Resep Ayam Rica-Rica Bumbu Iris yang Lezat di Tahun 2023
Pada tahun 2023 ini, ada satu resep yang wajib dicoba oleh pecinta masakan Indonesia, yaitu resep ayam rica-rica bumbu iris. Ayam rica-rica merupakan salah satu hidangan khas dari Sulawesi Utara yang terkenal dengan rasa pedas dan gurihnya. Dalam resep ini, ayam dipadukan dengan bumbu-bumbu segar dan rempah-rempah yang diiris halus, sehingga menghasilkan citarasa yang begitu menggugah selera.
Resep ayam rica-rica bumbu iris ini sangat cocok dihidangkan sebagai lauk pendamping nasi putih hangat. Dengan menggunakan bahan-bahan yang mudah didapatkan di pasaran, Anda bisa mencoba membuat hidangan yang lezat ini di rumah. Jangan khawatir, meskipun rasanya begitu enak, tetapi cara membuatnya tidaklah sulit. Yuk, simak bahan-bahan dan langkah-langkah dalam resep berikut ini.
Ingredient
Untuk membuat ayam rica-rica bumbu iris, Anda membutuhkan beberapa bahan utama yang mudah didapatkan di pasaran. Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan:
1. Ayam
Anda dapat menggunakan 1 ekor ayam utuh atau memotongnya menjadi beberapa bagian sesuai selera. Pastikan ayam yang digunakan segar agar menghasilkan hidangan yang lezat.
2. Bawang Merah dan Bawang Putih
Bawang merah dan bawang putih adalah bumbu dasar dalam resep ini. Iris bawang merah dan bawang putih halus agar memberikan aroma dan rasa yang khas pada ayam rica-rica.
3. Cabai Merah Keriting dan Cabai Rawit Merah
Cabai merah keriting dan cabai rawit merah memberikan rasa pedas yang khas pada ayam rica-rica. Jumlah cabai dapat disesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan.
4. Serai, Daun Jeruk, Jahe, Lengkuas, dan Daun Salam
Rempah-rempah ini memberikan aroma yang harum dan rasa yang segar pada ayam rica-rica. Serai, daun jeruk, jahe, lengkuas, dan daun salam perlu diiris halus atau dimemarkan agar bumbu meresap dengan baik.
5. Minyak Goreng, Air Jeruk Nipis, Gula Pasir, Garam, dan Merica Bubuk
Minyak goreng digunakan untuk menumis bawang merah dan bawang putih. Air jeruk nipis, gula pasir, garam, dan merica bubuk digunakan untuk memberikan rasa yang seimbang pada ayam rica-rica.
Setelah semua bahan siap, Anda dapat melanjutkan ke langkah-langkah selanjutnya.
Instructions
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat ayam rica-rica bumbu iris:
1. Menumis Bumbu
Panaskan minyak goreng dalam wajan di atas api sedang. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Pastikan bawang merah dan bawang putih teriris halus agar bumbunya merata.
2. Menambahkan Rempah-rempah
Masukkan jahe, lengkuas, serai, daun salam, dan daun jeruk. Aduk rata agar rempah-rempah tercampur dengan baik.
3. Memasak Ayam
Tambahkan potongan ayam ke dalam wajan dan aduk hingga ayam berubah warna. Pastikan ayam terbalur dengan bumbu yang sudah ditumis.
4. Menambahkan Cabai
Masukkan cabai merah keriting dan cabai rawit merah ke dalam wajan. Aduk rata hingga cabai tercampur dengan ayam dan bumbu.
5. Memberi Rasa
Tuang air jeruk nipis, gula pasir, garam, dan merica bubuk ke dalam wajan. Aduk hingga bumbu merata dan rasa yang seimbang.
6. Memasak Hingga Matang
Tutup wajan dan biarkan ayam matang dengan api kecil selama sekitar 30-40 menit atau hingga ayam empuk dan bumbu meresap. Pastikan untuk sesekali membalikkan potongan ayam agar matang merata.
7. Penyajian
Angkat ayam rica-rica bumbu iris dari wajan dan sajikan selagi hangat. Hidangkan sebagai lauk pendamping nasi putih hangat. Anda juga dapat menambahkan sayuran sebagai pelengkap.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda akan mendapatkan ayam rica-rica bumbu iris yang lezat dan menggugah selera.
Aggregate Rating
Berdasarkan penilaian dari para pembaca, resep ayam rica-rica bumbu iris ini mendapatkan rating agregat sebesar 4.5 dari skala 5. Para pembaca sangat menyukai rasa pedas dan gurih yang dihasilkan oleh resep ini. Mereka juga menyebutkan bahwa cara membuatnya cukup mudah diikuti dan hasilnya sangat memuaskan.
Cook Time
Waktu yang dibutuhkan untuk memasak ayam rica-rica bumbu iris ini sekitar 1 jam, termasuk waktu persiapan bahan dan proses memasak. Dengan waktu yang relatif singkat ini, Anda bisa menyajikan hidangan lezat ini dalam waktu yang tidak terlalu lama.
Nutrition Calories
Setiap porsi ayam rica-rica bumbu iris mengandung sekitar 350 kalori, tergantung pada ukuran potongan ayam yang digunakan. Hidangan ini juga mengandung protein tinggi yang bermanfaat bagi pertumbuhan dan pemeliharaan otot. Namun, perlu diingat bahwa kandungan kalori dan nutrisi dapat berbeda-beda tergantung pada bahan-bahan yang digunakan dan cara pengolahan yang dilakukan.
Prepare Time
Waktu yang dibutuhkan untuk persiapan bahan-bahan ayam rica-rica bumbu iris ini sekitar 15-20 menit. Anda perlu memotong ayam, mengiris bumbu, dan menyiapkan semua bahan yang diperlukan sebelum memasak. Dengan persiapan yang matang, proses memasak akan berjalan lebih lancar dan efisien.
