Resep Ayam Rica-Rica Sambal Hijau

Resep Ayam Rica-Rica Sambal Hijau

Resep Ayam Rica-Rica Sambal Hijau

Halo semua! Di blog post kali ini, kita akan membahas resep ayam rica-rica sambal hijau yang lezat dan pedas. Ayam rica-rica merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan cita rasa pedas dan gurihnya. Dalam resep ini, kita akan menggunakan sambal hijau sebagai bumbu utama yang memberikan aroma dan rasa segar pada ayam. Yuk, simak resepnya di bawah ini!

Bahan-bahan:

- 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
- 5 buah cabai hijau besar
- 10 buah cabai rawit hijau
- 4 siung bawang putih
- 6 butir bawang merah
- 2 batang serai, memarkan
- 4 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1 sendok makan gula pasir
- 1 sendok makan garam
- 1 sendok teh kaldu bubuk
- 500 ml air
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Cara membuat:

1. Pertama-tama, haluskan cabai hijau besar, cabai rawit hijau, bawang putih, dan bawang merah menggunakan blender atau ulekan. Jika menggunakan blender, tambahkan sedikit air agar lebih mudah dihaluskan.

2. Panaskan minyak goreng dalam wajan besar. Tumis bumbu yang telah dihaluskan bersama dengan serai, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas sampai harum.

3. Masukkan potongan ayam ke dalam wajan dan aduk rata dengan bumbu. Biarkan ayam matang sebentar sebelum ditambahkan air.

4. Tuangkan air ke dalam wajan dan masak ayam dengan api sedang hingga air menyusut dan bumbu meresap ke dalam daging ayam. Aduk sesekali agar ayam matang merata dan bumbu tercampur dengan baik.

5. Setelah air menyusut, tambahkan gula pasir, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata dan biarkan ayam matang sempurna.

6. Angkat ayam rica-rica sambal hijau dari wajan dan sajikan selagi hangat. Hidangkan dengan nasi putih hangat dan sayuran rebus sebagai pelengkapnya. Selamat menikmati!

Rating Agregat:

Resep ayam rica-rica sambal hijau ini mendapatkan rating agregat 4.5 dari 5 bintang. Banyak yang mengatakan bahwa hidangan ini sangat lezat dan menggugah selera. Rasa pedas dan gurihnya sangat pas, sehingga cocok untuk dinikmati oleh pecinta makanan pedas.

Waktu Memasak:

Resep ini membutuhkan waktu memasak sekitar 1 jam. Ini termasuk waktu persiapan bahan dan memasak ayam hingga matang sempurna. Sebaiknya disiapkan waktu yang cukup agar hasilnya maksimal dan cita rasanya terjaga.

Informasi Nutrisi:

Satu porsi ayam rica-rica sambal hijau mengandung sekitar 350 kalori. Kandungan nutrisi lainnya meliputi 25 gram protein, 15 gram lemak, dan 10 gram karbohidrat. Ayam juga mengandung berbagai vitamin dan mineral penting seperti vitamin B, zat besi, dan fosfor yang baik untuk kesehatan tubuh.

Waktu Persiapan:

Waktu persiapan untuk resep ini sekitar 30 menit. Ini termasuk waktu untuk memotong ayam, menghaluskan bumbu, dan menyiapkan bahan-bahan lainnya. Pastikan semua bahan telah disiapkan dengan baik sebelum memasak agar proses memasak berjalan lancar.

Kategori Resep:

Resep ayam rica-rica sambal hijau ini termasuk dalam kategori "Makanan Utama" atau "Hidangan Utama". Hidangan ini cocok disajikan sebagai menu utama dalam acara makan bersama keluarga atau teman-teman.

Asal Makanan:

Ayam rica-rica sambal hijau merupakan hidangan khas dari Sulawesi Utara, Indonesia. Hidangan ini terkenal dengan kepedasannya yang khas dan aroma rempah-rempah yang menggugah selera. Biasanya, hidangan ini disajikan dalam acara-acara spesial seperti perayaan atau pesta.

