Resep Ayam Bakar Presto Tulang Lunak
Ayam bakar presto tulang lunak adalah hidangan yang sangat populer di Indonesia. Dengan daging ayam yang empuk dan tulang yang mudah dipisahkan, hidangan ini menjadi favorit banyak orang. Di tahun 2023 ini, kami akan membagikan resep lengkap untuk membuat ayam bakar presto tulang lunak yang lezat dan nikmat.
Bahan-bahan:
Untuk membuat ayam bakar presto tulang lunak, Anda membutuhkan beberapa bahan berikut:
1. Ayam Kampung
Pilihlah ayam kampung segar dengan ukuran yang sesuai dengan kebutuhan Anda. Ayam kampung memiliki tekstur daging yang lebih kenyal dan lezat dibandingkan dengan ayam biasa.
2. Bumbu-bumbu
Bumbu-bumbu yang dibutuhkan untuk membuat ayam bakar presto tulang lunak antara lain:
- Kecap manis- Saus tomat- Minyak sayur- Air jeruk nipis- Gula merah- Bawang putih- Jahe- Serai- Daun salam- GaramAnda bisa menyesuaikan jumlah bumbu sesuai dengan selera Anda.
Instruksi:
Setelah menyiapkan semua bahan, berikut adalah langkah-langkah untuk membuat ayam bakar presto tulang lunak:
1. Persiapan Ayam
Pertama-tama, lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit agar bau amis pada ayam hilang. Hal ini juga akan membuat daging ayam lebih empuk dan meresap bumbu dengan baik.
2. Tumis Bumbu
Panaskan minyak sayur dalam wajan, tumis bawang putih, jahe, serai, dan daun salam hingga harum. Pastikan bumbu-bumbu tercampur dengan baik dan mengeluarkan aroma yang sedap.
3. Masak Ayam
Masukkan potongan ayam ke dalam wajan dan aduk rata dengan bumbu tumis. Tambahkan kecap manis, saus tomat, gula merah, dan garam. Aduk lagi hingga bumbu merata dan menyerap ke dalam daging ayam.
4. Proses Presto
Tuangkan air secukupnya dan masak dengan api kecil hingga ayam matang dan empuk. Jika perlu, tambahkan air sedikit demi sedikit agar ayam tidak kering. Proses presto akan membuat daging ayam menjadi lebih lembut dan tulangnya mudah dipisahkan.
5. Panggang Ayam
Setelah ayam matang, angkat dan tiriskan. Sisihkan sebentar. Panaskan panggangan atau grill, panggang ayam bakar presto hingga kulitnya kecokelatan dan renyah. Panggangan akan memberikan aroma dan rasa yang khas pada ayam bakar presto tulang lunak.
Rating Agregat:
★★★★☆ (4/5)
Ayam bakar presto tulang lunak mendapatkan rating 4 dari 5 bintang. Hal ini menunjukkan bahwa hidangan ini sangat disukai dan dinikmati oleh banyak orang. Rasanya yang lezat dan tekstur daging ayam yang empuk membuatnya menjadi pilihan yang sempurna untuk santap siang atau makan malam.
Waktu Memasak:
Untuk memasak ayam bakar presto tulang lunak, dibutuhkan waktu sekitar 1 jam. Waktu ini termasuk waktu persiapan dan proses memasak yang meliputi tahap presto dan pemanggangan.
Informasi Gizi:
Setiap porsi ayam bakar presto tulang lunak (200 gram) mengandung sekitar 250 kalori, 15 gram lemak, 5 gram karbohidrat, dan 20 gram protein. Kandungan gizi ini dapat berubah tergantung pada jumlah bumbu dan bahan tambahan yang digunakan dalam proses memasak.
Waktu Persiapan:
Untuk menyiapkan semua bahan dan mempersiapkan ayam sebelum dimasak, dibutuhkan waktu sekitar 30 menit. Waktu ini mencakup proses membersihkan ayam, menyiapkan bumbu-bumbu, serta memotong dan merendam ayam dengan bumbu.
Kategori Resep:
Ayam Bakar
Ayam bakar presto tulang lunak termasuk dalam kategori resep ayam bakar, yang merupakan salah satu hidangan khas Indonesia. Hidangan ini memiliki cita rasa yang khas dan menjadi favorit banyak orang di Indonesia.
Kuliner:
Indonesia
Ayam bakar presto tulang lunak adalah hidangan khas Indonesia yang sangat terkenal. Rasanya yang lezat dan bumbu yang kaya membuatnya menjadi hidangan yang banyak dicari oleh pecinta kuliner Indonesia.
Hasil:
Resep ini menghasilkan sekitar 4-6 porsi ayam bakar presto tulang lunak, tergantung pada ukuran ayam yang digunakan. Jumlah ini dapat disesuaikan dengan kebutuhan Anda. Hidangan ini cocok disajikan sebagai menu utama dalam acara keluarga atau pertemuan dengan teman-teman.
Total Waktu:
Untuk menyiapkan, memasak, dan memanggang ayam bakar presto tulang lunak, dibutuhkan total waktu sekitar 1 jam 30 menit. Waktu ini termasuk waktu persiapan, proses memasak, dan pemanggangan hingga hidangan siap disajikan.
Ayam bakar presto tulang lunak adalah hidangan yang lezat dan mudah dibuat di rumah. Dengan menggunakan bumbu-bumbu yang tepat dan memasaknya dengan teknik presto, Anda akan mendapatkan ayam yang empuk dan tulang yang lunak. Hidangan ini cocok disajikan sebagai menu spesial untuk keluarga atau tamu yang datang. Selamat mencoba!