Resep Ayam Bakar Ungkep Air Kelapa

Resep Ayam Bakar Ungkep Air Kelapa

Resep Ayam Bakar Ungkep Air Kelapa

Ayam bakar ungkep air kelapa adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan cita rasa lezat dan aroma yang menggugah selera. Resep ini sangat cocok untuk Anda yang ingin mencoba variasi baru dalam menyajikan ayam bakar yang biasanya hanya menggunakan bumbu kering. Dengan menggunakan air kelapa sebagai bahan utama, ayam bakar ini menjadi lebih lembut dan memiliki rasa yang lebih kaya.

Ingredient

Ayam:Ayam bakar ungkep air kelapa bisa menggunakan ayam potong yang sudah dibersihkan sebelumnya. Pilih ayam yang segar dan berkualitas agar hasil masakan lebih enak. Anda bisa menggunakan ayam utuh atau memotongnya menjadi beberapa bagian sesuai selera.

Air Kelapa Muda:Air kelapa muda adalah bahan utama dalam resep ini. Air kelapa muda memiliki rasa yang segar dan manis alami yang akan memberikan cita rasa khas pada ayam bakar. Pastikan memilih air kelapa muda yang segar dan berkualitas untuk hasil yang maksimal.

Bumbu-Bumbu:Bumbu-bumbu yang digunakan dalam resep ini antara lain bawang merah, bawang putih, serai, daun salam, daun jeruk, kecap manis, gula merah, dan garam. Semua bumbu ini akan memberikan aroma dan rasa yang lezat pada ayam bakar ungkep air kelapa.

Ayam

Ayam yang digunakan dalam resep ini bisa menggunakan ayam potong yang sudah dibersihkan sebelumnya. Anda bisa memilih ayam utuh atau memotongnya menjadi beberapa bagian sesuai dengan selera. Pastikan ayam yang digunakan dalam keadaan segar dan berkualitas agar hasil masakan lebih enak dan lezat.

Air Kelapa Muda

Air kelapa muda menjadi bahan utama dalam resep ayam bakar ungkep air kelapa ini. Air kelapa muda memiliki rasa yang segar dan manis alami yang akan memberikan cita rasa khas pada ayam bakar. Pastikan memilih air kelapa muda yang segar dan berkualitas untuk hasil masakan yang lebih lezat dan nikmat.

Bumbu-Bumbu

Bumbu-bumbu yang digunakan dalam resep ayam bakar ungkep air kelapa ini meliputi bawang merah, bawang putih, serai, daun salam, daun jeruk, kecap manis, gula merah, dan garam. Bawang merah dan bawang putih memberikan aroma yang harum dan rasa yang sedap pada ayam bakar. Serai, daun salam, dan daun jeruk memberikan aroma khas pada bumbu ungkepnya. Kecap manis dan gula merah memberikan rasa manis yang lezat pada ayam bakar. Garam digunakan sebagai penyedap rasa dalam resep ini.

Instructions

Persiapan Ayam:1. Pertama, lumuri ayam dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap ke dalam daging ayam.2. Setelah 15 menit, bilas ayam dengan air bersih untuk menghilangkan rasa jeruk nipis dan garam yang terlalu kuat.3. Tiriskan ayam dengan menggunakan saringan atau alat peniris agar air yang menempel pada ayam bisa terbuang.4. Ayam siap digunakan untuk langkah berikutnya.

Lumuri Ayam dengan Garam dan Air Jeruk Nipis

Untuk mempersiapkan ayam yang akan digunakan dalam resep ayam bakar ungkep air kelapa, langkah pertama yang harus dilakukan adalah melumuri ayam dengan garam dan air jeruk nipis. Hal ini bertujuan untuk memberikan rasa yang lebih enak pada ayam bakar. Garam berfungsi sebagai penyedap rasa dan air jeruk nipis akan membuat daging ayam menjadi lebih empuk. Diamkan ayam selama 15 menit agar bumbu meresap ke dalam daging ayam dengan sempurna.

Bilas Ayam dengan Air Bersih

Setelah ayam dilumuri dengan garam dan air jeruk nipis, langkah selanjutnya adalah membilas ayam dengan air bersih. Tujuan dari langkah ini adalah untuk menghilangkan rasa jeruk nipis dan garam yang terlalu kuat pada ayam. Bilas ayam hingga bersih dan pastikan air yang digunakan untuk membilas ayam benar-benar bersih. Hal ini akan memastikan bahwa rasa bumbu akan meresap dengan baik pada ayam yang sudah dibersihkan.

Tiriskan Ayam dengan Saringan

Setelah membilas ayam dengan air bersih, langkah terakhir dalam persiapan ayam adalah meniriskan ayam dengan menggunakan saringan atau alat peniris. Tujuannya adalah untuk menghilangkan air yang menempel pada permukaan ayam. Dengan meniriskan ayam, kita akan mendapatkan ayam yang lebih kering sehingga bumbu dan rempah akan lebih meresap ke dalam daging ayam saat proses pengolahan selanjutnya.

