Resep Rica-Rica Ayam Bumbu Jadi

Resep Rica-Rica Ayam Bumbu Jadi

Resep Rica-Rica Ayam Bumbu Jadi

Apakah Anda sedang mencari resep masakan yang lezat dan pedas? Resep Rica-Rica Ayam Bumbu Jadi adalah pilihan yang sempurna untuk Anda! Rica-rica adalah masakan khas dari Sulawesi Utara yang terkenal karena cita rasa pedasnya yang menggoyang lidah. Dalam resep ini, ayam yang lezat dipadukan dengan bumbu rica-rica yang kaya akan rempah-rempah. Mari kita mulai memasak!

Bahan-bahan:

- 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian

- 10 cabai merah keriting, iris tipis

- 5 cabai rawit merah, iris tipis

- 5 siung bawang merah, iris tipis

- 4 siung bawang putih, cincang halus

- 2 batang serai, memarkan

- 3 lembar daun jeruk purut

- 2 cm lengkuas, memarkan

- 2 buah tomat, potong dadu

- 1 sendok makan gula pasir

- 1 sendok teh garam

- 1 sendok makan minyak goreng

- 500 ml air

Potong Ayam dan Iris Bahan Lainnya

Sebelum memasak Rica-Rica Ayam Bumbu Jadi, langkah pertama yang perlu dilakukan adalah memotong ayam menjadi beberapa bagian. Anda dapat menggunakan potongan ayam sesuai dengan selera, misalnya ayam potong 8 atau ayam potong 16. Pastikan potongan ayam cukup besar dan tidak terlalu kecil, agar tetap lezat saat dimasak.

Selain itu, Anda juga perlu mengiris bahan-bahan lainnya seperti cabai merah keriting, cabai rawit merah, bawang merah, bawang putih, dan tomat. Iris cabai dan bawang merah dengan ukuran yang tipis agar bumbu rica-rica dapat meresap dengan baik ke dalam ayam saat dimasak. Potong tomat menjadi dadu kecil agar memberikan sedikit rasa segar pada hidangan ini.

Mengolah Bumbu Rica-Rica

Bumbu rica-rica merupakan kunci utama dalam masakan ini. Untuk membuat bumbu rica-rica, Anda perlu menyiapkan beberapa rempah-rempah seperti cabai merah keriting, cabai rawit merah, bawang merah, bawang putih, serai, daun jeruk purut, dan lengkuas.

Panaskan minyak goreng dalam wajan besar, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Setelah itu, masukkan cabai merah keriting, cabai rawit merah, serai, daun jeruk purut, dan lengkuas. Aduk rata dan masak hingga cabai layu.

Bumbu rica-rica yang kaya akan rempah-rempah ini akan memberikan aroma yang harum dan cita rasa pedas yang khas. Perpaduan antara cabai, bawang, dan rempah-rempah lainnya akan menciptakan sensasi pedas yang menggugah selera.

Masak Ayam dengan Bumbu Rica-Rica

Setelah bumbu rica-rica siap, saatnya untuk memasak ayam dengan bumbu ini. Tambahkan potongan ayam ke dalam wajan yang sudah berisi bumbu rica-rica. Aduk hingga ayam berubah warna dan tercampur rata dengan bumbu.

Selanjutnya, masukkan potongan tomat, gula pasir, dan garam. Aduk rata dan masak hingga ayam matang dan bumbu meresap ke dalam daging ayam. Pastikan ayam matang sempurna dan bumbu meresap dengan baik agar cita rasa pedas dan rempah-rempahnya terasa dalam setiap suapan.

Tambahkan Air dan Masak Hingga Kuah Mengental

Untuk menciptakan kuah yang kental dan lezat, tuangkan air ke dalam wajan yang berisi ayam dan bumbu. Aduk rata dan biarkan mendidih. Setelah mendidih, kecilkan api dan masak hingga kuah mengental dan bumbu benar-benar meresap ke dalam ayam.

Proses memasak Rica-Rica Ayam Bumbu Jadi ini akan memakan waktu beberapa saat, namun hasilnya akan sebanding dengan usaha yang Anda lakukan. Kuah yang kental dan bumbu yang meresap ke dalam ayam akan menciptakan hidangan yang lezat dan menggugah selera.

Rating Aggregat:

Resep Rica-Rica Ayam Bumbu Jadi ini mendapatkan rating 4.5 dari 5 bintang dari para pengguna yang telah mencobanya. Mereka menyukai kombinasi pedas dan rempah-rempah yang membuat hidangan ini sangat lezat. Beberapa pengguna juga menambahkan sedikit air jeruk nipis untuk memberikan rasa segar yang lebih khas pada masakan ini.

Waktu Memasak:

Waktu memasak untuk Rica-Rica Ayam Bumbu Jadi ini sekitar 40 menit, termasuk waktu persiapan dan memasak. Dalam waktu yang relatif singkat, Anda dapat menikmati hidangan yang lezat dan pedas ini.

Informasi Nutrisi:

Setiap porsi Rica-Rica Ayam Bumbu Jadi mengandung sekitar 300 kalori. Hidangan ini juga mengandung protein yang tinggi dari ayam, serta vitamin dan mineral penting dari rempah-rempah dan sayuran yang digunakan dalam bumbunya.

Waktu Persiapan:

Waktu persiapan untuk Rica-Rica Ayam Bumbu Jadi ini sekitar 20 menit. Anda perlu memotong ayam dan menyiapkan bumbu-bumbu yang akan digunakan.

Kategori Resep:

Resep Rica-Rica Ayam Bumbu Jadi termasuk dalam kategori masakan Indonesia. Rica-rica adalah salah satu masakan khas dari Sulawesi Utara yang telah menjadi favorit di seluruh Indonesia.

Asal Makanan:

Rica-Rica Ayam Bumbu Jadi adalah masakan khas dari Sulawesi Utara. Masakan ini terkenal karena kepedasan dan kelezatannya yang menggoyang lidah. Bumbu rica-rica yang kaya rempah-rempah membuat hidangan ini begitu istimewa.

Hasil Resep:

Resep ini akan menghasilkan hidangan Rica-Rica Ayam Bumbu Jadi yang lezat dengan kuah yang kental dan bumbu yang meresap ke dalam potongan ayam. Anda dapat menikmatinya bersama nasi putih hangat dan sayuran segar sebagai pelengkap.

Dengan resep ini, Anda dapat membuat Rica-Rica Ayam Bumbu Jadi yang lezat dan pedas di rumah. Selamat mencoba dan nikmati hidangan yang menggugah selera ini!

Related video of Resep Rica-Rica Ayam Bumbu Jadi

Posting Komentar