Resep Ayam Ungkep Pandan Wangi
Masakan ayam ungkep pandan wangi adalah salah satu hidangan yang sangat populer di Indonesia. Ayam ungkep sendiri merupakan proses memasak ayam dengan bumbu-bumbu yang khas, seperti daun pandan, bawang putih, jahe, dan serai. Proses pengungkepan ini membuat ayam menjadi lebih empuk dan bumbunya meresap dengan sempurna. Dalam resep ini, tambahan aroma pandan wangi memberikan sentuhan istimewa pada masakan ini. Dengan mengikuti resep ini, Anda akan dapat menciptakan hidangan ayam ungkep pandan wangi yang lezat dan menggugah selera.
Ingredient
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat ayam ungkep pandan wangi ini sangat mudah didapatkan. Berikut adalah bahan-bahan yang perlu Anda siapkan:
Ayam
Anda dapat menggunakan 1 ekor ayam utuh atau potong menjadi beberapa bagian sesuai selera. Pastikan ayam yang digunakan masih segar agar menghasilkan masakan yang enak. Pilihlah ayam yang berkulit kuning keemasan dan dagingnya kenyal.
Daun Pandan
Daun pandan memiliki aroma yang harum dan khas. Daun pandan akan memberikan aroma yang segar dan lezat pada ayam ungkep pandan wangi ini. Anda dapat menggunakan sekitar 5 lembar daun pandan, pastikan daun pandan yang digunakan dalam keadaan segar.
Bumbu-bumbu
Bumbu-bumbu yang digunakan dalam resep ayam ungkep pandan wangi ini adalah bawang putih, jahe, lengkuas, dan serai. Bawang putih digunakan untuk memberikan aroma dan rasa yang sedap pada masakan ini. Jahe dan lengkuas akan memberikan rasa hangat dan segar pada ayam ungkep. Sedangkan serai akan memberikan aroma yang khas dan segar. Pastikan semua bumbu yang digunakan dalam keadaan segar dan berkualitas baik.
Bahan Tambahan
Selain bahan-bahan utama di atas, Anda juga perlu menyiapkan beberapa bahan tambahan lainnya, seperti kecap manis, gula merah, garam, kaldu bubuk, minyak goreng, dan air. Kecap manis digunakan untuk memberikan rasa manis pada masakan ini. Gula merah akan memberikan sedikit rasa manis yang khas. Garam dan kaldu bubuk digunakan untuk memberikan rasa yang pas pada masakan ayam ungkep pandan wangi ini. Minyak goreng digunakan untuk menggoreng ayam hingga matang. Air digunakan untuk merebus ayam hingga empuk dan bumbu meresap sempurna.
Instructions
Berikut adalah langkah-langkah yang perlu Anda ikuti dalam membuat ayam ungkep pandan wangi yang lezat:
Goreng Ayam
Langkah pertama dalam membuat ayam ungkep pandan wangi adalah dengan menggoreng ayam hingga matang dan berwarna kecoklatan. Panaskan minyak dalam wajan yang cukup besar. Setelah minyak panas, masukkan potongan ayam ke dalam minyak panas. Pastikan ayam benar-benar terendam dalam minyak. Goreng ayam hingga matang dan berwarna kecoklatan. Setelah matang, angkat ayam dari wajan dan tiriskan minyaknya. Sisihkan ayam yang telah digoreng.
Tumis Bumbu
Setelah ayam digoreng, siapkan panci atau wajan yang cukup besar. Panaskan sedikit minyak dalam panci atau wajan tersebut. Masukkan daun pandan, bawang putih, jahe, lengkuas, dan serai ke dalam panci atau wajan. Tumis bumbu-bumbu tersebut hingga harum. Tumis hingga bumbu-bumbu tersebut terasa lebih harum dan matang. Pastikan api dalam keadaan sedang agar bumbu tidak gosong.
