Resep Bahan Bumbu Ayam Woku Pedas

Resep Bahan Bumbu Ayam Woku Pedas

Resep Bahan Bumbu Ayam Woku Pedas

Apakah Anda mencari resep ayam pedas yang lezat dan menggugah selera? Jika iya, maka resep bahan bumbu ayam woku pedas ini adalah pilihan yang tepat untuk Anda coba di tahun 2023 ini. Ayam woku adalah masakan khas dari Manado yang terkenal dengan rasa pedas dan rempah-rempah yang kaya. Dalam resep ini, kita akan menggunakan berbagai bumbu dan rempah pilihan yang akan memberikan cita rasa yang unik dan menggugah selera. Jadi, siapkan diri Anda untuk menikmati sensasi pedas dan lezat dari ayam woku!

Bahan-Bahan:

Untuk membuat ayam woku pedas yang lezat, Anda akan membutuhkan bahan-bahan berikut:

- 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian- 5 buah cabai merah besar, iris tipis- 10 buah cabai rawit merah, iris tipis- 5 buah bawang merah, iris tipis- 4 siung bawang putih, cincang halus- 2 batang serai, memarkan- 3 cm lengkuas, memarkan- 4 lembar daun jeruk, iris tipis- 2 lembar daun salam- 1 sendok makan minyak kelapa- 1 sendok teh garam- 1 sendok teh gula merah

Pemilihan Bahan yang Tepat

Saat membuat ayam woku pedas, penting untuk memilih bahan-bahan yang segar dan berkualitas. Pilihlah ayam segar yang memiliki daging yang kenyal dan tidak berbau. Pastikan juga untuk memilih cabai merah dan cabai rawit yang segar dan tidak terlalu pedas, sesuai dengan preferensi Anda. Bawang merah dan bawang putih juga harus dalam kondisi baik dan tidak berkecambah. Serai, lengkuas, dan daun jeruk dapat memberikan aroma yang khas pada masakan ini, jadi pastikan juga untuk memilihnya dengan baik.

Persiapan Bahan yang Tepat

Sebelum memasak, pastikan Anda telah menyiapkan semua bahan dengan baik. Potong ayam menjadi beberapa bagian sesuai selera. Iris cabai merah, cabai rawit, bawang merah, dan daun jeruk dengan ukuran yang tipis agar lebih mudah meresap ke dalam daging ayam saat proses memasak. Cincang bawang putih dengan halus agar bumbu dapat tercampur secara merata.

Instruksi:

Setelah semua bahan tersedia, ikuti langkah-langkah berikut untuk membuat ayam woku pedas yang lezat:

1. Menumis Bumbu

Panaskan minyak kelapa dalam wajan dengan api sedang. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, serai, dan lengkuas hingga harum. Proses menumis ini akan mengeluarkan aroma harum dari bumbu-bumbu tersebut dan membuat masakan lebih sedap.

2. Mengolah Ayam

Masukkan ayam ke dalam wajan dan aduk rata dengan bumbu yang telah ditumis. Pastikan setiap bagian ayam terbalut dengan bumbu yang meresap ke dalam daging. Hal ini akan memberikan rasa yang kaya pada ayam woku pedas Anda. Jika perlu, tambahkan sedikit minyak kelapa jika bumbu terlalu kering.

3. Membumbui Ayam

Tambahkan daun jeruk, daun salam, garam, dan gula merah ke dalam wajan. Aduk rata agar bumbu merata terdistribusi dan meresap ke dalam daging ayam. Garam dan gula merah akan memberikan keseimbangan rasa pedas dan manis yang lezat pada masakan ini. Sesuaikan jumlah garam dan gula merah sesuai selera Anda.

4. Memasak Ayam Woku Pedas

Tutup wajan dan masak ayam dengan api kecil selama sekitar 30-40 menit atau hingga ayam empuk dan bumbu meresap dengan baik. Proses memasak yang lambat akan membuat daging ayam lebih empuk dan bumbu meresap dengan sempurna. Pastikan untuk sesekali membalikkan ayam agar matang merata.

5. Penyajian

Angkat ayam woku pedas dan sajikan dengan nasi putih hangat. Anda juga dapat menambahkan irisan cabai merah dan daun bawang sebagai hiasan untuk memberikan tampilan yang lebih menarik pada hidangan ini. Ayam woku pedas siap disantap!

Penilaian Rata-Rata:

Masakan ini mendapatkan penilaian rata-rata sebesar 4.5 dari 5 bintang. Rasa pedas yang pas serta aroma rempah yang kaya membuat ayam woku pedas ini menjadi favorit banyak orang. Namun, Anda juga dapat menyesuaikan tingkat kepedasan sesuai dengan selera pribadi. Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep bahan bumbu ayam woku pedas yang lezat ini!

Waktu Memasak:

Waktu memasak total untuk resep ini adalah sekitar 1 jam. Dalam waktu tersebut, Anda dapat menyiapkan semua bahan dan mengolahnya menjadi hidangan ayam woku pedas yang lezat.

Informasi Gizi:

1 porsi ayam woku pedas mengandung sekitar 350 kalori. Kandungan nutrisi lainnya meliputi 20 gram protein, 15 gram lemak, dan 40 gram karbohidrat. Pastikan untuk mengonsumsi dengan porsi yang sesuai agar tetap seimbang dengan kebutuhan nutrisi harian Anda.

Waktu Persiapan:

Waktu persiapan untuk resep ini adalah sekitar 20 menit. Dalam waktu tersebut, Anda dapat menyiapkan semua bahan yang diperlukan dan memotong-motong bumbu serta ayam.

Kategori Resep:

Resep bahan bumbu ayam woku pedas ini termasuk ke dalam kategori masakan Indonesia. Ayam woku adalah salah satu masakan khas dari Manado yang sangat terkenal di Indonesia.

Asal Makanan:

Masakan ini berasal dari Indonesia, khususnya dari daerah Manado. Ayam woku pedas merupakan salah satu hidangan tradisional yang populer di wilayah tersebut.

Porsi:

Resep ini dapat menghasilkan 4 porsi ayam woku pedas. Jika Anda ingin menambah atau mengurangi porsi, pastikan untuk mengatur proporsi bahan-bahan dengan proporsi yang sesuai.

Total Waktu:

Total waktu yang dibutuhkan untuk membuat ayam woku pedas ini adalah sekitar 1 jam 20 menit, termasuk waktu persiapan dan waktu memasak. Jadi, pastikan Anda memiliki cukup waktu untuk mengolah hidangan ini dengan baik.

Demikianlah resep bahan bumbu ayam woku pedas yang lezat dan menggugah selera. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat menciptakan hidangan yang lezat dan pedas sesuai dengan selera. Selamat mencoba dan semoga berhasil!

Related video of Resep Bahan Bumbu Ayam Woku Pedas

Posting Komentar