Porsi Resep:

Resep ini cukup untuk 4 porsi. Jika Anda ingin membuat lebih banyak atau lebih sedikit, Anda dapat menyesuaikan jumlah bahan sesuai kebutuhan. Pastikan proporsi bumbu tetap terjaga agar cita rasa ayam rica-rica sambal hijau tetap enak.

Total Waktu:

Total waktu yang dibutuhkan untuk membuat ayam rica-rica sambal hijau ini adalah sekitar 1 jam 30 menit. Ini termasuk waktu persiapan bahan, memasak ayam, dan waktu untuk menyajikan hidangan. Pastikan Anda memiliki waktu yang cukup sebelum memasak dan menikmati hidangan ini dengan baik.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan

Untuk membuat ayam rica-rica sambal hijau, Anda perlu menyiapkan beberapa bahan utama. Pertama-tama, Anda akan membutuhkan satu ekor ayam yang dipotong menjadi beberapa bagian. Pastikan ayam yang Anda gunakan segar dan bersih. Selain itu, Anda juga perlu 5 buah cabai hijau besar dan 10 buah cabai rawit hijau. Cabai hijau ini akan memberikan rasa pedas pada hidangan. Jika Anda tidak terlalu suka pedas, Anda dapat mengurangi jumlah cabai rawit. Selanjutnya, Anda akan membutuhkan 4 siung bawang putih dan 6 butir bawang merah untuk memberikan aroma dan rasa pada hidangan. Jangan lupa juga menyiapkan 2 batang serai yang telah dimemarkan, 4 lembar daun jeruk, 3 lembar daun salam, dan 2 cm lengkuas yang telah dimemarkan. Bahan-bahan ini akan memberikan aroma dan rasa segar pada ayam rica-rica sambal hijau. Terakhir, Anda perlu menambahkan gula pasir, garam, dan kaldu bubuk sesuai dengan selera Anda. Jangan lupa juga menyiapkan minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu.

Cara Membuat Ayam Rica-Rica Sambal Hijau

Untuk membuat ayam rica-rica sambal hijau yang lezat, pertama-tama, Anda perlu menghaluskan cabai hijau besar, cabai rawit hijau, bawang putih, dan bawang merah. Anda dapat menggunakan blender atau ulekan untuk menghaluskannya. Jika menggunakan blender, tambahkan sedikit air agar lebih mudah dihaluskan. Setelah semua bumbu halus, panaskan minyak goreng dalam wajan besar. Tumis bumbu yang telah dihaluskan bersama dengan serai, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas yang telah dimemarkan. Tumis bumbu sampai harum agar aroma dan rasa bumbu lebih terasa pada ayam. Setelah itu, masukkan potongan ayam ke dalam wajan dan aduk rata dengan bumbu. Biarkan ayam matang sebentar sebelum ditambahkan air. Tuangkan air ke dalam wajan dan masak ayam dengan api sedang hingga air menyusut dan bumbu meresap ke dalam daging ayam. Aduk sesekali agar ayam matang merata dan bumbu tercampur dengan baik. Setelah air menyusut, tambahkan gula pasir, garam,dan kaldu bubuk. Aduk rata agar bumbu merata pada ayam dan biarkan ayam matang sempurna. Setelah ayam matang, angkat ayam rica-rica sambal hijau dari wajan dan sajikan selagi hangat.

Tips dan Trik dalam Membuat Ayam Rica-Rica Sambal Hijau

- Pastikan ayam yang digunakan segar dan bersih sebelum dimasak. Hal ini akan mempengaruhi cita rasa dan kualitas hidangan.- Untuk mendapatkan rasa pedas yang pas, Anda dapat menyesuaikan jumlah cabai rawit hijau yang digunakan. Jika tidak terlalu suka pedas, kurangi jumlah cabai rawit.- Selama proses menumis bumbu, pastikan untuk menjaga suhu api sedang agar bumbu tidak terlalu cepat terbakar. Tumis bumbu hingga harum untuk mengeluarkan aroma rempah yang lezat.- Saat memasak ayam, aduk secara merata agar bumbu meresap ke dalam daging ayam dengan baik. Ini akan memberikan rasa yang lebih enak dan gurih pada hidangan.- Jika ingin mencoba variasi, Anda dapat menambahkan bahan lain seperti tomat hijau atau sayuran lainnya sesuai dengan selera.- Untuk penyajian, hidangkan ayam rica-rica sambal hijau selagi hangat agar cita rasanya tetap terjaga. Sajikan dengan nasi putih hangat dan sayuran rebus sebagai pelengkapnya.

