Resep Ayam Rica-Rica Pedas Manis Bawang Bombay

Resep Ayam Rica-Rica Pedas Manis Bawang Bombay

Resep Ayam Rica-Rica Pedas Manis Bawang Bombay
Resep Ayam Rica-Rica Pedas Manis Bawang Bombay

Ayam Rica-Rica adalah hidangan yang terkenal di Sulawesi Utara. Dengan rasa pedas dan manis yang khas, serta aroma harum dari bawang bombay, hidangan ini sangat menggugah selera. Jika Anda mencari resep ayam yang lezat dan mudah dibuat, Anda berada di tempat yang tepat! Dalam artikel ini, kami akan membagikan resep ayam rica-rica pedas manis bawang bombay yang detail dan komprehensif.

Ingredient

Untuk membuat Ayam Rica-Rica Pedas Manis Bawang Bombay, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

  • 500 gram ayam, potong menjadi beberapa bagian
  • 3 sendok makan minyak goreng
  • 1 buah bawang bombay, iris tipis
  • 5 siung bawang putih, cincang halus
  • 10 buah cabai merah, iris serong
  • 5 buah cabai rawit merah, iris serong (sesuai selera)
  • 2 sendok makan saus tiram
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • 200 ml air

Instructions

Mempersiapkan Bahan

Pertama-tama, potong ayam menjadi beberapa bagian sesuai selera. Pastikan ayam yang digunakan segar dan bebas dari kotoran. Iris bawang bombay, bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit merah secara tipis dan serong. Menyiapkan bahan sebelum memasak adalah langkah penting agar proses memasak berjalan lebih lancar.

Menggoreng Ayam

Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan berwarna kecokelatan. Pastikan bawang bombay dan bawang putih tidak terlalu gosong karena dapat memberikan rasa yang tidak enak. Setelah itu, tambahkan potongan ayam ke dalam wajan dan goreng hingga berubah warna menjadi kecokelatan. Angkat dan sisihkan ayam yang sudah digoreng.

Membuat Rica-Rica

Selanjutnya, gunakan wajan yang sama dengan minyak yang masih ada. Tumis cabai merah dan cabai rawit merah hingga harum dan layu. Tumis dengan hati-hati karena cabai dapat mengeluarkan aroma yang pedas dan dapat mengiritasi mata jika terkena langsung. Tambahkan saus tiram, kecap manis, gula pasir, garam, dan merica bubuk ke dalam wajan. Aduk rata agar bumbu tercampur dengan baik.

Memasak Ayam Rica-Rica

Masukkan ayam yang sudah digoreng ke dalam wajan dengan bumbu rica-rica. Aduk hingga ayam terbalut rata dengan bumbu. Tuangkan air ke dalam wajan dan masak hingga mendidih. Setelah mendidih, kecilkan api dan biarkan ayam matang dan bumbu meresap, sekitar 20-30 menit. Pastikan ayam matang sempurna dan bumbu meresap dengan baik agar rasa yang dihasilkan maksimal.

Aggregate Rating

Resep Ayam Rica-Rica Pedas Manis Bawang Bombay ini mendapatkan rating sebesar 4.5 dari 5 bintang berdasarkan ulasan pengguna yang telah mencobanya. Rating ini menunjukkan bahwa resep ini sangat populer dan disukai oleh banyak orang. Dengan rasa pedas dan manis yang seimbang, serta tekstur ayam yang lezat, hidangan ini cocok untuk dinikmati oleh semua orang.

Cook Time

Waktu memasak untuk resep Ayam Rica-Rica Pedas Manis Bawang Bombay adalah sekitar 1 jam. Waktu ini termasuk waktu persiapan bahan, penggorengan ayam, pembuatan bumbu rica-rica, dan proses memasak ayam hingga matang sempurna. Penting untuk memperhatikan waktu memasak agar hidangan tidak terlalu matang atau mentah. Dengan mengikuti waktu yang disarankan, Anda akan mendapatkan hasil yang terbaik.

Nutrition Calories

Satu porsi Ayam Rica-Rica Pedas Manis Bawang Bombay mengandung sekitar 300 kalori. Jumlah kalori ini dapat berbeda tergantung pada ukuran porsi dan bahan yang digunakan. Ayam Rica-Rica Pedas Manis Bawang Bombay adalah hidangan yang mengandung protein tinggi dari ayam, karbohidrat dari bawang bombay, dan lemak sehat dari minyak goreng. Meskipun mengandung kalori, hidangan ini dapat dinikmati dengan seimbang dalam pola makan yang sehat.