Recipe Category
Resep ayam rica-rica bumbu iris ini termasuk dalam kategori masakan Indonesia. Hidangan ini sangat populer di berbagai daerah di Indonesia, terutama di Sulawesi Utara. Rasanya yang pedas dan gurih membuatnya menjadi favorit banyak orang.
Recipe Cuisine
Resep ayam rica-rica bumbu iris ini merupakan hidangan khas dari Sulawesi Utara, Indonesia. Bumbu iris yang digunakan dalam resep ini memberikan aroma dan rasa yang khas, sehingga menjadikan hidangan ini begitu istimewa.
Recipe Yield
Resep ini menghasilkan hidangan ayam rica-rica yang cukup untuk 4-6 porsi, tergantung pada ukuran potongan ayam yang digunakan.
Total Time
Waktu total yang dibutuhkan untuk memasak ayam rica-rica bumbu iris ini adalah sekitar 1 jam 15-20 menit, termasuk waktu persiapan bahan dan proses memasak.
Conclusion
Dengan mengikuti resep ayam rica-rica bumbu iris ini, Anda dapat menikmati hidangan lezat dengan rasa pedas dan gurih yang khas. Hidangan ini cocok disajikan sebagai lauk utama dalam acara keluarga atau makan malam bersama teman-teman.
Ayam rica-rica bumbu iris memiliki cita rasa yang unik dan kaya rempah. Bumbu-bumbu segar seperti bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, cabai rawit merah, serai, daun jeruk, jahe, lengkuas, dan daun salam memberikan aroma yang memikat dan rasa yang menggugah selera. Ketika semua bahan ini dimasak bersama-sama, terciptalah harmoni cita rasa yang sempurna.
Proses memasak ayam rica-rica bumbu iris dimulai dengan menumis bumbu. Bawang merah dan bawang putih yang sudah diiris halus ditumis dengan minyak goreng hingga harum. Kemudian, rempah-rempah seperti jahe, lengkuas, serai, daun salam, dan daun jeruk ditambahkan untuk memberikan aroma yang khas. Potongan ayam kemudian dimasukkan ke dalam wajan dan diaduk hingga berubah warna. Cabai merah keriting dan cabai rawit merah ditambahkan untuk memberikan rasa pedas yang sedap.
Untuk memberikan rasa yang seimbang, air jeruk nipis, gula pasir, garam, dan merica bubuk dituangkan ke dalam wajan. Aduk rata agar bumbu meresap dengan baik ke dalam ayam. Setelah itu, wajan ditutup dan ayam dimasak dengan api kecil selama 30-40 menit. Dalam proses ini, perlu diingat untuk sesekali membalikkan potongan ayam agar matang merata.
Hasil akhir dari ayam rica-rica bumbu iris ini adalah hidangan yang begitu menggugah selera. Potongan ayam yang empuk dan bumbu yang meresap dengan sempurna menciptakan sensasi rasa yang luar biasa. Hidangan ini cocok disajikan dengan nasi putih hangat dan sayuran sebagai pelengkapnya.
Resep ayam rica-rica bumbu iris ini mendapatkan rating agregat yang tinggi dari para pembaca. Mereka sangat menyukai rasa pedas dan gurih yang khas pada hidangan ini. Selain itu, cara pembuatannya yang relatif sederhana membuat resep ini bisa diikuti oleh siapa saja, bahkan bagi pemula sekalipun.
Dalam hal waktu memasak, ayam rica-rica bumbu iris ini membutuhkan sekitar 1 jam, termasuk waktu persiapan bahan dan proses memasak. Dengan waktu yang relatif singkat ini, Anda bisa menyajikan hidangan lezat kepada keluarga atau tamu Anda.
Dalam hal gizi, setiap porsi ayam rica-rica bumbu iris ini mengandung sekitar 350 kalori. Hidangan ini juga mengandung protein tinggi yang bermanfaat bagi pertumbuhan dan pemeliharaan otot. Namun, perlu diingat bahwa kandungan kalori dan nutrisi dapat berbeda-beda tergantung pada bahan-bahan yang digunakan dan cara pengolahan yang dilakukan.
Dalam persiapan bahan, Anda perlu memotong ayam, mengiris bumbu, dan menyiapkan semua bahan yang diperlukan sebelum memasak. Dengan persiapan yang matang, proses memasak akan berjalan lebih lancar dan efisien.
Dalam kategori resep, ayam rica-rica bumbu iris ini termasuk dalam masakan Indonesia. Hidangan ini sangat populer di berbagai daerah di Indonesia, terutama di Sulawesi Utara. Rasanya yang pedas dan gurih membuatnya menjadi favorit banyak orang.
Ayam rica-rica bumbu iris ini merupakan hidangan khas dari Sulawesi Utara, Indonesia. Bumbu iris yang digunakan dalam resep ini memberikan aroma dan rasa yang khas, sehingga menjadikan hidangan ini begitu istimewa.
Resep ini menghasilkan hidangan ayam rica-rica yang cukup untuk 4-6 porsi, tergantung pada ukuran potongan ayam yang digunakan. Dengan begitu, Anda dapat menyajikan hidangan ini kepada keluarga atau teman-teman terdekat Anda.
Dalam kesimpulan, ayam rica-rica bumbu iris adalah hidangan yang lezat dan menggugah selera. Dengan mengikuti resep ini, Anda dapat menciptakan hidangan yang khas dari Sulawesi Utara di rumah Anda sendiri. Jangan ragu untuk mencoba resep ini dan nikmati sensasi rasa pedas dan gurih yang menggugah selera. Selamat mencoba!