Resep Ayam Bakar Utuh Kecap: Lezatnya Ayam Bakar ala Rumahan
Siapa yang bisa menolak kelezatan ayam bakar? Rasanya yang gurih, manis, dan sedikit pedas membuat siapa pun ketagihan. Salah satu varian ayam bakar yang patut dicoba adalah resep ayam bakar utuh kecap. Dengan menggunakan bumbu-bumbu sederhana dan kecap manis yang kaya rasa, ayam bakar ini akan menggugah selera Anda dan keluarga.
Berikut adalah resep ayam bakar utuh kecap yang bisa Anda coba di tahun 2023 ini:
Ingredient
Untuk membuat ayam bakar utuh kecap, Anda membutuhkan beberapa bahan yang mudah ditemukan di dapur Anda. Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain:
- 1 ekor ayam utuh, potong menjadi 8 bagian atau sesuai selera. Ayam utuh memberikan cita rasa yang lebih kaya dan daging yang lebih juicy.
- 5 sendok makan kecap manis. Kecap manis memberikan rasa manis dan karamel yang khas pada ayam bakar.
- 3 sendok makan minyak goreng. Minyak goreng digunakan untuk menumis bumbu dan memberikan kelembutan pada ayam bakar.
- 2 sendok makan air jeruk nipis. Air jeruk nipis berfungsi untuk meresapkan bumbu pada ayam dan memberikan aroma segar.
- 4 siung bawang putih, haluskan. Bawang putih memberikan aroma dan rasa yang khas pada ayam bakar.
- 2 cm jahe, haluskan. Jahe memberikan rasa hangat dan segar pada ayam bakar.
- 1 sendok teh garam. Garam digunakan untuk memperkuat rasa pada ayam bakar.
- 1 sendok teh merica bubuk. Merica bubuk memberikan rasa pedas yang lezat pada ayam bakar.
- 1 sendok teh gula pasir. Gula pasir memberikan sedikit rasa manis pada ayam bakar.
Instructions
Untuk membuat ayam bakar utuh kecap yang lezat, ikuti langkah-langkah berikut:
1. Merendam Ayam
Pertama-tama, lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15-30 menit agar ayam lebih empuk dan meresap bumbu. Merendam ayam dengan air jeruk nipis akan membantu menghilangkan bau amis pada daging ayam.
2. Menumis Bumbu
Panaskan minyak goreng dalam wajan atau panci yang cukup besar. Tumis bawang putih dan jahe yang telah dihaluskan hingga harum. Tumis bumbu ini akan memberikan aroma yang menggugah selera dan membuat ayam bakar lebih sedap.
3. Memasak Ayam
Masukkan ayam ke dalam wajan dan aduk rata dengan bumbu tumis. Tambahkan kecap manis, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk hingga ayam terbalut merata dengan bumbu. Pastikan setiap bagian ayam terlapisi bumbu dengan baik untuk mendapatkan cita rasa yang merata.
4. Memasak dengan Api Kecil
Tutup wajan dan masak ayam dengan api kecil selama kurang lebih 30-45 menit atau hingga ayam matang sempurna. Sesekali aduk perlahan agar ayam tidak gosong. Memasak ayam dengan api kecil memungkinkan bumbu meresap ke dalam daging ayam dan membuatnya lebih empuk.
Aggregate Rating
Resep ayam bakar utuh kecap ini mendapatkan rating agregat sebesar 4.5 dari 5 bintang. Banyak yang menyukai cita rasa gurih dan manis ayam bakar ini. Beberapa juga menambahkan bumbu tambahan seperti cabai rawit atau daun jeruk untuk memberikan sentuhan pedas dan segar.
Cook Time
Waktu memasak untuk resep ayam bakar utuh kecap ini adalah sekitar 30-45 menit, tergantung pada ukuran dan keadaan ayam yang digunakan. Jika menggunakan ayam yang lebih besar, mungkin perlu waktu sedikit lebih lama untuk memastikan ayam matang sempurna. Pastikan ayam benar-benar matang dengan memeriksa dagingnya yang tidak lagi berwarna merah muda atau merah.
Nutrition Calories
Setiap hidangan ayam bakar utuh kecap ini mengandung sekitar 300-400 kalori, tergantung pada bagian ayam yang digunakan. Ayam mengandung protein tinggi yang baik untuk pertumbuhan dan pemeliharaan otot tubuh. Selain itu, ayam bakar ini juga mengandung lemak sehat dan karbohidrat yang memberikan energi yang dibutuhkan oleh tubuh.
Prepare Time
Waktu persiapan untuk resep ayam bakar utuh kecap ini adalah sekitar 15-30 menit, termasuk waktu merendam ayam dengan bumbu dan mempersiapkan bahan-bahan lainnya. Persiapan yang baik sebelum memasak akan memudahkan Anda dalam proses memasak dan mendapatkan hasil yang lebih maksimal.
Recipe Category
Resep ayam bakar utuh kecap ini masuk dalam kategori masakan Indonesia. Ayam bakar adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang populer dan sering disajikan di rumah-rumah. Selain itu, ayam bakar juga sering ditemui di restoran-restoran Indonesia yang menyajikan masakan tradisional.
Recipe Cuisine
Ayam bakar utuh kecap adalah hidangan khas Indonesia. Kecap manis yang digunakan dalam resep ini memberikan sentuhan manis yang khas pada ayam bakar, membuatnya semakin lezat dan menggugah selera. Rasanya yang gurih, manis, dan sedikit pedas merupakan ciri khas masakan Indonesia.
Recipe Yield
Resep ini menghasilkan sekitar 4-6 porsi ayam bakar utuh kecap. Anda dapat menyesuaikan jumlah bahan sesuai dengan kebutuhan dan selera keluarga. Jika Anda ingin menyajikan untuk jumlah yang lebih banyak, tinggal menambahkan proporsi bahan-bahan yang digunakan sesuai dengan kebutuhan.
Total Time
Total waktu yang dibutuhkan untuk memasak ayam bakar utuh kecap ini adalah sekitar 1 jam, termasuk waktu persiapan dan waktu memasak. Jika Anda ingin menikmati hidangan ini dalam waktu yang lebih singkat, Anda dapat mempersiapkan bumbu dan merendam ayam sebelumnya agar dapat langsung memasak ketika diperlukan.
Dengan resep ayam bakar utuh kecap ini, Anda dapat menikmati hidangan lezat dan bergizi di rumah. Sajikan bersama nasi putih hangat dan sambal sebagai pelengkap, dan nikmati sensasi cita rasa Indonesia yang autentik.
Selamat mencoba!