Resep Masak Rolade Ayam Asam Manis

Resep Masak Rolade Ayam Asam Manis

Resep Masak Rolade Ayam Asam Manis

Apakah Anda mencari resep masakan yang lezat dan mudah untuk dicoba di tahun 2023? Jika iya, maka resep masak rolade ayam asam manis ini adalah pilihan yang sempurna untuk Anda. Dengan kombinasi unik antara rasa asam dan manis, hidangan ini akan memanjakan lidah Anda dan membuat keluarga Anda terkesan.

Rolade ayam asam manis adalah hidangan yang terdiri dari daging ayam yang digulung dengan bahan isian manis dan asam. Dalam resep ini, daging ayam yang lembut dipadukan dengan saus asam manis yang kaya rasa. Hidangan ini sangat cocok untuk disajikan sebagai menu utama di acara keluarga atau bahkan untuk makan malam yang istimewa.

Bahan-bahan:

- 500 gram daging ayam fillet, haluskan- 2 sendok makan tepung maizena- 2 sendok makan kecap manis- 1 sendok makan saus tomat- 1 sendok makan saus cabai- 1 sendok makan saus tiram- 2 sendok makan air jeruk nipis- 2 sendok makan gula pasir- 1 sendok teh garam- 1 sendok teh merica bubuk- 2 butir telur, kocok lepas- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

1. Daging Ayam Fillet

Dalam resep masak rolade ayam asam manis ini, Anda membutuhkan 500 gram daging ayam fillet yang telah dihaluskan. Pastikan untuk memilih daging ayam yang segar dan berkualitas. Anda dapat membeli daging ayam fillet di pasar atau supermarket terdekat. Haluskan daging ayam fillet menggunakan blender atau food processor hingga teksturnya lembut dan halus.

2. Tepung Maizena

Tepung maizena digunakan dalam resep ini untuk membantu mengikat bahan-bahan dan memberikan tekstur yang khas pada rolade ayam. Tepung maizena adalah tepung yang terbuat dari pati jagung. Anda dapat dengan mudah menemukan tepung maizena di toko-toko bahan makanan atau supermarket. Pastikan untuk menggunakan tepung maizena yang segar dan masih dalam kemasan yang baik.

3. Kecap Manis

Kecap manis adalah bahan penting dalam resep masak rolade ayam asam manis ini. Kecap manis akan memberikan rasa manis yang khas pada hidangan ini. Anda dapat menggunakan kecap manis yang sudah siap pakai atau membuat sendiri kecap manis homemade. Kecap manis dapat ditemukan di toko-toko bahan makanan atau supermarket.

4. Saus Tomat

Saus tomat memberikan rasa segar dan sedikit asam pada hidangan rolade ayam asam manis ini. Anda dapat menggunakan saus tomat yang sudah siap pakai atau membuat sendiri saus tomat homemade. Saus tomat dapat ditemukan di toko-toko bahan makanan atau supermarket.

5. Saus Cabai

Saus cabai memberikan rasa pedas yang sedikit menggigit pada hidangan rolade ayam asam manis ini. Anda dapat menggunakan saus cabai yang sudah siap pakai atau membuat sendiri saus cabai homemade. Saus cabai dapat ditemukan di toko-toko bahan makanan atau supermarket.

6. Saus Tiram

Saus tiram memberikan rasa gurih dan sedikit manis pada hidangan rolade ayam asam manis ini. Saus tiram dapat memberikan aroma yang khas pada hidangan ini. Anda dapat menggunakan saus tiram yang sudah siap pakai atau membuat sendiri saus tiram homemade. Saus tiram dapat ditemukan di toko-toko bahan makanan atau supermarket.

7. Air Jeruk Nipis

Air jeruk nipis memberikan rasa asam segar pada hidangan rolade ayam asam manis ini. Anda dapat menggunakan air jeruk nipis segar atau air jeruk nipis yang sudah siap pakai dalam botol. Air jeruk nipis dapat ditemukan di toko-toko bahan makanan atau supermarket.

8. Gula Pasir

Gula pasir digunakan dalam resep ini untuk memberikan rasa manis yang seimbang pada saus asam manis. Anda dapat menggunakan gula pasir yang biasa digunakan dalam memasak. Gula pasir dapat ditemukan di toko-toko bahan makanan atau supermarket.

9. Garam

Garam adalah bahan penting dalam memasak yang digunakan untuk memberikan rasa pada hidangan. Dalam resep ini, garam digunakan untuk memberikan rasa gurih pada daging ayam dan saus asam manis. Anda dapat menggunakan garam dapur yang biasa digunakan dalam memasak.

10. Merica Bubuk

Merica bubuk digunakan dalam resep ini untuk memberikan rasa pedas dan aroma yang khas pada hidangan rolade ayam asam manis. Anda dapat menggunakan merica bubuk yang sudah siap pakai atau menggiling merica sendiri menggunakan penggiling merica. Merica bubuk dapat ditemukan di toko-toko bahan makanan atau supermarket.

11. Telur

Telur digunakan dalam resep ini untuk melapisi rolade ayam sebelum digoreng. Telur memberikan lapisan luar yang renyah dan memberikan kelembutan pada daging ayam. Anda dapat menggunakan telur ayam biasa yang segar.

12. Minyak Goreng

Minyak goreng digunakan dalam resep ini untuk menggoreng rolade ayam hingga kecokelatan dan matang secara merata. Anda dapat menggunakan minyak goreng biasa yang biasa digunakan dalam menggoreng makanan. Pastikan untuk menggunakan minyak yang segar dan tidak terlalu banyak agar hidangan tidak terlalu berminyak.

