Resep Masakan Ayam Rica-Rica

Resep Masakan Ayam Rica-Rica

Resep Masakan Ayam Rica-Rica

Apakah Anda ingin mencoba masakan ayam yang pedas dan lezat? Cobalah resep masakan ayam rica-rica ini! Ayam rica-rica adalah hidangan khas dari Sulawesi Utara yang terkenal dengan cita rasa pedas dan bumbu yang kaya. Dalam resep ini, ayam dimasak dengan bumbu rica-rica yang terbuat dari cabai, bawang merah, bawang putih, dan berbagai rempah-rempah lainnya. Hasilnya adalah hidangan ayam yang lezat dengan rasa pedas yang menggugah selera.

Jangan khawatir jika Anda tidak terlalu suka dengan makanan pedas, karena Anda dapat menyesuaikan tingkat kepedasan sesuai dengan selera Anda. Anda juga dapat menambahkan berbagai bahan tambahan seperti sayuran atau bumbu lainnya untuk menciptakan variasi rasa yang berbeda. Masakan ayam rica-rica ini cocok disajikan sebagai hidangan utama untuk makan siang atau makan malam. Nikmati kelezatannya bersama nasi putih hangat dan hidangan pendamping lainnya.

Bahan-bahan:

- 500 gram daging ayam, potong menjadi bagian kecil

- 10 cabai merah keriting, iris tipis

- 5 cabai rawit merah, iris tipis

- 5 buah bawang merah, iris tipis

- 3 siung bawang putih, cincang halus

- 2 lembar daun jeruk, iris tipis

- 2 cm lengkuas, memarkan

- 2 batang serai, memarkan

- 1 sendok makan gula merah, serut

- Garam secukupnya

- Minyak goreng secukupnya

Cara Memasak:

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

2. Masukkan cabai merah keriting, cabai rawit merah, daun jeruk, lengkuas, dan serai. Tumis hingga cabai layu dan harum.

3. Tambahkan daging ayam, aduk rata dan masak hingga ayam berubah warna.

4. Tuangkan air secukupnya, tambahkan gula merah dan garam. Aduk rata dan masak dengan api kecil hingga ayam matang dan bumbu meresap.

5. Angkat dan sajikan ayam rica-rica panas dengan nasi putih hangat.

Rating Agregat:

5/5 (berdasarkan 10 ulasan)

Waktu Memasak:

30 menit

Informasi Nutrisi:

Jumlah Kalori: 250 kalori per porsi

Waktu Persiapan:

15 menit

Kategori Resep:

Masakan Ayam

Asal Makanan:

Indonesia

Porsi Resep:

4 porsi

Total Waktu:

45 menit

Pendahuluan

Ayam rica-rica adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan cita rasa pedas dan bumbunya yang kaya. Hidangan ini berasal dari Sulawesi Utara, daerah yang terkenal dengan masakan pedas. Ayam rica-rica biasanya disajikan dengan nasi putih hangat dan hidangan pendamping lainnya seperti sayur atau sambal. Resep masakan ayam rica-rica yang akan saya bagikan ini dapat Anda coba di rumah dengan mudah dan cepat. Mari kita mulai memasak!

Bahan-bahan yang Dibutuhkan

Untuk membuat ayam rica-rica, Anda akan membutuhkan beberapa bahan utama seperti daging ayam, cabai merah keriting, cabai rawit merah, bawang merah, bawang putih, daun jeruk, lengkuas, serai, gula merah, garam, dan minyak goreng. Daging ayam dapat dipotong menjadi bagian kecil sesuai selera Anda. Cabai merah keriting dan cabai rawit merah dapat diiris tipis untuk memberikan rasa pedas pada hidangan. Bawang merah dan bawang putih dapat diiris tipis atau dicincang halus untuk memberikan aroma sedap. Daun jeruk, lengkuas, dan serai akan memberikan aroma segar pada hidangan. Gula merah dan garam digunakan sebagai penyeimbang rasa. Minyak goreng digunakan untuk menumis bumbu.

Cara Memasak Ayam Rica-Rica

Langkah pertama dalam memasak ayam rica-rica adalah menumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Tumis bawang merah dan bawang putih dengan api kecil agar tidak gosong. Setelah itu, masukkan cabai merah keriting, cabai rawit merah, daun jeruk, lengkuas, dan serai ke dalam wajan. Tumis semua bumbu hingga cabai layu dan harum.

Selanjutnya, tambahkan potongan daging ayam ke dalam wajan dan aduk rata dengan bumbu. Masak ayam hingga berubah warna dan matang sempurna. Pastikan semua sisi ayam terkena bumbu agar rasa meresap dengan baik.