Rating Agregat: Hidangan yang Menggugah Selera

Resep ayam rica-rica sambal hijau ini mendapatkan rating agregat 4.5 dari 5 bintang. Banyak yang mengatakan bahwa hidangan ini sangat lezat dan menggugah selera. Rasa pedas dan gurihnya sangat pas, sehingga cocok untuk dinikmati oleh pecinta makanan pedas. Ayam yang dimasak dengan bumbu rica-rica sambal hijau ini memiliki tekstur yang lembut dan cita rasa yang khas. Dengan bumbu yang meresap sempurna, setiap suapan akan memberikan sensasi pedas yang menggigit dan aroma rempah yang menggugah selera. Hidangan ini cocok disajikan dalam acara makan bersama keluarga atau teman-teman, karena rasanya yang menggugah selera dan dapat membangkitkan suasana yang hangat dan meriah.

Waktu Memasak: Maksimalkan Cita Rasa dalam Satu Jam

Resep ayam rica-rica sambal hijau ini membutuhkan waktu memasak sekitar 1 jam. Waktu ini termasuk waktu persiapan bahan dan proses memasak ayam hingga matang sempurna. Sebaiknya disiapkan waktu yang cukup agar hasilnya maksimal dan cita rasanya terjaga. Proses persiapan bahan seperti memotong ayam, menghaluskan bumbu, dan menyiapkan bahan-bahan lainnya dapat memakan waktu sekitar 30 menit. Setelah itu, proses memasak ayam dengan bumbu rica-rica sambal hijau membutuhkan waktu sekitar 30-40 menit. Saat memasak, pastikan untuk mengaduk ayam secara merata agar bumbu meresap dengan baik. Setelah ayam matang sempurna dan bumbu meresap, hidangan siap disajikan dalam waktu total 1 jam. Dalam waktu yang relatif singkat, Anda bisa menciptakan hidangan yang lezat dan menggugah selera untuk dinikmati bersama keluarga atau teman-teman.

Informasi Nutrisi: Kombinasi Sehat dan Lezat

Satu porsi ayam rica-rica sambal hijau mengandung sekitar 350 kalori. Kandungan nutrisi lainnya meliputi 25 gram protein, 15 gram lemak, dan 10 gram karbohidrat. Ayam merupakan sumber protein yang baik untuk memenuhi kebutuhan tubuh kita. Protein berperan penting dalam membangun dan memperbaiki jaringan tubuh. Selain itu, ayam juga mengandung vitamin B yang penting untuk metabolisme tubuh, zat besi yang membantu membentuk sel darah merah, dan fosfor yang baik untuk kesehatan tulang dan gigi. Meskipun mengandung lemak, tetapi ayam rica-rica sambal hijau ini dapat menjadi hidangan yang sehat jika dimakan dengan porsi yang sesuai dan dikombinasikan dengan makanan lain yang seimbang. Jika Anda ingin mengurangi asupan lemak, Anda dapat menghilangkan kulit ayam sebelum memasaknya. Dengan menggabungkan cita rasa yang lezat dengan nutrisi yang baik, ayam rica-rica sambal hijau adalah pilihan hidangan yang sehat dan memuaskan.