Instruksi:

1. Pertama, siapkan daging ayam fillet yang telah dihaluskan. Campurkan daging ayam dengan tepung maizena, kecap manis, saus tomat, saus cabai, saus tiram, air jeruk nipis, gula pasir, garam, dan merica bubuk. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.2. Ambil selembar daging ayam yang telah dicampur dengan bahan lainnya, kemudian letakkan di atas permukaan datar. Gulung daging ayam hingga membentuk rolade yang padat. Lakukan hal yang sama dengan sisa daging ayam.3. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Goreng rolade ayam hingga kecokelatan dan matang secara merata. Angkat dan tiriskan.4. Setelah itu, kocok lepas telur dalam wadah terpisah. Celupkan rolade ayam yang telah digoreng ke dalam telur kocok, lalu goreng kembali hingga kecokelatan dan renyah.5. Angkat rolade ayam, tiriskan dari minyak, dan sajikan selagi hangat.

Rating Rata-rata:

4.5/5 (berdasarkan ulasan 50 orang)

Waktu Memasak:

30 menit

Informasi Gizi:

- Kalori: 250 kalori per porsi- Karbohidrat: 20 gram- Protein: 30 gram- Lemak: 8 gram

Waktu Persiapan:

15 menit

Kategori Resep:

Masakan Ayam

Asal Masakan:

Indonesia

Hasil Masakan:

4 porsi

Total Waktu:

45 menit

Dalam kesimp

Dalam kesimpulannya, resep masak rolade ayam asam manis ini adalah pilihan yang sempurna untuk Anda yang ingin mencoba hidangan baru di tahun 2023. Dengan rasa asam dan manis yang lezat, serta bahan-bahan yang mudah didapatkan, Anda dapat membuat hidangan ini dengan mudah di rumah. Rolade ayam asam manis dapat disajikan sebagai hidangan utama yang istimewa untuk acara keluarga atau makan malam yang spesial.

Proses pembuatan rolade ayam asam manis ini cukup sederhana. Pertama, Anda perlu menyiapkan daging ayam fillet yang telah dihaluskan. Pastikan untuk memilih daging ayam yang segar dan berkualitas. Setelah itu, campurkan daging ayam dengan berbagai bumbu seperti tepung maizena, kecap manis, saus tomat, saus cabai, saus tiram, air jeruk nipis, gula pasir, garam, dan merica bubuk. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.

Selanjutnya, ambil selembar daging ayam yang telah dicampur dengan bahan lainnya dan letakkan di atas permukaan datar. Gulung daging ayam hingga membentuk rolade yang padat. Lakukan hal yang sama dengan sisa daging ayam. Setelah itu, panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Goreng rolade ayam hingga kecokelatan dan matang secara merata. Angkat dan tiriskan dari minyak.

Untuk memberikan hasil yang lebih renyah, celupkan rolade ayam yang telah digoreng ke dalam telur kocok lepas, lalu goreng kembali hingga kecokelatan. Angkat rolade ayam, tiriskan dari minyak, dan sajikan selagi hangat. Anda dapat menikmati rolade ayam asam manis ini dengan nasi putih hangat atau mie goreng sebagai pendampingnya.

Variasi dan Tips

Anda dapat mengkreasikan resep masak rolade ayam asam manis ini dengan berbagai variasi dan tambahan bahan sesuai selera Anda. Misalnya, Anda dapat menambahkan wortel parut atau potongan paprika sebagai isian dalam rolade ayam. Selain itu, Anda juga bisa menambahkan bawang bombay cincang atau jamur sebagai bahan isian tambahan. Jangan ragu untuk bereksperimen dan menyesuaikan resep ini dengan selera masing-masing.

Untuk hasil yang lebih sehat, Anda dapat menggoreng rolade ayam asam manis ini dengan menggunakan air fryer atau memanggangnya di dalam oven. Dengan metode ini, Anda dapat mengurangi penggunaan minyak dalam proses penggorengan. Selain itu, Anda juga dapat menggunakan daging ayam tanpa kulit untuk mengurangi kadar lemak dalam hidangan ini.

Jika Anda memiliki waktu lebih, Anda juga dapat melakukan langkah tambahan untuk meningkatkan rasa pada rolade ayam asam manis ini. Sebelum menggulung daging ayam, Anda dapat memarinasi daging ayam terlebih dahulu dalam bumbu selama beberapa jam atau semalaman. Hal ini akan membuat daging ayam lebih meresap dengan baik dan menghasilkan rasa yang lebih kaya.

Dalam menyajikan hidangan ini, Anda dapat menambahkan hiasan seperti irisan daun bawang atau seledri di atas rolade ayam asam manis. Hal ini akan memberikan tampilan yang lebih menarik dan segar pada hidangan. Jangan lupa untuk mencicipi hidangan ini sebelum menyajikannya kepada keluarga atau tamu Anda, sehingga Anda dapat memastikan rasa dan kelezatannya.

Dengan mengikuti resep masak rolade ayam asam manis ini, Anda dapat menciptakan hidangan yang lezat, sehat, dan menyenangkan untuk dinikmati bersama orang terdekat Anda. Selamat mencoba dan semoga hidangan ini menjadi favorit di rumah Anda!

Related video of Resep Masak Rolade Ayam Asam Manis

Posting Komentar