Resep Ayam Rica-Rica Kemangi Simple dan Enak
Apakah Anda sedang mencari resep ayam yang praktis, pedas, dan lezat? Resep Ayam Rica-Rica Kemangi adalah pilihan yang sempurna untuk Anda! Dengan bumbu yang kaya rasa, ayam rica-rica kemangi ini akan menjadi hidangan favorit di keluarga Anda. Tidak hanya enak, tetapi juga mudah dan cepat untuk disiapkan. Mari kita mulai memasak!
Bahan-bahan:
Untuk membuat Ayam Rica-Rica Kemangi, Anda akan membutuhkan:
1. Ayam
Anda membutuhkan 500 gram daging ayam yang telah dipotong menjadi beberapa bagian. Pastikan untuk menggunakan daging ayam segar agar hasil masakan lebih lezat dan berkualitas.
2. Daun Kemangi
Untuk memberikan aroma segar yang khas, Anda akan membutuhkan 5 lembar daun kemangi. Pastikan daun kemangi yang digunakan segar dan bersih, karena ini akan meningkatkan rasa hidangan Anda.
3. Bumbu-bumbu
Anda juga akan membutuhkan beberapa bumbu seperti 3 siung bawang putih yang dicincang halus, 5 buah cabai merah yang dicincang halus, 2 cm jahe yang dimemarkan, 2 cm lengkuas yang dimemarkan, 2 lembar daun salam, 2 batang serai yang dimemarkan, 1 sendok makan minyak goreng, garam secukupnya, merica secukupnya, dan air secukupnya.
Langkah-langkah:
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat Ayam Rica-Rica Kemangi yang lezat:
1. Menggoreng Ayam
Pertama-tama, panaskan minyak dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan api sedang. Tumis bawang putih, cabai merah, jahe, dan lengkuas yang telah dicincang halus hingga harum. Aroma dari bumbu-bumbu ini akan memberikan cita rasa yang khas pada ayam Rica-Rica Kemangi Anda.
Selanjutnya, masukkan potongan ayam ke dalam wajan. Tumis ayam hingga berubah warna menjadi kecokelatan. Pastikan semua bagian ayam tergoreng secara merata untuk mendapatkan tekstur yang lezat dan renyah.
Setelah ayam matang, angkat ayam dari wajan dan sisihkan terlebih dahulu.
2. Membuat Rica-Rica Kemangi
Kini saatnya membuat Rica-Rica Kemangi yang pedas dan lezat. Gunakan wajan yang sama yang telah digunakan untuk menggoreng ayam. Masukkan daun salam dan serai ke dalam wajan yang sudah berisi sisa minyak dan bumbu-bumbu yang telah digunakan sebelumnya. Tumis daun salam dan serai hingga harum. Aroma dari daun salam dan serai ini akan memberikan cita rasa yang khas pada hidangan Anda.
Setelah itu, masukkan kembali potongan ayam yang telah digoreng ke dalam wajan. Aduk rata ayam dengan bumbu dan masak hingga ayam matang sempurna. Pastikan bumbu meresap ke dalam daging ayam agar cita rasa Rica-Rica terasa maksimal.
3. Menambahkan Daun Kemangi
Setelah ayam matang, saatnya menambahkan daun kemangi yang memberikan aroma segar yang khas pada hidangan ini. Masukkan daun kemangi ke dalam wajan yang berisi ayam Rica-Rica. Aduk rata dan masak sebentar hingga daun kemangi layu. Jangan terlalu lama memasak daun kemangi agar tetap segar dan warnanya tetap hijau cerah.
Rating Rata-Rata:
Resep Ayam Rica-Rica Kemangi ini mendapatkan rating rata-rata 4.5 bintang dari pengguna yang telah mencobanya. Rasanya yang pedas dan aroma kemangi yang segar membuat hidangan ini sangat disukai oleh banyak orang.
Waktu Memasak:
Waktu memasak untuk Resep Ayam Rica-Rica Kemangi ini sekitar 45 menit.
Informasi Nutrisi:
Setiap porsi dari Resep Ayam Rica-Rica Kemangi ini mengandung sekitar 250 kalori. Ayam kaya akan protein yang baik untuk pertumbuhan dan pemeliharaan tubuh. Selain itu, ayam juga mengandung zat besi dan vitamin B kompleks yang penting untuk kesehatan.
Waktu Persiapan:
Waktu persiapan untuk Resep Ayam Rica-Rica Kemangi ini sekitar 15 menit.
Kategori Resep:
Resep Ayam Rica-Rica Kemangi ini termasuk dalam kategori masakan Indonesia yang kaya akan rempah-rempah dan bumbu-bumbu tradisional.
Asal Makanan:
Resep Ayam Rica-Rica Kemangi ini merupakan hidangan khas dari Sulawesi Utara, Indonesia. Hidangan ini terkenal dengan rasa pedasnya yang khas dan kelezatan daun kemanginya yang memberikan aroma segar.
Porsi:
Resep Ayam Rica-Rica Kemangi ini dapat menghasilkan 4 porsi. Anda dapat menyesuaikan jumlah bahan sesuai dengan kebutuhan dan selera Anda.
Ayam Rica-Rica Kemangi adalah hidangan yang menggugah selera dan mudah untuk disiapkan. Dengan bumbu yang kaya dan perpaduan antara pedasnya cabai merah dengan aroma segar daun kemangi, hidangan ini akan menjadi favorit di meja makan Anda. Nikmati kelezatannya bersama keluarga tercinta!