Resep Ayam Goreng Ny Suharti Asli: Enaknya Bikin Nagih di 2023!

Resep Ayam Goreng Ny Suharti Asli: Enaknya Bikin Nagih di 2023!

Resep Ayam Goreng Ny Suharti Asli: Enaknya Bikin Nagih di 2023!

Siapa yang tidak suka dengan ayam goreng? Makanan yang satu ini memang sudah menjadi favorit banyak orang di Indonesia. Rasanya yang gurih, renyah di luar, dan juicy di dalam membuatnya selalu laris manis di meja makan. Nah, di tahun 2023 ini, kita akan membocorkan resep ayam goreng ny Suharti asli yang pastinya akan membuat lidah Anda bergoyang!

Ayam goreng ny Suharti adalah salah satu warisan kuliner Indonesia yang sudah ada sejak tahun 1960-an. Warung makan yang berlokasi di kawasan Yogyakarta ini dikenal dengan ayam gorengnya yang khas dan lezat. Dengan bumbu rempah yang terasa hingga ke tulang, ayam goreng ny Suharti menjadi menu wajib bagi pecinta kuliner nusantara.

Untuk membuat ayam goreng ny Suharti ini, Anda membutuhkan beberapa bahan yang mudah ditemui di pasar atau supermarket terdekat. Jadi, langsung saja simak bahan-bahan dan cara membuatnya berikut ini!

Bahan-bahan:

- 1 ekor ayam kampung, potong menjadi 8 bagian

- 6 siung bawang putih, haluskan

- 5 cm jahe, haluskan

- 1 sendok makan garam

- 1 sendok teh merica bubuk

- 2 sendok makan kecap manis

- 2 sendok makan air jeruk nipis

- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

- Tepung terigu secukupnya untuk melapisi ayam

Cara Membuat Ayam Goreng Ny Suharti:

1. Pertama, siapkan ayam yang sudah dipotong menjadi 8 bagian. Cuci bersih ayam dan tiriskan.

2. Lumuri ayam dengan bawang putih, jahe, garam, merica bubuk, kecap manis, dan air jeruk nipis. Ratakan bumbu hingga meresap ke dalam daging ayam. Diamkan ayam selama minimal 1 jam agar bumbu meresap sempurna.

3. Setelah ayam direndam dengan bumbu, panaskan minyak goreng dalam wajan yang cukup besar. Pastikan minyak cukup banyak sehingga ayam dapat digoreng dengan sempurna.

4. Selanjutnya, lapisi ayam dengan tepung terigu secara merata. Pastikan seluruh permukaan ayam tertutupi oleh tepung terigu.

5. Masukkan ayam ke dalam wajan berisi minyak panas. Goreng ayam hingga berubah warna menjadi kecokelatan dan tekstur kulitnya renyah. Pastikan ayam matang merata di dalamnya.

6. Angkat ayam goreng dan tiriskan minyaknya. Sajikan ayam goreng ny Suharti ini selagi hangat dengan nasi putih dan sambal pilihan Anda.

Rating Agregat:

- Bintang 5 dari 5

Waktu Memasak:

- 1 jam

Persiapan Ayam yang Lezat:

Ayam yang digunakan dalam resep ini adalah ayam kampung. Ayam kampung memiliki daging yang lebih kenyal dan tekstur yang lebih enak dibandingkan dengan ayam biasa. Potong ayam menjadi 8 bagian agar mudah dimasak dan meresap bumbu dengan sempurna. Pastikan ayam sudah dicuci bersih sebelum digunakan agar tidak ada kotoran yang menempel.

Setelah itu, lumuri ayam dengan bumbu-bumbu seperti bawang putih, jahe, garam, merica bubuk, kecap manis, dan air jeruk nipis. Bumbu-bumbu ini akan memberikan rasa gurih dan aroma yang lezat pada ayam goreng ny Suharti. Ratakan bumbu dengan tangan atau sendok hingga merata di seluruh permukaan ayam. Diamkan ayam dalam bumbu selama minimal 1 jam agar bumbu meresap ke dalam daging ayam.

Goreng Ayam dengan Sempurna:

Setelah ayam direndam dengan bumbu, panaskan minyak goreng dalam wajan yang cukup besar. Pastikan minyak cukup banyak agar ayam dapat digoreng dengan sempurna dan merata. Panaskan minyak hingga cukup panas sebelum memasukkan ayam ke dalamnya.

Selanjutnya, lapisi ayam dengan tepung terigu secara merata. Gunakan tangan atau sendok untuk melapisi ayam dengan tepung. Pastikan seluruh permukaan ayam tertutupi oleh tepung terigu agar ayam dapat menghasilkan kulit yang renyah dan garing saat digoreng.

Setelah itu, masukkan ayam ke dalam wajan berisi minyak panas. Pastikan ayam tidak terlalu padat dalam satu wajan, agar ayam dapat digoreng dengan sempurna. Goreng ayam hingga berubah warna menjadi kecokelatan dan tekstur kulitnya renyah. Pastikan ayam matang merata di dalamnya dengan membalikkan ayam sesekali untuk memastikan semua sisi ayam matang sempurna.

Setelah ayam matang, angkat ayam goreng dan tiriskan minyaknya dengan meletakkannya di atas kertas minyak atau saringan. Hal ini akan membantu mengurangi kadar minyak berlebih pada ayam goreng ny Suharti.

Nutrisi (Per Porsi):

- Kalori: 500 kkal

- Lemak: 35g

- Karbohidrat: 15g

- Protein: 30g

Waktu Persiapan:

- 15 menit

Menyiapkan Ayam dan Bumbunya:

Waktu persiapan dalam resep ini hanya membutuhkan 15 menit. Anda hanya perlu memotong ayam menjadi 8 bagian, mencuci ayam, menghaluskan bawang putih dan jahe, serta menyiapkan bumbu-bumbu lainnya seperti garam, merica bubuk, kecap manis, dan air jeruk nipis. Pastikan semua bahan sudah tersedia dan siap digunakan sebelum memasak.

Kategori Resep:

- Makanan Utama

Hidangan Khas:

- Indonesia

Jumlah Porsi:

- 4-6 porsi

Total Waktu:

- 1 jam 15 menit

Jadi, itulah resep ayam goreng ny Suharti asli yang bisa Anda coba di tahun 2023 ini. Selamat mencoba dan nikmati kelezatan ayam goreng khas Yogyakarta ini di rumah!

Semoga artikel ini bermanfaat dan dapat menambah wawasan Anda tentang kuliner Indonesia. Jangan lupa share artikel ini ke teman-teman Anda yang juga suka masak dan pecinta ayam goreng. Selamat memasak!

Related video of Resep Ayam Goreng Ny Suharti Asli: Enaknya Bikin Nagih di 2023!

Posting Komentar