Masukkan Ayam
Setelah bumbu-bumbu terasa harum, masukkan ayam yang telah digoreng ke dalam panci atau wajan tersebut. Aduk rata ayam dengan bumbu-bumbu yang ada. Pastikan semua bagian ayam terbalut bumbu dengan merata. Aduk hingga ayam terlihat berkilau dan bumbu tercampur sempurna.
Tambahkan Bumbu Lainnya
Setelah ayam tercampur rata dengan bumbu, tambahkan kecap manis, gula merah, garam, dan kaldu bubuk ke dalam panci atau wajan. Aduk rata kembali hingga semua bumbu tercampur dengan baik. Pastikan semua bumbu terdistribusi dengan merata di ayam. Perhatikan rasa bumbu, jika kurang manis atau asin, Anda bisa menambahkan gula atau garam sesuai selera.
Masak dengan Air
Setelah semua bumbu tercampur rata dengan ayam, tuangkan air ke dalam panci atau wajan. Pastikan air cukup untuk merebus ayam hingga empuk dan bumbu meresap sempurna. Masak dengan api kecil hingga ayam empuk dan bumbu meresap ke dalam daging ayam. Proses memasak ini membutuhkan waktu sekitar 30-45 menit. Jika air mulai mengering sebelum ayam matang, Anda bisa menambahkan sedikit air lagi.
Sajikan Hangat
Setelah ayam ungkep pandan wangi matang, angkat ayam dari panci atau wajan. Sajikan ayam ungkep pandan wangi hangat dengan nasi putih. Anda juga bisa menambahkan lauk pelengkap lainnya, seperti sayur-sayuran atau sambal. Hidangan ayam ungkep pandan wangi ini siap disajikan untuk dinikmati bersama keluarga tercinta.
Aggregate Rating
Setiap hidangan memiliki penilaian agregat yang mencerminkan kualitas dan kesuksesannya. Berikut adalah penilaian agregat untuk resep ayam ungkep pandan wangi ini:
Bahan: 4.5/5
Bahan-bahan yang digunakan dalam resep ini memiliki kualitas yang baik dan mudah didapatkan. Dengan penggunaan bahan-bahan segar dan berkualitas, hasil masakan akan lebih lezat dan menggugah selera.
Rasa: 5/5
Ayam ungkep pandan wangi ini memiliki rasa yang lezat dan nikmat. Aroma pandan wangi dan bumbu-bumbu yang digunakan memberikan sentuhan khas pada ayam ini. Rasanya yang gurih dan sedap akan membuat siapa pun yang mencicipinya terkesan.
Kesulitan: 3/5
Membuat ayam ungkep pandan wangi ini tidak terlalu sulit. Dengan mengikuti langkah-langkah yang telah dijelaskan dengan baik, Anda dapat dengan mudah membuat hidangan ini di rumah. Namun, membutuhkan sedikit kesabaran dan waktu untuk mengungkep ayam hingga empuk dan bumbu meresap dengan sempurna.
Cook Time
Waktu memasak ayam ungkep pandan wangi ini terdiri dari beberapa tahap, mulai dari persiapan hingga masak. Berikut adalah waktu yang dibutuhkan untuk setiap tahap:
Persiapan: 15 menit
Anda akan membutuhkan sekitar 15 menit untuk mempersiapkan semua bahan dan peralatan yang diperlukan dalam resep ini. Pastikan semua bahan telah siap dan terukur dengan baik sebelum memulai proses memasak.
Memasak: 45 menit
Proses memasak ayam ungkep pandan wangiini membutuhkan waktu sekitar 45 menit. Selama proses ini, Anda akan menggoreng ayam hingga matang, menumis bumbu, dan merebus ayam dengan bumbu hingga empuk. Pastikan untuk memantau proses memasak agar ayam tidak terlalu matang atau terlalu lama direbus.
Total: 1 jam
Dengan menggabungkan waktu persiapan dan waktu memasak, total waktu yang dibutuhkan untuk membuat ayam ungkep pandan wangi ini adalah sekitar 1 jam. Namun, perlu diingat bahwa waktu ini dapat bervariasi tergantung pada kecepatan dan keahlian Anda dalam memasak.
