khas pada hidangan. Memarkan lengkuas dan serai agar aroma dan rasa dapat terlepas dengan baik dalam proses memasak.
7. Tomat
Tomat digunakan untuk memberikan rasa segar dan sedikit keasaman pada hidangan. Potong-potong tomat sesuai selera Anda.
8. Minyak Goreng dan Air Jeruk Nipis
Minyak goreng digunakan untuk menumis bumbu dan ayam. Sedangkan air jeruk nipis digunakan untuk memberikan rasa segar pada hidangan. Tambahkan minyak goreng secukupnya dan satu sendok makan air jeruk nipis.
9. Garam dan Gula
Garam digunakan untuk memberikan rasa pada hidangan, sedangkan gula digunakan untuk menyeimbangkan rasa pedas dan asam. Tambahkan garam dan gula sesuai selera Anda.
Setelah Anda menyiapkan semua bahan-bahan di atas, Anda siap untuk memasak ayam woku kemangi simple yang lezat.
Langkah-langkah:
Berikut adalah langkah-langkah untuk memasak ayam woku kemangi simple:
1. Menumis Bumbu
Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Pastikan bawang merah dan bawang putih tercium aroma harum yang menggugah selera.
2. Menambahkan Lengkuas dan Serai
Tambahkan lengkuas dan serai ke dalam wajan yang sudah berisi bawang merah dan bawang putih. Tumis hingga lengkuas dan serai layu dan aromanya terlepas. Lengkuas dan serai akan memberikan aroma khas pada ayam woku kemangi.
3. Memasukkan Ayam
Masukkan potongan ayam ke dalam wajan dan aduk hingga ayam berubah warna. Pastikan semua bagian ayam terbalut bumbu dengan merata. Lakukan dengan hati-hati agar ayam tidak terlalu matang atau terlalu mentah.
4. Menambahkan Cabe dan Tomat
Tambahkan cabe rawit merah, cabe merah besar, dan tomat ke dalam wajan yang telah berisi ayam. Aduk rata hingga bumbu dan sayuran tercampur dengan baik. Cabe rawit merah akan memberikan rasa pedas, sedangkan cabe merah besar dan tomat akan memberikan warna dan rasa segar pada hidangan.
5. Memberikan Rasa
Tuangkan air jeruk nipis, garam, dan gula ke dalam wajan. Aduk rata hingga bumbu meresap ke dalam ayam dan sayuran. Air jeruk nipis akan memberikan rasa segar pada hidangan, sedangkan garam dan gula akan menyeimbangkan rasa pedas dan asam.
6. Memasak Ayam
Tutup wajan dan masak ayam woku kemangi hingga ayam matang dan bumbu meresap. Periksa keadaan ayam secara berkala dan aduk-aduk agar ayam matang dengan sempurna dan bumbu tercampur merata.
7. Menambahkan Daun Kemangi
Terakhir, masukkan daun kemangi ke dalam wajan. Aduk sebentar hingga daun kemangi layu. Jangan terlalu lama mengaduk agar daun kemangi tidak terlalu layu dan tetap memberikan aroma dan rasa segar pada hidangan.
8. Penyajian
Ayam woku kemangi simple siap disajikan. Anda bisa menyajikannya dengan nasi putih hangat atau nasi goreng. Hidangan ini juga cocok disantap dengan sambal sebagai pendampingnya untuk menambah rasa pedas.
Anda bisa menikmati ayam woku kemangi simple yang lezat ini bersama keluarga atau teman-teman terdekat Anda.
Rating Agregat:
Resep ayam woku kemangi simple ini memiliki rating agregat 4.5 dari 5 berdasarkan ulasan pengguna yang telah mencobanya. Para pengguna memberikan ulasan positif terutama mengenai rasa pedas yang pas, aroma wangi dari kemangi, dan kelezatan ayam yang meresap dengan baik.
Waktu Memasak:
Waktu memasak untuk resep ayam woku kemangi simple ini adalah sekitar 45 menit. Waktu ini termasuk proses persiapan bahan dan memasak hidangan.
Nilai Nutrisi (Per Porsi):
- Kalori: 320 kalori
- Karbohidrat: 10 gram
- Protein: 25 gram
- Lemak: 20 gram
Nilai nutrisi di atas dapat berubah tergantung pada ukuran porsi dan bahan yang digunakan.
Waktu Persiapan:
Waktu persiapan untuk resep ayam woku kemangi simple ini adalah sekitar 15 menit. Waktu ini mencakup proses mempersiapkan bahan-bahan dan alat yang diperlukan untuk memasak hidangan.
Kategori Resep:
Resep ayam woku kemangi simple ini termasuk dalam kategori masakan Indonesia. Hidangan ini merupakan salah satu masakan tradisional yang terkenal di Indonesia.
Asal Masakan:
Resep ayam woku kemangi simple ini merupakan masakan khas Indonesia. Hidangan ini berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara, yang terkenal dengan masakan pedas dan beraroma kuat.
Hasil:
Resep ayam woku kemangi simple ini menghasilkan hidangan untuk 4 porsi. Jumlah ini dapat disesuaikan dengan kebutuhan Anda. Jika ingin membuat lebih banyak atau lebih sedikit, Anda dapat mengatur proporsi bahan sesuai keinginan.
Total Waktu:
Total waktu yang dibutuhkan untuk membuat resep ayam woku kemangi simple ini adalah sekitar 1 jam. Waktu ini mencakup persiapan bahan, memasak, dan penyajian hidangan. Namun, perlu diingat bahwa waktu yang dibutuhkan dapat bervariasi tergantung pada kecepatan dan keahlian Anda dalam memasak.
Kesimpulan:
Ayam woku kemangi simple adalah hidangan yang lezat dan mudah untuk disiapkan. Dengan bumbu-bumbu yang segar dan pedas, serta aroma kemangi yang khas, hidangan ini akan memanjakan lidah Anda. Resep ini cocok untuk Anda yang ingin mencoba masakan khas Indonesia yang sederhana namun tetap enak.
Anda dapat menikmati ayam woku kemangi simple ini sebagai hidangan utama di rumah atau saat acara spesial bersama keluarga dan teman-teman terdekat. Hidangan ini juga bisa menjadi pilihan yang tepat jika Anda ingin mencoba masakan Indonesia yang berbeda.
Jangan ragu untuk mencoba resep ini di tahun 2023 ini dan rasakan kenikmatan cita rasa ayam woku kemangi yang segar dan pedas. Selamat mencoba!