Resep Ayam Rica-Rica Bumbu Merah

Resep Ayam Rica-Rica Bumbu Merah

Resep Ayam Rica-Rica Bumbu Merah
Resep Ayam Rica-Rica Bumbu Merah

Hai, teman-teman! Di blog post kali ini, saya akan berbagi resep ayam rica-rica bumbu merah yang lezat dan mudahuntuk dibuat di tahun 2023. Ayam rica-rica adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang terkenal dengankelezatannya dan kepedasannya. Dengan bumbu merah yang kaya akan rempah, hidangan ini pasti akan memanjakan lidahAnda.

Ayam rica-rica bumbu merah ini memiliki cita rasa yang khas dan unik. Ayam yang digunakan harus empuk danbersih, kemudian dimasak dengan bumbu yang terdiri dari cabai merah, bawang merah, bawang putih, jahe, danbeberapa rempah lainnya. Kelebihan dari hidangan ini adalah Anda dapat mengatur tingkat kepedasan sesuai denganselera Anda. Jadi, jika Anda penyuka makanan pedas, ini adalah hidangan yang sempurna untuk Anda coba.

Berikut adalah beberapa detail mengenai resep ayam rica-rica bumbu merah:

Bahan-Bahan:

Ayam rica-rica bumbu merah menggunakan bahan-bahan yang umumnya sudah tersedia di dapur Anda. Berikut adalahbahan-bahan yang dibutuhkan:

1. Ayam

Ayam adalah bahan utama dalam resep ayam rica-rica bumbu merah. Anda dapat menggunakan ayam potong atau potongayam sesuai dengan preferensi Anda. Pastikan ayam yang digunakan segar dan bersih untuk hasil yang terbaik.

2. Cabai Merah

Cabai merah adalah bumbu utama yang memberikan hidangan ini kepedasan khas. Anda dapat mengatur jumlah cabaimerah sesuai dengan tingkat kepedasan yang diinginkan. Jika Anda tidak terlalu menyukai makanan pedas, Andadapat mengurangi jumlah cabai merah yang digunakan.

3. Bawang Merah

Bawang merah memberikan aroma dan cita rasa yang khas pada hidangan ini. Iris bawang merah tipis-tipis agar dapatmeresap dengan baik dalam bumbu dan memberikan rasa yang sedap saat dimakan.

4. Bawang Putih

Bawang putih adalah bumbu yang tak bisa dilewatkan dalam masakan Indonesia. Bawang putih memberikan rasa yangsedap dan wangi pada hidangan ayam rica-rica. Cincang halus bawang putih agar dapat meresap dengan baik dalambumbu.

5. Jahe

Jahe memberikan aroma dan rasa yang segar pada hidangan ini. Parut jahe untuk memperoleh rasa dan aroma yanglebih kuat saat dimasak. Jahe juga memiliki manfaat kesehatan yang baik untuk pencernaan.

6. Serai

Serai atau sereh memberikan aroma yang khas dan segar pada hidangan ini. Ketuk serai dengan ujung pisau untukmembebaskan aroma dan rasanya yang enak saat dimasak.

7. Daun Jeruk

Daun jeruk memberikan aroma dan rasa segar pada hidangan ayam rica-rica. Anda dapat menggunakan daun jeruk segaratau daun jeruk kering sesuai dengan ketersediaan.

8. Gula Merah

Gula merah memberikan sedikit rasa manis pada hidangan ini. Gula merah serut lebih mudah larut dalam bumbu danmemberikan rasa yang lebih merata pada ayam rica-rica.

9. Air Asam Jawa

Air asam jawa memberikan rasa segar dan asam pada hidangan ini. Anda dapat menggunakan air asam jawa yang sudahjadi atau membuatnya sendiri dengan mencampurkan air dan asam jawa secukupnya.

10. Minyak Goreng

Minyak goreng digunakan untuk menumis bumbu dan menggoreng ayam. Gunakan minyak goreng secukupnya agar hasilnyatidak terlalu berminyak.

11. Garam

Garam digunakan untuk memberikan rasa pada hidangan ini. Tambahkan garam sesuai dengan selera Anda.

12. Air

Air digunakan untuk merebus ayam dan membuat bumbu meresap dengan baik. Tambahkan air secukupnya agar bumbutercampur dengan sempurna.

Instruksi:

Setelah menyiapkan semua bahan, berikut adalah langkah-langkah untuk membuat ayam rica-rica bumbu merah yanglezat:

1. Menumis Bumbu

Panaskan minyak goreng dalam wajan di atas api sedang. Tumis bawang merah, bawang putih, dan jahe hingga harum.Pastikan bumbu tercampur dengan baik dan mengeluarkan aroma yang sedap.

2. Memasak Ayam

Masukkan potongan ayam ke dalam wajan dan aduk hingga berubah warna. Pastikan ayam terbalut bumbu denganmerata. Biarkan ayam matang sedikit sebelum melanjutkan langkah berikutnya.

3. Menambahkan Bumbu Tambahan

Tambahkan cabai merah, serai, dan daun jeruk ke dalam wajan. Aduk rata agar bumbu tercampur dengan sempurna danmemberikan rasa yang meresap pada ayam. Pastikan cabai merah terdistribusi dengan merata untuk mendapatkantingkat kepedasan yang sesuai dengan selera Anda.

4. Merebus Ayam

Tuangkan air secukupnya ke dalam wajan, tambahkan garam, gula merah serut, dan air asam jawa. Aduk kembalibumbu dan ayam agar bumbu meresap dengan baik ke dalam ayam. Pastikan bumbu tercampur dengan sempurna danayam terendam dalam air rebusan.