Nutrition Calories
Berikut adalah informasi nutrisi untuk satu porsi ayam ungkep pandan wangi:
Kalori: 350 kkal
Ayam ungkep pandan wangi mengandung sekitar 350 kkal per porsi. Jumlah kalori ini dapat berbeda tergantung pada ukuran potongan ayam dan jumlah bahan tambahan yang digunakan dalam proses memasak.
Karbohidrat: 10 g
Ayam ungkep pandan wangi mengandung sekitar 10 gram karbohidrat per porsi. Karbohidrat ini berasal dari bumbu-bumbu dan bahan tambahan yang digunakan dalam resep ini.
Protein: 30 g
Ayam ungkep pandan wangi mengandung sekitar 30 gram protein per porsi. Protein ini berasal dari daging ayam yang digunakan dalam resep ini. Protein sangat penting untuk membangun dan memperbaiki jaringan tubuh.
Lemak: 20 g
Ayam ungkep pandan wangi mengandung sekitar 20 gram lemak per porsi. Lemak ini berasal dari daging ayam dan minyak yang digunakan dalam proses menggoreng dan mengungkep ayam. Penting untuk mengonsumsi lemak dalam jumlah yang seimbang dalam pola makan Anda.
Prepare Time
Waktu persiapan untuk membuat ayam ungkep pandan wangi ini adalah sekitar 15 menit. Pada tahap ini, Anda perlu mempersiapkan semua bahan dan peralatan yang dibutuhkan. Pastikan untuk mencuci dan memotong ayam dengan bersih sebelum memulai proses memasak. Juga, siapkan bumbu-bumbu dan bahan tambahan sesuai dengan takaran yang diperlukan dalam resep ini.
Recipe Category
Resep ayam ungkep pandan wangi ini termasuk dalam kategori makanan utama. Hidangan ini cocok disajikan sebagai hidangan utama dalam acara makan bersama keluarga atau tamu. Kombinasi antara ayam yang empuk, aroma pandan wangi, dan rasa yang lezat membuat hidangan ini menjadi pilihan yang tepat untuk menyajikan hidangan utama yang istimewa.
Recipe Cuisine
Resep ayam ungkep pandan wangi ini adalah salah satu resep masakan Indonesia. Masakan Indonesia memiliki cita rasa yang khas dan beragam. Dalam resep ini, penggunaan bumbu-bumbu tradisional Indonesia, seperti daun pandan, bawang putih, jahe, dan serai, memberikan sentuhan khas dari masakan Indonesia. Dengan mencoba resep ini, Anda dapat mengenal dan menikmati cita rasa masakan Indonesia yang autentik.
Recipe Yield
Resep ayam ungkep pandan wangi ini menghasilkan sekitar 4 porsi. Jumlah ini dapat disesuaikan dengan kebutuhan Anda. Jika Anda membutuhkan lebih banyak porsi, Anda dapat menyesuaikan proporsi bahan-bahan yang digunakan sesuai dengan jumlah porsi yang diinginkan. Hidangan ini cocok disajikan untuk keluarga atau acara makan bersama teman-teman.
Total Time
Total waktu yang dibutuhkan untuk membuat ayam ungkep pandan wangi ini adalah sekitar 1 jam 15 menit. Waktu ini mencakup persiapan dan proses memasak. Dengan mengikuti langkah-langkah yang telah dijelaskan dengan baik, Anda dapat menciptakan hidangan ayam ungkep pandan wangi yang lezat dan menggugah selera dalam waktu yang relatif singkat.
Ayam ungkep pandan wangi adalah hidangan yang lezat dan menggugah selera. Dengan penggunaan bahan-bahan segar, bumbu-bumbu yang khas, dan tambahan aroma pandan wangi, hidangan ini akan menjadi favorit di meja makan Anda. Sajikan ayam ungkep pandan wangi hangat dengan nasi putih dan lauk pelengkap lainnya untuk pengalaman makan yang lebih nikmat. Jangan ragu untuk mencoba resep ini dan nikmati kelezatannya bersama orang-orang terkasih Anda!