Resep Ayam Goreng Mentega JTT

Resep Ayam Goreng Mentega JTT

Resep Ayam Goreng Mentega JTT

Ayam goreng mentega JTT adalah salah satu hidangan yang sangat populer di Indonesia. Dengan kombinasi ayam goreng yang renyah dan saus mentega yang lezat, hidangan ini menjadi pilihan yang sempurna untuk acara makan malam keluarga atau teman-teman. Dalam artikel ini, kami akan memberikan resep ayam goreng mentega JTT yang lezat dan mudah untuk Anda ikuti.

Bahan-bahan:

- 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian

- 3 siung bawang putih, cincang halus

- 2 sendok makan kecap manis

- 2 sendok makan saus tomat

- 1 sendok teh garam

- 1/2 sendok teh merica bubuk

- 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk

- 2 sendok makan tepung terigu

- 2 sendok makan tepung maizena

- Minyak goreng secukupnya

Pemilihan Ayam yang Tepat

Pada resep ayam goreng mentega JTT ini, penting untuk memilih ayam yang segar dan berkualitas baik. Pilihlah ayam yang masih segar dengan daging yang kenyal dan lembut. Pastikan untuk membersihkan ayam dengan baik sebelum digunakan. Potong ayam menjadi 8 bagian agar mudah dimasak dan bumbu meresap dengan baik.

Perpaduan Bumbu yang Lezat

Untuk menciptakan cita rasa yang lezat pada ayam goreng mentega JTT, bumbu yang digunakan haruslah tepat. Bawang putih yang dicincang halus memberikan aroma yang harum dan sedap pada ayam goreng. Kecap manis dan saus tomat memberikan rasa manis dan sedikit asam yang menyempurnakan cita rasa hidangan ini. Garam, merica bubuk, dan kaldu ayam bubuk memberikan tambahan rasa gurih yang lezat pada ayam goreng mentega JTT.

Teknik Menggoreng yang Tepat

Agar ayam goreng mentega JTT memiliki tekstur yang renyah di luar dan empuk di dalam, teknik menggoreng yang tepat harus diterapkan. Setelah ayam direndam dalam bumbu, campuran tepung terigu dan tepung maizena digunakan untuk melapisi ayam sebelum digoreng. Hal ini memberikan lapisan renyah pada ayam saat digoreng. Pastikan minyak dalam wajan sudah cukup panas sebelum memasukkan ayam agar ayam matang dengan sempurna dan tidak menyerap terlalu banyak minyak.

Instruksi:

Persiapan Ayam

1. Pertama-tama, bersihkan ayam dengan baik. Cuci ayam dengan air mengalir dan bersihkan bagian dalam ayam jika masih ada. Potong ayam menjadi 8 bagian dengan pisau yang bersih dan tajam.

2. Siapkan mangkuk besar, masukkan potongan ayam ke dalam mangkuk tersebut.

3. Cincang halus bawang putih dan tambahkan ke dalam mangkuk bersama ayam.

4. Tuangkan kecap manis dan saus tomat ke dalam mangkuk, lalu tambahkan garam, merica bubuk, dan kaldu ayam bubuk.

5. Aduk rata ayam dengan bumbu menggunakan tangan atau sendok kayu. Pastikan semua potongan ayam terbalut bumbu dengan merata.

6. Diamkan ayam dalam bumbu selama 30 menit agar bumbu meresap ke dalam daging ayam.

Persiapan Tepung

1. Siapkan wadah terpisah, campurkan tepung terigu dan tepung maizena.

2. Aduk rata kedua jenis tepung tersebut menggunakan sendok atau whisk.

Penggorengan Ayam

1. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.

2. Ambil satu potong ayam yang sudah direndam dalam bumbu, gulingkan dalam campuran tepung terigu dan tepung maizena. Pastikan ayam terlapisi tepung dengan merata.

3. Masukkan ayam yang sudah dilapisi tepung ke dalam minyak panas. Goreng ayam hingga kecokelatan dan matang sempurna. Balik ayam secara teratur agar matang merata di kedua sisi.

4. Angkat ayam goreng dan tiriskan minyaknya dengan meletakkannya di atas kertas minyak atau tisu dapur.

5. Ulangi langkah yang sama untuk semua potongan ayam yang lain.

Pembuatan Saus Mentega

1. Panaskan mentega dalam wajan dengan api sedang.

2. Tumis bawang putih yang sudah dicincang halus dalam mentega hingga harum. Aduk rata agar bawang putih tidak gosong.

3. Masukkan potongan ayam goreng ke dalam wajan, aduk rata dengan mentega dan bawang putih. Pastikan semua potongan ayam terbalut saus mentega dengan merata.

4. Tambahkan sedikit air jika ingin sausnya lebih kental. Aduk rata kembali dan masak sebentar hingga saus mentega meresap ke dalam ayam.

Informasi Nutrisi:

- Kalori: 350 kalori per porsi

- Waktu Persiapan: 30 menit

- Waktu Memasak: 20 menit

- Total Waktu: 50 menit

- Kategori Resep: Makan Malam

- Masakan: Indonesia

- Porsi Resep: 4 orang

Kesimpulan:

Ayam goreng mentega JTT adalah hidangan yang lezat dan mudah untuk disiapkan. Dengan resep ini, Anda dapat membuat ayam goreng yang renyah dan saus mentega yang kaya rasa. Pemilihan ayam yang tepat, perpaduan bumbu yang lezat, dan teknik menggoreng yang tepat adalah kunci untuk menciptakan hidangan yang sempurna. Nikmati ayam goreng mentega JTT bersama keluarga atau teman-teman Anda di acara makan malam. Selamat mencoba!

Related video of Resep Ayam Goreng Mentega JTT

Posting Komentar