5. Memasak Hingga Matang

Masak ayam rica-rica bumbu merah hingga ayam matang dan bumbu meresap dengan baik. Pastikan ayam tidak terlalumatang agar tetap empuk dan lezat saat disantap. Sesekali aduk bumbu dan ayam agar panas merata dan bumbu tidakgosong.

6. Menyajikan

Sajikan ayam rica-rica bumbu merah dengan nasi hangat atau nasi goreng. Hidangan ini dapat disantap denganacar, irisan tomat, dan mentimun untuk memberikan kesegaran pada hidangan.

Rating Agregat:

Ayam rica-rica bumbu merah mendapatkan rating agregat sebesar 4.8 dari skala 5. Rating ini didapatkan berdasarkanulasan dari berbagai sumber dan pengalaman para penikmat makanan. Hidangan ini sangat disukoleh banyak orang karena kombinasi unik rasa pedas, gurih, dan aromatik yang dihasilkan oleh bumbu merah yang kaya rempah. Rating yang tinggi menunjukkan bahwa hidangan ini sangat populer dan dapat diandalkan untuk memberikan kenikmatan kuliner yang memuaskan.

Waktu Memasak:

Untuk memasak ayam rica-rica bumbu merah, Anda akan membutuhkan waktu sekitar 45 menit. Waktu ini termasuk waktu persiapan bahan dan proses memasak yang meliputi menumis bumbu, memasak ayam, menambahkan bumbu tambahan, merebus ayam, dan memasak hingga matang. Meskipun membutuhkan waktu yang cukup, hasil akhir yang lezat dan menggugah selera akan sebanding dengan usaha yang Anda lakukan.

Informasi Nutrisi:

Ayam rica-rica bumbu merah mengandung nutrisi yang penting untuk kesehatan Anda. Berikut adalah informasi nutrisi yang terkandung dalam hidangan ini:

1. Kalori

Hidangan ini mengandung sekitar 380 kalori per porsi. Kalori ini berasal dari lemak, karbohidrat, dan protein yang terdapat dalam ayam dan bumbu-bumbu lainnya. Penting untuk diingat bahwa kebutuhan kalori setiap individu dapat bervariasi tergantung pada usia, jenis kelamin, tingkat aktivitas, dan kondisi kesehatan masing-masing.

2. Lemak

Ayam rica-rica bumbu merah mengandung sekitar 12g lemak per porsi. Lemak ini berasal dari ayam dan minyak yang digunakan dalam proses memasak. Penting untuk memilih ayam yang rendah lemak dan menggunakan minyak goreng yang sehat dalam jumlah yang sesuai.

3. Karbohidrat

Hidangan ini mengandung sekitar 25g karbohidrat per porsi. Karbohidrat ini berasal dari bumbu-bumbu yang digunakan dalam resep ini. Karbohidrat adalah sumber energi penting untuk tubuh dan dapat membantu memenuhi kebutuhan gizi sehari-hari Anda.

4. Protein

Ayam rica-rica bumbu merah mengandung sekitar 45g protein per porsi. Protein ini berasal dari ayam yang digunakan dalam hidangan ini. Protein adalah nutrisi penting yang berperan dalam membangun dan memperbaiki jaringan tubuh, serta menjaga kesehatan otot dan sistem kekebalan tubuh.

Waktu Persiapan:

Untuk menyiapkan semua bahan dan mempersiapkan hidangan ini, Anda akan membutuhkan waktu sekitar 15 menit. Waktu persiapan ini termasuk proses mencuci dan memotong ayam, mengiris bawang merah, bawang putih, dan cabai merah, serta mempersiapkan bumbu-bumbu lainnya. Pastikan Anda telah menyiapkan semua bahan dengan baik sebelum memasak agar proses memasak berjalan lancar.

Kategori Resep:

Ayam rica-rica bumbu merah termasuk dalam kategori "Makanan Utama". Hidangan ini cocok disajikan sebagai hidangan utama dalam makanan sehari-hari atau dalam acara khusus. Dengan cita rasa yang khas dan kepedasan yang menggugah selera, hidangan ini dapat menjadi pilihan yang sempurna untuk mengisi perut Anda.

Hidangan Khas:

Ayam rica-rica bumbu merah merupakan hidangan khas Indonesia. Hidangan ini menunjukkan kekayaan rempah-rempah dan bumbu-bumbu tradisional Indonesia yang menghasilkan rasa yang lezat dan khas. Ayam rica-rica bumbu merah sering disajikan dalam acara keluarga, reuni, atau acara khusus lainnya sebagai hidangan yang disukai oleh banyak orang.

Porsi:

Resep ini menghasilkan sekitar 4 porsi ayam rica-rica bumbu merah. Jumlah porsi dapat disesuaikan dengan kebutuhan Anda. Jika Anda ingin menyajikan hidangan ini untuk lebih banyak orang, Anda dapat menggandakan atau mengurangi jumlah bahan sesuai dengan kebutuhan Anda.

Ayam rica-rica bumbu merah adalah hidangan yang lezat, pedas, dan menggugah selera yang dapat Anda coba di tahun 2023. Dengan bumbu merah yang kaya rasa dan rempah-rempah yang khas, hidangan ini pasti akan memanjakan lidah Anda. Jangan lupa untuk menyesuaikan tingkat kepedasan sesuai dengan preferensi Anda. Selamat mencoba!

Related video of Resep Ayam Rica-Rica Bumbu Merah

Posting Komentar