Prepare Time

Waktu persiapan untuk resep Ayam Rica-Rica Pedas Manis Bawang Bombay adalah sekitar 15 menit. Waktu ini mencakup persiapan bahan, seperti memotong ayam dan mengiris bawang bombay, bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit merah. Persiapan bahan yang baik akan mempermudah proses memasak dan menghasilkan hidangan yang lebih baik.

Recipe Category

Resep Ayam Rica-Rica Pedas Manis Bawang Bombay termasuk dalam kategori resep ayam. Dalam kategori ini, Anda dapat menemukan berbagai resep ayam yang lezat dan beragam. Ayam adalah bahan yang serbaguna dan dapat diolah dengan berbagai cara, termasuk dengan bumbu rica-rica pedas manis seperti dalam resep ini. Kategori ini cocok untuk pecinta ayam dan ingin mencoba variasi rasa yang berbeda.

Recipe Cuisine

Ayam Rica-Rica Pedas Manis Bawang Bombay adalah hidangan khas Indonesia. Hidangan ini berasal dari Sulawesi Utara dan telah menjadi salah satu hidangan yang terkenal di Indonesia. Hidangan ini menggabungkan rasa pedas dan manis yang khas dengan aroma harum dari bawang bombay. Dalam masakan Indonesia, rica-rica adalah salah satu jenis bumbu yang sering digunakan untuk memberikan rasa pedas dan aroma yang khas.

Recipe Yield

Resep Ayam Rica-Rica Pedas Manis Bawang Bombay ini menghasilkan sekitar 4 porsi. Jumlah ini dapat disesuaikan dengan kebutuhan Anda. Jika ingin membuat lebih banyak atau lebih sedikit, Anda dapat mengatur proporsi bahan sesuai dengan keinginan. Pastikan untuk mengikuti petunjuk dalam resep ini agar mendapatkan hasil yang diinginkan.

Total Time

Total waktu yang dibutuhkan untuk memasak resep Ayam Rica-Rica Pedas Manis Bawang Bombay adalah sekitar 1 jam 15 menit. Waktu ini termasuk waktu persiapan bahan, penggorengan ayam, pembuatan bumbu rica-rica, proses memasak ayam, dan waktu tambahan untuk memastikan bahwa ayam matang sempurna dan bumbu meresap dengan baik. Dengan mengikuti waktu yang disarankan, Anda akan mendapatkan hidangan yang lezat dan nikmat.

Ayam Rica-Rica Pedas Manis Bawang Bombay adalah hidangan yang memiliki cita rasa khas Indonesia. Kombinasi antara rasa pedas dan manis yang seimbang memberikan sensasi yang membangkitkan selera. Bumbu rica-rica yang digunakan dalam resep ini memberikan aroma harum dan pedas yang menggugah selera. Bawang bombay, yang juga menjadi salah satu bahan utama dalam hidangan ini, memberikan sentuhan manis dan aroma yang khas.

Untuk menciptakan hidangan yang lezat ini, pertama-tama kita perlu mempersiapkan bahan-bahannya dengan baik. Potong ayam menjadi beberapa bagian sesuai selera. Pastikan ayam yang digunakan segar dan bebas dari kotoran. Iris bawang bombay, bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit merah secara tipis dan serong. Memotong bawang bombay dengan irisan tipis akan memberikan tekstur yang lebih lembut saat dimasak. Bahan-bahan yang telah dipersiapkan ini akan menjadi landasan dalam menciptakan hidangan yang lezat.

Langkah berikutnya adalah menggoreng ayam hingga berwarna kecokelatan. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan berwarna kecokelatan. Bawang bombay yang telah ditumis akan memberikan aroma yang kaya dan menambah kenikmatan dalam hidangan ini. Setelah itu, tambahkan potongan ayam ke dalam wajan dan goreng hingga berubah warna menjadi kecokelatan. Pastikan ayam matang sempurna dan memiliki tekstur yang lembut. Angkat dan sisihkan ayam yang sudah digoreng.

Selanjutnya, kita akan membuat bumbu rica-rica yang akan memberikan cita rasa khas pada hidangan ini. Gunakan wajan yang sama dengan minyak yang masih ada. Tumis cabai merah dan cabai rawit merah hingga harum dan layu. Cabai merah dan cabai rawit merah yang ditumis akan memberikan rasa pedas yang khas dalam hidangan ini. Tambahkan saus tiram, kecap manis, gula pasir, garam, dan merica bubuk ke dalam wajan. Aduk rata agar bumbu tercampur dengan baik dan merata di seluruh bahan. Bumbu rica-rica yang telah tercampur dengan baik akan memberikan rasa yang terpadu dan memperkaya cita rasa hidangan ini.

