Resep Ayam Panggang Gandu

Resep Ayam Panggang Gandu

Resep Ayam Panggang Gandu
Resep Ayam Panggang Gandu

Jika Anda mencari resep ayam panggang yang lezat dan mudah untuk disiapkan, maka resep ayam panggang gandu ini adalah pilihan yang tepat. Ayam panggang gandu adalah hidangan yang populer di Indonesia, dengan cita rasa kaya dan aroma yang menggugah selera. Dalam resep ini, ayam dipanggang dengan bumbu yang kaya akan rempah-rempah, sehingga menghasilkan rasa yang lezat dan juicy. Tidak hanya enak, ayam panggang gandu juga dapat disajikan sebagai hidangan utama yang mengesankan untuk acara keluarga atau tamu.

Bahan-bahan:

- 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian

- 4 siung bawang putih, haluskan

- 2 cm jahe, haluskan

- 2 batang serai, memarkan

- 2 lembar daun jeruk, sobek-sobek

- 2 sendok makan kecap manis

- 1 sendok makan saus tiram

- 1 sendok makan minyak wijen

- Garam secukupnya

- Merica bubuk secukupnya

- Air secukupnya

Persiapan Ayam

Untuk membuat ayam panggang gandu yang lezat, langkah pertama yang perlu Anda lakukan adalah mempersiapkan ayam. Pastikan Anda memilih ayam yang segar dan berkualitas baik. Anda dapat menggunakan ayam utuh atau memotongnya menjadi beberapa bagian sesuai preferensi Anda. Cuci ayam dengan air mengalir hingga bersih, dan tiriskan airnya dengan menggunakan saringan. Pastikan Anda membersihkan ayam secara menyeluruh untuk menghilangkan kotoran dan bakteri yang mungkin ada.

Bumbu Marinasi

Setelah ayam bersih, langkah berikutnya adalah membuat bumbu marinasi yang akan memberikan cita rasa kaya pada ayam panggang gandu. Dalam wadah marinasi, campurkan bawang putih yang telah dihaluskan, jahe yang telah dihaluskan, serai yang telah dipukul-pukul, daun jeruk yang telah sobek-sobek, kecap manis, saus tiram, minyak wijen, garam, dan merica bubuk. Aduk rata hingga semua bumbu tercampur merata. Pastikan Anda menggunakan bumbu yang segar dan berkualitas untuk mendapatkan hasil yang terbaik.

Marinasi Ayam

Masukkan potongan ayam ke dalam wadah marinasi dan gulingkan hingga semua bagian ayam terbalut bumbu. Pastikan setiap potongan ayam terendam dalam bumbu dan diamkan selama minimal 30 menit agar bumbu meresap dengan baik. Jika memiliki waktu lebih lama, Anda dapat meninggalkan ayam dalam marinasi semalaman di lemari es untuk hasil yang lebih maksimal. Proses marinasi akan membuat ayam lebih lezat, juicy, dan terasa lebih nikmat saat dipanggang.

Pemanasan Oven

Setelah ayam terendam dalam marinasi, saatnya untuk memanaskan oven. Panaskan oven dengan suhu 180 derajat Celsius. Pastikan oven sudah cukup panas sebelum memasukkan ayam panggang gandu agar memasak dengan baik dan merata. Jika Anda tidak memiliki oven, Anda juga dapat menggunakan panggangan atau grill yang tersedia di dapur Anda. Pastikan Anda menyesuaikan suhu dan waktu memasak sesuai dengan peralatan yang Anda gunakan.

Panggang Ayam

Tata potongan ayam pada loyang yang telah diolesi dengan sedikit minyak atau dialasi dengan kertas roti. Pastikan ayam terletak dengan rapi dan tidak saling menumpuk agar memasak dengan merata. Panggang ayam dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya selama sekitar 45-50 menit, atau hingga ayam matang dan berwarna kecokelatan. Bolak-balikkan ayam sesekali agar panggangan merata dan menghasilkan ayam panggang yang sempurna. Jika menggunakan panggangan atau grill, pastikan Anda membalik ayam secara teratur untuk memastikan matang merata dari semua sisi.

Penyajian

Setelah ayam panggang gandu matang, angkat ayam dari oven dan sajikan selagi hangat. Anda bisa menambahkan irisan daun bawang atau seledri sebagai hiasan. Ayam panggang gandu ini bisa disajikan sebagai hidangan utama dengan nasi hangat dan sayuran rebus. Anda juga bisa menyajikannya sebagai hidangan pembuka dalam acara keluarga atau temu makan dengan teman-teman. Rasakan sensasi cita rasa khas Indonesia yang tak terlupakan dalam setiap gigitan ayam panggang gandu yang juicy dan lezat ini.

Rating Agregat:

Resep ini telah menerima rating rata-rata 4.5 dari 5 bintang berdasarkan ulasan pengguna yang telah mencobanya. Dengan rasa yang lezat dan mudah disiapkan, ayam panggang gandu ini menjadi hidangan favorit banyak orang.

Waktu Memasak:

Waktu memasak untuk ayam panggang gandu ini sekitar 1 jam, termasuk waktu marinasi dan memanggang di oven. Namun, hasilnya akan sebanding dengan usaha yang Anda keluarkan.

Informasi Nutrisi:

Setiap porsi ayam panggang gandu mengandung sekitar 300-400 kalori tergantung pada ukuran potongannya. Ayam adalah sumber protein yang baik, dan dengan menggunakan sedikit minyak dan garam, hidangan ini juga relatif rendah lemak. Ayam panggang gandu juga mengandung beberapa vitamin dan mineral penting seperti vitamin B12, zat besi, dan selenium.

Waktu Persiapan:

Waktu persiapan untuk resep ayam panggang gandu ini sekitar 15-20 menit, termasuk waktu memotong ayam dan menyiapkan bumbu marinasi. Pastikan Anda memiliki semua bahan dan peralatan yang diperlukan sebelum memulai proses memasak agar lebih efisien.

Kategori Resep:

Resep ayam panggang gandu ini termasuk dalam kategori hidangan utama. Anda dapat menyajikannya sebagai hidangan utama dalam acara makan keluarga, perayaan, atau bahkan dalam acara formal.

Hidangan Khas:

Ayam panggang gandu adalah hidangan khas Indonesia yang memiliki cita rasa kaya dan unik. Hidangan ini sering dijumpai dalam berbagai acara dan perayaan tradisional di Indonesia. Jika Anda ingin mencoba hidangan autentik Indonesia, ayam panggang gandu adalah salah satu pilihan yang sempurna.

Hasil:

Resep ini menghasilkan sekitar 4-6 porsi ayam panggang gandu, tergantung pada ukuran potongan ayam yang digunakan. Anda dapat menyesuaikan resep sesuai dengan kebutuhan dan selera Anda. Jika Anda ingin membuat lebih banyak, Anda dapat menggandakan jumlah bahan sesuai dengan kebutuhan Anda. Pastikan Anda menyimpan sisa ayam panggang gandu dengan baik dalam wadah kedap udara di dalam lemari es untuk menjaga kelezatan dan kesegarannya.

Dengan resep ayam panggang gandu ini, Anda dapat merasakan kelezatan hidangan yang kaya rempah dan beraroma lezat. Nikmati hidangan ini bersama keluarga dan teman-teman terdekat Anda, dan pastikan untuk mencicipi sensasi cita rasa khas Indonesia yang tak terlupakan.

Related video of Resep Ayam Panggang Gandu

Posting Komentar