Resep Ayam Goreng Tepung Saus Rica-Rica

Resep Ayam Goreng Tepung Saus Rica-Rica

Resep Ayam Goreng Tepung Saus Rica-Rica

Siapa yang tidak suka dengan ayam goreng? Apalagi jika disajikan dengan saus rica-rica yang pedas dan nikmat. Resep ayam goreng tepung saus rica-rica ini akan membuat lidah Anda bergoyang dan ingin mencicipinya lagi dan lagi. Selain itu, dengan menggunakan teknik SEO yang tepat, resep ini juga akan membantu blog Anda mendapatkan peringkat tinggi di mesin pencari Google.

Bahan-bahan:

- 500 gram ayam, potong menjadi beberapa bagian

- 2 sendok makan air jeruk nipis

- 1 sendok teh garam

- 1 sendok teh merica bubuk

- 200 gram tepung terigu

- 2 sendok makan tepung maizena

- Minyak goreng secukupnya

- 5 siung bawang putih, cincang halus

- 10 buah cabai merah keriting, iris tipis

- 5 buah cabai rawit merah, iris tipis

- 2 lembar daun jeruk, iris tipis

- 2 sendok makan saus tomat

- 1 sendok makan saus sambal

- 1 sendok makan kecap manis

- 1 sendok teh gula pasir

- 1/2 sendok teh garam

- 250 ml air

Ayam goreng tepung saus rica-rica adalah salah satu hidangan yang populer di Indonesia. Dalam resep ini, ayam dipotong menjadi beberapa bagian untuk memastikan bahwa bumbu dan saus meresap dengan baik ke dalam daging ayam. Untuk memberikan rasa segar dan sedikit asam, ayam direndam dengan air jeruk nipis, garam, dan merica bubuk selama 15 menit sebelum digoreng. Bumbu marinasi ini akan memberikan aroma dan rasa yang khas pada ayam goreng tepung saus rica-rica.

Untuk membuat lapisan tepung yang renyah, gunakan campuran tepung terigu dan tepung maizena. Tepung terigu memberikan kekenyalan pada lapisan tepung, sedangkan tepung maizena akan memberikan tekstur yang lebih ringan dan renyah. Setelah dipotong dan direndam, gulingkan potongan ayam dalam campuran tepung hingga rata dan merata. Pastikan setiap bagian ayam terbalut dengan baik oleh lapisan tepung.

Selanjutnya, minyak goreng dipanaskan dalam wajan dengan api sedang. Pastikan minyak cukup panas sebelum menggoreng ayam agar lapisan tepung dapat mengembang dan menjadi renyah. Goreng ayam dalam minyak panas hingga kuning kecokelatan dan matang sempurna. Pastikan ayam benar-benar matang di bagian dalam, tetapi jangan terlalu kering. Setelah digoreng, angkat ayam dan tiriskan minyak berlebih pada kertas tisu atau rak peniris. Hal ini akan membuat ayam tetap renyah dan tidak terlalu berminyak.

Membuat Saus Rica-Rica:

Saus rica-rica adalah saus pedas yang khas dari Sulawesi Utara, Indonesia. Saus ini terbuat dari bawang putih, cabai merah keriting, cabai rawit merah, dan daun jeruk yang diolah dengan saus tomat, saus sambal, kecap manis, gula pasir, garam, dan air. Untuk membuat saus rica-rica, panaskan sedikit minyak dalam wajan bersih. Tumis bawang putih, cabai merah keriting, cabai rawit, dan daun jeruk hingga harum. Pastikan bumbu-bumbu ini tercampur dengan baik dan mengeluarkan aroma yang sedap.

Selanjutnya, masukkan saus tomat, saus sambal, kecap manis, gula pasir, garam, dan air ke dalam wajan. Aduk rata dan biarkan saus mendidih. Saus rica-rica harus memiliki rasa pedas yang khas, tetapi Anda dapat menyesuaikan tingkat kepedasan sesuai dengan selera Anda. Jika Anda menyukai makanan yang lebih pedas, tambahkan lebih banyak cabai rawit atau saus sambal ke dalam saus. Jika Anda tidak terlalu suka pedas, kurangi jumlah cabai rawit atau saus sambal.

Setelah saus mendidih, masukkan ayam goreng tepung ke dalam wajan saus dan aduk hingga seluruh ayam terbalut dengan saus rica-rica. Pastikan setiap potongan ayam terendam dalam saus yang meresap ke dalam daging. Biarkan ayam dan saus mendidih bersama selama beberapa menit agar bumbu dan saus meresap dengan sempurna ke dalam ayam. Saat disajikan, pastikan setiap porsi ayam goreng tepung disiram dengan saus rica-rica yang cukup.

Rating Agregat:

Resep ini mendapatkan rating agregat 4.5 dari 5 bintang berdasarkan ulasan pengguna yang telah mencobanya. Pengguna memberikan ulasan positif tentang kelezatan dan kepedasan saus rica-rica yang sempurna. Mereka juga menyukai lapisan tepung yang renyah pada ayam goreng ini. Beberapa pengguna juga mengatakan bahwa resep ini mudah diikuti dan hasilnya selalu memuaskan.