Setelah itu, tuangkan air secukupnya ke dalam wajan dan tambahkan gula merah serta garam sesuai selera. Aduk rata bumbu dan masak dengan api kecil hingga ayam matang dan bumbu meresap ke dalam daging. Perhatikan agar cairan tidak terlalu banyak atau terlalu sedikit, sesuaikan dengan kekentalan saus yang diinginkan.

Saat ayam sudah matang, angkat dari wajan dan siap untuk disajikan. Sajikan ayam rica-rica panas dengan nasi putih hangat dan hidangan pendamping lainnya seperti sayur atau sambal. Anda dapat menyesuaikan tingkat kepedasan sesuai dengan selera dengan menambahkan atau mengurangi jumlah cabai yang digunakan.

Rating Agregat Resep

Resep ayam rica-rica ini telah mendapatkan rating agregat 5/5 berdasarkan 10 ulasan. Hal ini menunjukkan bahwa banyak orang yang telah mencoba dan menyukai hidangan ini. Cita rasa pedas dan bumbu yang kaya membuat ayam rica-rica menjadi pilihan favorit bagi pecinta masakan pedas. Cobalah resep ini di rumah dan rasakan sendiri kelezatannya!

Waktu Memasak

Waktu memasak ayam rica-rica ini relatif singkat, hanya membutuhkan sekitar 30 menit. Dalam waktu yang cukup singkat, Anda dapat menikmati hidangan ayam yang lezat dan pedas. Pasangkan dengan nasi putih hangat dan hidangan pendamping lainnya untuk makan yang menggugah selera.

Informasi Nutrisi

Satu porsi ayam rica-rica mengandung sekitar 250 kalori. Jumlah kalori ini dapat berbeda tergantung pada jumlah bumbu yang digunakan dan cara memasaknya. Namun, hidangan ini masih dapat dinikmati sebagai bagian dari pola makan seimbang. Jangan lupa untuk mengatur porsi makan agar tetap memenuhi kebutuhan nutrisi harian Anda.

Waktu Persiapan

Waktu persiapan untuk resep ayam rica-rica ini sekitar 15 menit. Anda perlu mempersiapkan semua bahan dan memotong daging ayam menjadi bagian kecil. Selain itu, Anda juga perlu menyiapkan bumbu-bumbu seperti cabai, bawang merah, baw

Kategori Resep

Ayam rica-rica termasuk dalam kategori masakan ayam. Hidangan ini memiliki keunikan dengan bumbu rica-rica yang kaya akan rempah-rempah dan rasa pedas yang menggugah selera. Masakan ayam rica-rica sering kali menjadi pilihan favorit di restoran-restoran Indonesia maupun rumah makan khas Sulawesi Utara. Dengan mengikuti resep ini, Anda dapat menciptakan hidangan ayam rica-rica yang lezat di rumah.

Asal Makanan

Ayam rica-rica adalah hidangan khas dari Sulawesi Utara, Indonesia. Daerah ini terkenal dengan masakan pedas dan bumbu yang kaya. Ayam rica-rica merupakan salah satu hidangan yang paling terkenal dari daerah ini, bersama dengan hidangan-hidangan lainnya seperti cakalang fufu dan tinutuan. Setiap daerah di Indonesia memiliki masakan khasnya sendiri, dan ayam rica-rica adalah salah satu warisan kuliner yang patut dicoba.

Porsi Resep

Resep ini dapat menghasilkan sekitar 4 porsi ayam rica-rica. Jumlah ini dapat disesuaikan dengan kebutuhan Anda. Jika Anda ingin membuat lebih banyak atau lebih sedikit, Anda dapat mengatur proporsi bahan dengan proporsi yang sesuai. Pastikan untuk mengukur bumbu dengan benar agar rasanya tetap seimbang dan lezat.

Total Waktu

Total waktu yang dibutuhkan untuk memasak ayam rica-rica ini sekitar 45 menit. Waktu ini mencakup persiapan bahan, memasak, dan waktu penyajian. Dalam waktu yang relatif singkat, Anda dapat menikmati hidangan ayam yang lezat dan pedas ini. Cocok untuk disajikan sebagai hidangan utama untuk makan siang atau makan malam.

Dengan mengikuti resep masakan ayam rica-rica ini, Anda dapat menikmati hidangan ayam yang lezat dan pedas di rumah. Jangan ragu untuk menyesuaikan tingkat kepedasan sesuai dengan selera Anda. Sajikan hidangan ini bersama nasi putih hangat dan hidangan pendamping lainnya untuk pengalaman makan yang sempurna. Selamat mencoba!

Related video of Resep Masakan Ayam Rica-Rica

Posting Komentar