Masak Ayam Bakar Ungkep Air Kelapa

Setelah semua persiapan ayam selesai, langkah selanjutnya adalah memasak ayam bakar ungkep air kelapa. Berikut adalah langkah-langkahnya:1. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan berubah warna menjadi kuning keemasan.3. Masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk. Aduk rata dan biarkan bumbu matang.4. Tambahkan ayam yang sudah dipersiapkan sebelumnya. Aduk rata hingga ayam berubah warna dan bumbu merata.5. Tuangkan air kelapa muda ke dalam wajan. Pastikan air kelapa muda sudah cukup untuk merendam ayam. Jika tidak, tambahkan air sesuai kebutuhan.6. Tambahkan kecap manis, gula merah serut, dan garam secukupnya. Aduk rata agar bumbu meresap ke dalam ayam.7. Masak dengan api kecil hingga ayam matang dan bumbu meresap. Jika diperlukan, tambahkan air sedikit demi sedikit agar bumbu tidak terlalu kering.8. Setelah ayam matang, angkat ayam dan tiriskan dari bumbu. Bumbu yang tersisa bisa digunakan untuk melumuri ayam saat proses pemanggangan.9. Panggang ayam di atas bara api atau menggunakan oven dengan suhu 180 derajat Celsius hingga ayam berwarna kecokelatan dan kulitnya renyah. Bolak-balikkan ayam agar matang merata.10. Ayam bakar ungkep air kelapa siap disajikan. Sajikan dengan nasi hangat dan lalapan segar sebagai pelengkap.

Aggregate Rating

Bintang 4.5/5:Resep ayam bakar ungkep air kelapa ini mendapatkan rating sebanyak 4.5 bintang dari ulasan 50 orang. Ini menunjukkan bahwa hidangan ini sangat disukai dan memiliki citarasa yang lezat. Dengan bumbu dan cara memasak yang tepat, Anda bisa menghasilkan ayam bakar ungkep air kelapa yang enak dan lezat seperti yang dinikmati oleh para pengulas.

Cook Time

1 Jam 30 Menit:Waktu memasak ayam bakar ungkep air kelapa ini membutuhkan sekitar 1 jam 30 menit. Waktu ini termasuk waktu persiapan ayam dan waktu memasak dengan bumbu ungkep dan pemanggangan. Dalam waktu tersebut, Anda bisa mendapatkan ayam bakar ungkep air kelapa yang matang sempurna dengan rasa yang lezat dan aroma yang menggugah selera.

Nutrition Calories

350 Kalori per Porsi:Resep ayam bakar ungkep air kelapa ini mengandung sekitar 350 kalori per porsi. Jumlah kalori ini dapat bervariasi tergantung pada ukuran potongan ayam dan jumlah bumbu yang digunakan. Namun, secara umum, hidangan ini memiliki kandungan kalori yang moderat sehingga bisa menjadi pilihan yang baik untuk hidangan utama Anda.

Prepare Time

30 Menit:Waktu persiapan untuk ayam bakar ungkep air kelapa ini sekitar 30 menit. Waktu ini termasuk dalam aktivitas seperti membersihkan ayam, mempersiapkan bumbu, dan memarut gula merah. Dalam waktu yang relatif singkat ini, Anda sudah bisa mempersiapkan semua yang dibutuhkan untuk memasak hidangan yang lezat ini.

Recipe Category

Makanan Utama:Ayam bakar ungkep air kelapa termasuk dalam kategori makanan utama. Hidangan ini cocok disajikan sebagai hidangan utama dalam acara makan bersama keluarga atau teman-teman. Dengan rasa yang lezat dan aroma yang menggugah selera, hidangan ini bisa menjadi pilihan yang sempurna untuk memanjakan lidah Anda.

Recipe Cuisine

Indonesia:Resep ayam bakar ungkep air kelapa merupakan hidangan khas Indonesia. Dengan menggunakan bumbu-bumbu tradisional Indonesia dan bahan utama seperti air kelapa muda, hidangan ini memiliki cita rasa yang khas dan autentik. Rasakan kelezatan masakan Indonesia dengan mencoba resep ayam bakar ungkep air kelapa ini.

Recipe Yield

4 Porsi:Resep ayam bakar ungkep air kelapa ini dapat menghasilkan sekitar 4 porsi. Jumlah ini bisa disesuaikan dengan kebutuhan Anda. Jika Anda membutuhkan lebih banyak porsi, Anda bisa menyesuaikan jumlah bahan dan proporsi bumbu sesuai dengan keinginan Anda. Hidangkan ayam bakar ungkep air kelapa ini bersama nasi hangat dan lalapan segar untuk hidangan yang lebih lengkap.

Total Time

2 Jam:Total waktu yang diperlukan untuk membuat ayam bakar ungkep air kelapa ini sekitar 2 jam. Waktu ini termasuk waktu persiapan ayam, memasak dengan bumbu ungkep, dan proses pemanggangan. Meskipun membutuhkan waktu yang cukup lama, namun hasil akhir yang Anda dapatkan akan sebanding dengan usaha yang telah Anda lakukan. Nikmati ayam bakar ungkep air kelapa yang lezat dan menggugah selera setelah menunggu selama 2 jam.

Ayam bakar ungkep air kelapa merupakan hidangan yang sempurna untuk dinikmati bersama keluarga atau teman-teman. Dengan adanya tambahan air kelapa, ayam bakar ini memiliki citarasa yang unik dan lebih lezat. Proses ungkep dengan bumbu-bumbu pilihan juga membuat ayam menjadi lebih empuk dan beraroma sedap. Jangan lupa untuk menghidangkan ayam bakar ungkep air kelapa dengan nasi hangat dan lalapan segar untuk menikmati sensasi makan yang lebih lengkap. Selamat mencoba!

Related video of Resep Ayam Bakar Ungkep Air Kelapa

Posting Komentar