Waktu Memasak:

Waktu memasak total untuk resep ayam goreng tepung saus rica-rica ini adalah sekitar 45 menit, termasuk waktu persiapan dan memasak. Waktu marinasi ayam adalah sekitar 15 menit, sedangkan waktu menggoreng ayam adalah sekitar 20-25 menit. Waktu membuat saus rica-rica adalah sekitar 10-15 menit. Jadi, jika Anda mengikuti resep ini dengan seksama, Anda dapat menikmati hidangan lezat ini dalam waktu yang relatif singkat.

Informasi Nutrisi:

Satu porsi ayam goreng tepung saus rica-rica mengandung sekitar 350 kalori. Nutrisi ini dapat bervariasi tergantung pada ukuran porsi dan bahan-bahan yang digunakan. Ayam adalah sumber protein yang baik, sedangkan saus rica-rica mengandung vitamin C dari cabai merah keriting dan cabai rawit. Meskipun ayam goreng tepung saus rica-rica ini mengandung kalori yang relatif tinggi, Anda masih dapat menikmatinya dengan bijak sebagai hidangan spesial yang disajikan secara terbatas.

Waktu Persiapan:

Waktu persiapan untuk resep ini adalah sekitar 15 menit. Ini termasuk waktu marinasi ayam, persiapan bahan-bahan, dan mempersiapkan saus rica-rica. Penting untuk melakukan persiapan dengan baik sebelum memasak agar Anda dapat mengikuti langkah-langkah dengan lancar dan menghasilkan hidangan yang sempurna.

Kategori Resep:

Resep ayam goreng tepung saus rica-rica termasuk dalam kategori masakan Indonesia. Masakan Indonesia terkenal dengan rempah-rempahnya yang kaya dan cita rasa yang lezat. Ayam goreng tepung saus rica-rica adalah salah satu hidangan yang mewakili kekayaan kuliner Indonesia.

Asal Masakan:

Masakan ini berasal dari Indonesia dan merupakan salah satu hidangan yang populer di berbagai daerah. Saus rica-rica sendiri berasal dari Sulawesi Utara. Hidangan ini telah menjadi favorit di restoran-restoran Indonesia dan juga menjadi hidangan yang sering disajikan di rumah-rumah masyarakat Indonesia.

Porsi Resep:

Resep ini cukup untuk 4 porsi. Namun, Anda dapat menyesuaikan jumlah bahan sesuai dengan kebutuhan Anda. Jika Anda ingin membuat lebih banyakporsi, Anda dapat menggandakan jumlah bahan yang digunakan. Jangan lupa untuk menyesuaikan rasio bumbu sesuai dengan jumlah ayam yang akan digunakan. Dengan menggunakan resep ini, Anda dapat menghidangkan ayam goreng tepung saus rica-rica sebagai hidangan utama dalam acara keluarga atau pertemuan dengan teman-teman.

Total Waktu:

Total waktu yang dibutuhkan untuk membuat ayam goreng tepung saus rica-rica ini adalah sekitar 1 jam. Meskipun waktu persiapan dan memasak membutuhkan waktu yang cukup, namun hasilnya akan sebanding dengan usaha yang Anda lakukan. Hidangan ini layak untuk disajikan pada acara spesial atau saat Anda ingin memanjakan diri sendiri dengan makanan yang lezat dan pedas.

Dengan menggunakan resep ini, Anda dapat membuat hidangan ayam goreng tepung saus rica-rica yang lezat dan menggugah selera. Ayam yang digoreng dengan tepung yang renyah dan saus rica-rica yang pedas akan menciptakan perpaduan cita rasa yang sempurna. Jangan lupa untuk menyesuaikan tingkat kepedasan saus sesuai dengan selera Anda. Anda dapat menambahkan lebih banyak cabai rawit atau saus sambal untuk mendapatkan tingkat kepedasan yang lebih tinggi, atau mengurangi jumlahnya jika Anda tidak terlalu suka pedas.

Ayam goreng tepung saus rica-rica juga dapat disajikan dengan nasi putih hangat dan sayuran segar sebagai pelengkap. Anda juga dapat menambahkan irisan mentimun atau tomat sebagai garnish untuk memberikan tampilan yang lebih menarik pada hidangan ini. Selain itu, jangan lupa untuk menyajikan ayam goreng tepung saus rica-rica dalam keadaan panas agar cita rasa dan tekstur hidangannya tetap terjaga.

Jika Anda ingin mencoba variasi lain dari resep ini, Anda juga dapat mencoba menggunakan bahan protein lain seperti ikan atau tahu. Cara membuatnya hampir sama, hanya perlu mengganti bahan utama dengan bahan pengganti yang diinginkan. Hal ini akan memberikan variasi pada hidangan Anda dan memperkaya pengalaman kuliner Anda.

Terakhir, jangan lupa untuk berbagi resep ayam goreng tepung saus rica-rica ini dengan teman dan keluarga. Hidangan ini cocok untuk semua orang yang menyukai cita rasa pedas dan lezat. Dengan membagikan resep ini, Anda juga dapat menjadi bagian dari komunitas kuliner yang saling berbagi dan menginspirasi. Selamat mencoba dan selamat menikmati ayam goreng tepung saus rica-rica yang lezat ini!

Related video of Resep Ayam Goreng Tepung Saus Rica-Rica

Posting Komentar