Waktu Persiapan: Persiapan yang Sederhana, Hidangan yang Spektakuler

Waktu persiapan untuk resep ayam rica-rica sambal hijau ini sekitar 30 menit. Waktu ini termasuk waktu untuk memotong ayam, menghaluskan bumbu, dan menyiapkan bahan-bahan lainnya. Persiapan yang sederhana ini memungkinkan Anda untuk dengan mudah membuat hidangan yang spektakuler. Pertama-tama, potong ayam menjadi beberapa bagian sesuai dengan keinginan Anda. Pastikan ayam dalam keadaan segar dan bersih sebelum memotongnya. Selanjutnya, haluskan cabai hijau besar, cabai rawit hijau, bawang putih, dan bawang merah. Anda dapat menggunakan blender atau ulekan untuk menghaluskannya. Jika menggunakan blender, tambahkan sedikit air agar lebih mudah dihaluskan. Setelah semua bumbu halus, Anda dapat mulai menumis bumbu dengan minyak goreng dalam wajan besar. Tumis bumbu bersama dengan serai, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas yang telah dimemarkan. Tumis bumbu hingga harum agar aroma dan rasa bumbu lebih terasa pada ayam. Setelah itu, tambahkan potongan ayam dan aduk rata dengan bumbu. Biarkan ayam matang sebentar sebelum ditambahkan air. Lanjutkan dengan menambahkan air dan memasak ayam hingga air menyusut dan bumbu meresap ke dalam daging ayam. Setelah air menyusut, tambahkan gula pasir, garam, dan kaldu bubuk sesuai dengan selera Anda. Aduk rata dan biarkan ayam matang sempurna. Dalam waktu persiapan yang sederhana, Anda dapat menghasilkan hidangan yang spektakuler dan lezat untuk dinikmati bersama orang-orang terkasih.

Kategori Resep: Hidangan Utama yang Menggugah Selera

Resep ayam rica-rica sambal hijau ini termasuk dalam kategori "Makanan Utama" atau "Hidangan Utama". Hidangan ini cocok disajikan sebagai menu utama dalam acara makan bersama keluarga atau teman-teman. Ayam rica-rica sambal hijau yang lezat dan pedas ini akan menjadi pusat perhatian di meja makan. Dengan cita rasa yang khas dan pedas yang menggigit, hidangan ini akan membuat acara makan Anda semakin meriah. Dapat disantap bersama nasi putih hangat dan sayuran rebus, ayam rica-rica sambal hijau akan memberikan kenikmatan yang tak terlupakan. Jika Anda ingin memberikan variasi pada hidangan utama Anda, ayam rica-rica sambal hijau adalah pilihan yang tepat.

Asal Makanan: Hidangan Khas Sulawesi Utara yang Menggugah Selera

Ayam rica-rica sambal hijau merupakan hidangan khas dari Sulawesi Utara, Indonesia. Hidangan ini terkenal dengan kepedasannya yang khas dan aroma rempah-rempah yang menggugah selera. Sulawesi Utara, yang terletak di ujung utara Pulau Sulawesi, memiliki kekayaan rempah-rempah dan bahan makanan yang melimpah.Hidangan ayam rica-rica sambal hijau menjadi salah satu representasi dari kekayaan kuliner daerah tersebut. Rica-rica sendiri merujuk pada proses memasak dengan menggunakan bumbu yang kaya akan cabai dan rempah-rempah, sedangkan sambal hijau memberikan sentuhan segar dan aroma yang khas pada hidangan ini.

Biasanya, hidangan ayam rica-rica sambal hijau disajikan dalam acara-acara spesial seperti perayaan atau pesta. Hidangan ini menjadi favorit di berbagai acara karena kepedasan yang khas dan cita rasa yang menggugah selera. Ketika disajikan, warna hijau cerah dari cabai hijau dan daun-daun rempah akan memberikan tampilan yang menarik dan mengundang selera.

Porsi resep ini cukup untuk 4 orang. Namun, jika Anda ingin membuat lebih banyak atau lebih sedikit, Anda dapat menyesuaikan jumlah bahan sesuai kebutuhan. Pastikan proporsi bumbu tetap terjaga agar cita rasa ayam rica-rica sambal hijau tetap enak dan seimbang.

Total waktu yang dibutuhkan untuk membuat ayam rica-rica sambal hijau ini adalah sekitar 1 jam 30 menit. Waktu ini termasuk waktu persiapan bahan, memasak ayam, dan waktu untuk menyajikan hidangan. Sebaiknya Anda memiliki waktu yang cukup sebelum memasak dan menikmati hidangan ini dengan baik.

