Cara Membuat Ayam Rica-Rica Daun Kemangi yang Lezat dan Gurih
Apakah Anda mencari resep ayam yang lezat dan gurih untuk mencoba di tahun 2023? Ayam Rica-Rica Daun Kemangi adalah pilihan yang sempurna untuk Anda! Dengan rasa pedas dan aroma kemangi yang segar, hidangan ini akan memanjakan lidah Anda. Buatlah hidangan ini di rumah dan nikmati sensasi kuliner yang luar biasa!
Bahan-Bahan:
Untuk membuat Ayam Rica-Rica Daun Kemangi, Anda akan membutuhkan beberapa bahan berikut:
1. Ayam
Pertama-tama, Anda akan membutuhkan 1 ekor ayam yang sudah dipotong menjadi beberapa bagian. Pastikan ayam yang Anda gunakan segar untuk mendapatkan hasil terbaik.
2. Daun Kemangi
Daun kemangi adalah bahan kunci dalam hidangan ini. Anda akan membutuhkan sekitar 10 lembar daun kemangi yang sudah dicuci bersih. Daun kemangi akan memberikan aroma segar dan rasa khas pada hidangan ayam Rica-Rica Anda.
3. Cabai Merah dan Cabai Rawit
Untuk memberikan rasa pedas pada ayam Rica-Rica, Anda akan membutuhkan 5 buah cabai merah yang diiris tipis dan 5 buah cabai rawit yang juga diiris tipis. Jumlah cabai ini dapat disesuaikan dengan tingkat kepedasan yang Anda inginkan.
4. Bawang Putih dan Jahe
Untuk memberikan aroma sedap pada hidangan, Anda akan membutuhkan 4 siung bawang putih yang sudah dicincang halus dan 3 cm jahe yang sudah diparut halus. Bawang putih dan jahe akan memberikan cita rasa yang khas pada hidangan Anda.
5. Serai dan Daun Salam
Untuk menambahkan aroma harum pada hidangan, Anda akan membutuhkan 2 batang serai yang sudah dimemarkan dan 2 lembar daun salam. Serai dan daun salam akan memberikan sentuhan khas pada ayam Rica-Rica Anda.
6. Garam, Gula Pasir, dan Minyak Goreng
Anda juga akan membutuhkan beberapa bahan lainnya seperti garam, gula pasir, dan minyak goreng. Garam dan gula pasir akan memberikan keseimbangan rasa pada hidangan Anda, sedangkan minyak goreng digunakan untuk menumis bumbu.
7. Air
Terakhir, Anda akan membutuhkan air secukupnya. Air ini digunakan untuk merebus ayam dan membuat kuah Rica-Rica yang lezat.
Dengan persiapan bahan yang lengkap, Anda siap untuk memasak Ayam Rica-Rica Daun Kemangi yang lezat dan gurih!
Instruksi:
Setelah bahan-bahan siap, ikuti langkah-langkah berikut untuk memasak Ayam Rica-Rica Daun Kemangi:
1. Menumis Bumbu
Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Tumis bawang putih, cabai merah, cabai rawit, jahe, serai, dan daun salam hingga harum. Pastikan semua bumbu tercampur rata dan mengeluarkan aroma yang sedap.
2. Menambahkan Ayam
Masukkan potongan ayam ke dalam wajan dan aduk rata dengan bumbu tumis. Pastikan setiap bagian ayam terbalut dengan bumbu. Biarkan ayam berubah warna menjadi kecokelatan agar terasa lebih gurih saat dimasak.
3. Merebus Ayam
Tuangkan air secukupnya ke dalam wajan hingga ayam terendam. Tambahkan garam dan gula pasir sesuai dengan selera Anda. Aduk rata dan biarkan hidangan mendidih. Pastikan bumbu meresap ke dalam daging ayam.
4. Memasak Ayam Rica-Rica
Setelah mendidih, kecilkan api dan tutup wajan. Biarkan ayam matang dan bumbu meresap selama sekitar 30-40 menit. Pastikan ayam empuk dan bumbu Rica-Rica terasa sempurna saat disantap.
5. Menambahkan Daun Kemangi
Terakhir, tambahkan daun kemangi ke dalam wajan. Aduk sebentar hingga daun layu. Jangan terlalu lama mengolah daun kemangi agar tetap segar dan memberikan aroma yang khas pada hidangan.
Dengan mengikuti instruksi di atas, Anda akan mendapatkan Ayam Rica-Rica Daun Kemangi yang lezat dan gurih!
Rating Agregat:
★★★★☆
Waktu Memasak:
1 jam
Informasi Nutrisi:
1 porsi Ayam Rica-Rica Daun Kemangi mengandung sekitar 300 kalori. Hidangan ini juga mengandung protein tinggi, vitamin, dan mineral penting yang dibutuhkan oleh tubuh Anda.
Waktu Persiapan:
15 menit
Kategori Resep:
Masakan Indonesia
Cara Memasak Ayam Rica-Rica Daun Kemangi:
Resep ini dapat menghasilkan sekitar 4 porsi hidangan.
Waktu Total:
1 jam 15 menit
Ayam Rica-Rica Daun Kemangi adalah hidangan yang sempurna untuk menggoyang lidah Anda dengan rasa pedas, segar, dan gurih. Resep ini sangat mudah diikuti dan hasilnya akan memuaskan selera Anda. Sajikan hidangan ini dengan nasi putih hangat dan hidangkan kepada keluarga Anda untuk pengalaman makan yang tak terlupakan. Selamat mencoba!