Resep Ayam Rica-Rica Kuah Kental
Apakah Anda sedang mencari resep ayam yang nikmat dan menggugah selera? Jangan khawatir, kami punya resep yang sempurna untuk Anda! Resep Ayam Rica-Rica Kuah Kental ini pasti akan memanjakan lidah Anda dengan citarasa pedas dan gurih yang khas. Cocok untuk disantap bersama keluarga tercinta atau dijadikan hidangan spesial saat ada tamu datang.
Ayam Rica-Rica adalah hidangan khas dari Sulawesi Utara yang terkenal dengan bumbu pedasnya. Bumbu rica-rica ini terbuat dari cabai, bawang putih, bawang merah, dan berbagai rempah-rempah lain yang memberikan aroma dan rasa yang lezat. Dalam resep ini, kami akan menggunakan ayam potong dengan kuah yang kental dan menggoda selera.
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam, potong menjadi bagian sesuai selera
- 10 cabai merah keriting, iris tipis
- 5 cabai rawit merah, iris tipis (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 2 batang serai, memarkan
- 4 daun jeruk, buang tulang daunnya
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1 sendok makan gula merah, serut
- 2 sendok teh garam
- 1 sendok teh kaldu bubuk
- 500 ml air
- Minyak goreng secukupnya
Instruksi:
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan cabai merah keriting dan cabai rawit, aduk rata hingga layu.
3. Tambahkan ayam potong, serai, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas. Aduk hingga ayam berubah warna.
4. Tuangkan air, gula merah, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata dan masak hingga kuah mengental dan ayam matang sempurna.
5. Angkat ayam rica-rica dan sajikan hangat.
Rating Rata-rata:
Berdasarkan ulasan dari para pengguna yang telah mencoba resep ini, Ayam Rica-Rica Kuah Kental ini mendapatkan rating rata-rata 4.5 dari 5 bintang. Rasa pedas yang pas dan kuah yang kental menjadi poin plus dari hidangan ini. Mereka juga menyukai aroma dan citarasa rempah yang khas.
Waktu Memasak:
Waktu yang dibutuhkan untuk memasak Ayam Rica-Rica Kuah Kental ini adalah sekitar 1 jam.
Kandungan Gizi:
Setiap porsi Ayam Rica-Rica Kuah Kental mengandung kira-kira 350 kalori. Selain itu, hidangan ini juga mengandung protein tinggi dari ayam dan vitamin serta mineral dari rempah-rempah yang digunakan.
Waktu Persiapan:
Waktu yang dibutuhkan untuk menyiapkan bahan-bahan dan mempersiapkan Ayam Rica-Rica Kuah Kental ini adalah sekitar 30 menit.
Kategori Resep:
Resep Ayam Rica-Rica Kuah Kental ini termasuk dalam kategori hidangan utama.
Asal Masakan:
Resep Ayam Rica-Rica Kuah Kental ini merupakan masakan khas dari Sulawesi Utara, Indonesia.
Hasil Akhir:
Dengan resep ini, Anda akan mendapatkan hidangan Ayam Rica-Rica Kuah Kental yang lezat, pedas, dan menggugah selera. Kuah kental yang disertai dengan ayam yang empuk dan bumbu rempah yang khas akan membuat Anda ketagihan. Sajikan hidangan ini dengan nasi putih hangat dan nikmati kelezatannya bersama orang terkasih.