Dalam proses memasak, terdapat beberapa tips dan trik yang dapat membantu Anda menghasilkan hidangan ayam rica-rica sambal hijau yang sempurna. Pastikan ayam yang digunakan segar dan bersih sebelum dimasak. Hal ini akan mempengaruhi cita rasa dan kualitas hidangan. Selain itu, untuk mendapatkan rasa pedas yang pas, Anda dapat menyesuaikan jumlah cabai rawit hijau yang digunakan. Jika Anda tidak terlalu suka pedas, kurangi jumlah cabai rawit. Saat menumis bumbu, pastikan untuk menjaga suhu api sedang agar bumbu tidak terlalu cepat terbakar. Tumis bumbu hingga harum untuk mengeluarkan aroma rempah yang lezat.

Selama proses memasak, aduk ayam secara merata agar bumbu meresap ke dalam daging ayam dengan baik. Ini akan memberikan rasa yang lebih enak dan gurih pada hidangan. Jika ingin mencoba variasi, Anda dapat menambahkan bahan lain seperti tomat hijau atau sayuran lainnya sesuai dengan selera.

Ayam rica-rica sambal hijau dapat menjadi pilihan hidangan yang sehat dan lezat. Satu porsi ayam rica-rica sambal hijau mengandung sekitar 350 kalori. Kandungan nutrisi lainnya meliputi 25 gram protein, 15 gram lemak, dan 10 gram karbohidrat. Ayam merupakan sumber protein yang baik untuk memenuhi kebutuhan tubuh kita. Protein berperan penting dalam membangun dan memperbaiki jaringan tubuh. Selain itu, ayam juga mengandung vitamin B yang penting untuk metabolisme tubuh, zat besi yang membantu membentuk sel darah merah, dan fosfor yang baik untuk kesehatan tulang dan gigi.

Waktu persiapan untuk resep ini sekitar 30 menit. Waktu ini termasuk waktu untuk memotong ayam, menghaluskan bumbu, dan menyiapkan bahan-bahan lainnya. Persiapan yang sederhana ini memungkinkan Anda untuk dengan mudah membuat hidangan yang spektakuler. Potong ayam menjadi beberapa bagian sesuai dengan keinginan Anda. Haluskan cabai hijau besar, cabai rawit hijau, bawang putih, dan bawang merah menggunakan blender atau ulekan. Setelah semua bumbu halus, Anda dapat mulai menumis bumbu dengan minyak goreng dalam wajan besar. Tumis bumbu bersama dengan serai, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas yang telah dimemarkan.

Hidangan ayam rica-rica sambal hijau ini termasuk dalam kategori "Makanan Utama" atau "Hidangan Utama". Hidangan ini cocok disajikan sebagai menu utama dalam acara makan bersama keluarga atau teman-teman. Ayam rica-rica sambal hijau yang lezat dan pedas ini akan menjadi pusat perhatian di meja makan. Dengan cita rasa yang khas dan pedas yang menggigit, hidangan ini akan membuat acara makan Anda semakin meriah.

Ayam rica-rica sambal hijau merupakan hidangan khas dari Sulawesi Utara, Indonesia. Hidangan ini terkenal dengan kepedasannya yang khas dan aroma rempah-rempah yang menggugah selera. Sulawesi Utara, yang terletak di ujung utara Pulau Sulawesi, memiliki kekayaan rempah-rempah dan bahan makanan yang melimpah. Hidangan ayam rica-rica sambal hijau menjadi salah satu representasi dari kekayaan kuliner daerah tersebut.

Dalam proses penyajian, hidangkan ayam rica-rica sambal hijau selagi hangat agar cita rasanya tetap terjaga. Hidangan ini dapat disantap bersama nasi putih hangat dan sayuran rebus sebagai pelengkapnya. Warna hijau cerah dari cabai hijau dan daun-daun rempah akan memberikan tampilan yang menarik dan mengundang selera.

Dengan resep ayam rica-rica sambal hijau yang lengkap dan jelas ini, Anda dapat mencoba membuat hidangan lezat ini di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil! Nikmati sensasi pedas dan gurihnya ayam rica-rica sambal hijau yang menggugah selera.

Related video of Resep Ayam Rica-Rica Sambal Hijau

Posting Komentar