Setelah bumbu rica-rica siap, masukkan ayam yang sudah digoreng ke dalam wajan dengan bumbu rica-rica. Aduk hingga ayam terbalut rata dengan bumbu. Tuangkan air ke dalam wajan dan masak hingga mendidih. Mendidihkan ayam dalam bumbu rica-rica akan membuat bumbu meresap dengan baik ke dalam daging ayam. Setelah mendidih, kecilkan api dan biarkan ayam matang dan bumbu meresap, sekitar 20-30 menit. Proses memasak dengan api kecil akan membuat ayam menjadi lebih empuk dan bumbu meresap dengan baik, menghasilkan hidangan yang lezat dan nikmat.

Rating untuk resep Ayam Rica-Rica Pedas Manis Bawang Bombay ini adalah 4.5 dari 5 bintang. Rating ini menunjukkan bahwa hidangan ini sangat disukai oleh banyak orang yang telah mencobanya. Kombinasi rasa pedas dan manis yang seimbang, serta kelezatan ayam yang terbalut dengan bumbu rica-rica, membuat hidangan ini menjadi favorit di meja makan.

Waktu memasak untuk resep ini adalah sekitar 1 jam. Waktu ini termasuk waktu persiapan bahan, penggorengan ayam, pembuatan bumbu rica-rica, dan proses memasak ayam hingga matang sempurna. Penting untuk memperhatikan waktu memasak agar hidangan tidak terlalu matang atau mentah. Dengan mengikuti waktu yang disarankan, Anda akan mendapatkan hasil yang terbaik.

Setiap porsi Ayam Rica-Rica Pedas Manis Bawang Bombay mengandung sekitar 300 kalori. Jumlah kalori ini dapat berbeda tergantung pada ukuran porsi dan bahan yang digunakan. Ayam Rica-Rica Pedas Manis Bawang Bombay adalah hidangan yang mengandung protein tinggi dari ayam, karbohidrat dari bawang bombay, dan lemak sehat dari minyak goreng. Meskipun mengandung kalori, hidangan ini dapat dinikmati dengan seimbang dalam pola makan yang sehat.

Waktu persiapan untuk resep Ayam Rica-Rica Pedas Manis Bawang Bombay adalah sekitar 15 menit. Waktu ini mencakup persiapan bahan, seperti memotong ayam dan mengiris bawang bombay, bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit merah. Persiapan bahan yang baik akan mempermudah proses memasak dan menghasilkan hidangan yang lebih baik.

Resep Ayam Rica-Rica Pedas Manis Bawang Bombay termasuk dalam kategori resep ayam. Dalam kategori ini, Anda dapat menemukan berbagai resep ayam yang lezat dan beragam. Ayam adalah bahan yang serbaguna dan dapat diolah dengan berbagai cara, termasuk dengan bumbu rica-rica pedas manis seperti dalam resep ini. Kategori ini cocok untuk pecinta ayam dan ingin mencoba variasi rasa yang berbeda.

Ayam Rica-Rica Pedas Manis Bawang Bombay adalah hidangan khas Indonesia. Hidangan ini berasal dari Sulawesi Utara dan telah menjadi salah satu hidangan yang terkenal di Indonesia. Hidangan ini menggabungkan rasa pedas dan manis yang khas dengan aroma harum dari bawang bombay. Dalam masakan Indonesia, rica-rica adalah salah satu jenis bumbu yang sering digunakan untuk memberikan rasa pedas dan aroma yang khas.

Resep Ayam Rica-Rica Pedas Manis Bawang Bombay ini menghasilkan sekitar 4 porsi. Jumlah ini dapat disesuaikan dengan kebutuhan Anda. Jika ingin membuat lebih banyak atau lebih sedikit, Anda dapat mengatur proporsi bahan sesuai dengan keinginan. Pastikan untuk mengikuti petunjuk dalam resep ini agar mendapatkan hasil yang diinginkan.

Total waktu yang dibutuhkan untuk memasak resep Ayam Rica-Rica Pedas Manis Bawang Bombay adalah sekitar 1 jam 15 menit. Waktu ini termasuk waktu persiapan bahan, penggorengan ayam, pembuatan bumbu rica-rica, proses memasak ayam, dan waktu tambahan untuk memastikan bahwa ayam matang sempurna dan bumbu meresap dengan baik. Dengan mengikuti waktu yang disarankan, Anda akan mendapatkan hidangan yang lezat dan nikmat.

Dengan resep Ayam Rica-Rica Pedas Manis Bawang Bombay ini, Anda dapat menikmati hidangan yang lezat dan pedas dengan sentuhan manis dari bawang bombay. Hidangan ini cocok untuk Anda yang menyukai makanan pedas dan ingin mencoba hidangan khas Indonesia. Selamat mencoba!

Related video of Resep Ayam Rica-Rica Pedas Manis Bawang Bombay

Posting Komentar