Resep Ayam Rica-Rica Cabai Rawit
Apakah Anda mencari resep ayam yang pedas dan lezat? Cobalah resep ayam rica-rica cabai rawit ini! Rica-rica adalah masakan khas Indonesia yang memiliki cita rasa pedas dan nikmat. Dalam resep ini, ayam dipadukan dengan cabai rawit yang memberikan sensasi pedas yang menggugah selera. Cocok untuk Anda yang menyukai makanan pedas dan ingin mencoba cita rasa baru.
Untuk membuat ayam rica-rica cabai rawit ini, Anda membutuhkan beberapa bahan utama seperti ayam, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, serai, daun jeruk, dan berbagai bumbu lainnya. Ayam yang digunakan bisa berupa daging ayam fillet atau potongan ayam sesuai selera.
Bahan-bahan:
- 500 gram daging ayam fillet atau potongan ayam
- 10 buah cabai rawit merah
- 5 buah cabai rawit hijau
- 5 buah bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 1 sendok makan gula pasir
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok makan minyak goreng
- Air secukupnya
Instruksi:
1. Pertama-tama, siapkan semua bahan yang dibutuhkan. Pastikan ayam sudah dicuci bersih dan potong sesuai selera. Haluskan bawang merah dan bawang putih menggunakan blender atau ulekan.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, dan daun salam hingga harum. Aroma yang dihasilkan oleh bumbu-bumbu tersebut akan memberikan kelezatan pada ayam rica-rica cabai rawit.
3. Masukkan potongan ayam ke dalam wajan dan aduk hingga ayam berubah warna. Pastikan semua bagian ayam tercampur rata dengan bumbu.
4. Tambahkan air secukupnya dan masak hingga ayam matang dan bumbu meresap. Jika ingin kuah lebih banyak, tambahkan air sesuai selera. Biarkan ayam mendidih dalam kuah yang sedap.
5. Masukkan cabai rawit merah dan hijau, gula pasir, dan garam. Aduk rata. Cabai rawit akan memberikan kepedasan yang khas pada ayam rica-rica ini. Jika Anda tidak terlalu tahan pedas, kurangi jumlah cabai rawit sesuai selera.
6. Masak selama beberapa menit hingga cabai rawit layu. Jangan terlalu lama memasak cabai rawit agar tetap terasa segar dan memberikan sensasi pedas yang terjaga.
7. Ayam rica-rica cabai rawit siap disajikan. Sajikan ayam rica-rica ini dengan nasi putih hangat dan beberapa irisan tomat serta mentimun segar sebagai pelengkapnya.
Rating Agregat:
Resep ayam rica-rica cabai rawit ini mendapatkan rating agregat 4.5 dari 5 berdasarkan ulasan pengguna. Masakan ini cukup populer di Indonesia karena kepedasannya yang khas. Banyak orang yang menyukai rasa pedas yang dihasilkan oleh campuran cabai rawit dengan bumbu-bumbu lainnya.
Waktu Memasak:
Waktu memasak untuk resep ayam rica-rica cabai rawit ini sekitar 40-50 menit. Waktu ini termasuk persiapan bahan dan proses memasak. Anda bisa memanfaatkan waktu menunggu ayam matang untuk melakukan persiapan lainnya, seperti membersihkan bahan-bahan lain dan menyiapkan meja makan.
Nutrisi Kalori:
Setiap porsi ayam rica-rica cabai rawit mengandung sekitar 250-300 kalori. Kandungan nutrisi ini dapat berbeda tergantung pada jenis dan jumlah bahan yang digunakan dalam resep. Ayam merupakan sumber protein yang baik, sedangkan cabai rawit mengandung vitamin C dan capsaicin yang dapat membantu meningkatkan metabolisme tubuh.
Waktu Persiapan:
Waktu persiapan untuk resep ayam rica-rica cabai rawit ini sekitar 15-20 menit. Waktu ini termasuk persiapan bahan dan pemotongan ayam. Pastikan Anda telah mencuci dan membersihkan semua bahan dengan baik sebelum memulai proses memasak.
Kategori Resep:
Resep ayam rica-rica cabai rawit termasuk dalam kategori masakan Indonesia. Rica-rica adalah salah satu masakan khas Indonesia yang terkenal dengan citarasa pedas dan kaya rempah. Masakan ini biasanya disajikan sebagai hidangan utama dan sering dijumpai di berbagai rumah makan atau restoran di Indonesia.
Asal Makanan:
Ayam rica-rica cabai rawit adalah masakan khas Indonesia. Rica-rica sendiri berasal dari daerah Sulawesi Utara yang terkenal dengan masakannya yang pedas dan lezat. Masakan ini telah menjadi bagian dari budaya kuliner Indonesia dan sering dijadikan hidangan istimewa dalam acara-acara tertentu.
Hasil Resep:
Resep ayam rica-rica cabai rawit ini menghasilkan 4 porsi. Jumlah ini dapat disesuaikan dengan kebutuhan Anda. Jika Anda ingin membuat lebih banyak atau lebih sedikit, tinggal mengatur proporsi bahan-bahan yang digunakan.
Total Waktu:
Total waktu yang dibutuhkan untuk membuat ayam rica-rica cabai rawit ini adalah sekitar 1 jam. Waktu ini termasuk persiapan bahan, memasak, dan penyajian. Pastikan Anda telah menyiapkan semua bahan dan peralatan yang diperlukan sebelum memulai proses memasak untuk menghemat waktu.
Secara keseluruhan, resep ayam rica-rica cabai rawit adalah pilihan yang sempurna untuk Anda yang menyukai makanan pedas. Dengan bumbu yang kaya dan cita rasa yang unik, masakan ini akan membuat lidah Anda bergoyang. Cobalah resep ini di rumah dan nikmati sensasi pedas yang menggugah selera!