Resep Sambal Kecap Ayam Bakar Kalasan

Resep Sambal Kecap Ayam Bakar Kalasan

Resep Sambal Kecap Ayam Bakar Kalasan

Siapa yang tidak kenal dengan ayam bakar? Salah satu hidangan khas Indonesia yang begitu lezat dan menggugah selera. Ayam bakar Kalasan adalah salah satu variasi ayam bakar yang tak kalah enak. Dalam resep ini, kami akan berbagi dengan Anda cara membuat ayam bakar Kalasan dengan sambal kecap yang lezat dan nikmat.

Ingredient

Untuk membuat ayam bakar Kalasan dengan sambal kecap yang lezat, Anda akan membutuhkan beberapa bahan yang mudah didapatkan di pasar atau supermarket terdekat. Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain:

1. Ayam

Anda akan membutuhkan satu ekor ayam yang telah dipotong menjadi 8 bagian. Pilihlah ayam segar dan berkualitas untuk hasil yang lebih baik. Pastikan ayam yang Anda pilih tidak terlalu besar agar bumbu dapat meresap dengan baik.

2. Kecap Manis

Kecap manis adalah bahan utama dalam sambal kecap ayam bakar Kalasan. Pilihlah kecap manis yang berkualitas untuk mendapatkan rasa yang lebih lezat. Kecap manis akan memberikan rasa manis yang khas pada ayam bakar.

3. Minyak Goreng

Minyak goreng digunakan untuk menggoreng ayam bakar hingga matang dan berwarna kecokelatan. Pilihlah minyak goreng yang sehat dan tidak mengandung kolesterol tinggi untuk menjaga kesehatan tubuh.

4. Air Jeruk Nipis

Air jeruk nipis digunakan untuk melumuri ayam sebelum dimasak. Air jeruk nipis akan memberikan rasa segar dan menghilangkan bau amis pada ayam.

5. Bawang Putih

Bawang putih adalah salah satu bumbu yang wajib ada dalam ayam bakar Kalasan. Bawang putih akan memberikan aroma dan rasa yang khas pada ayam bakar.

6. Jahe

Jahe adalah bahan yang memberikan aroma dan rasa hangat pada ayam bakar Kalasan. Jahe juga memiliki manfaat kesehatan yang baik untuk pencernaan.

7. Garam dan Merica Bubuk

Garam dan merica bubuk digunakan sebagai bumbu penyedap pada ayam bakar Kalasan. Pilihlah garam dan merica bubuk yang berkualitas untuk mendapatkan cita rasa yang lebih baik.

Instructions

Setelah semua bahan telah siap, Anda dapat memulai proses pembuatan ayam bakar Kalasan dengan sambal kecap yang lezat. Berikut langkah-langkahnya:

1. Persiapan Ayam

Pertama-tama, persiapkan ayam yang telah dipotong menjadi 8 bagian. Pastikan ayam dalam keadaan bersih dan bebas dari bulu. Kemudian, lumuri ayam dengan air jeruk nipis, garam, dan merica bubuk. Diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap ke dalam daging ayam.

2. Membuat Bumbu Ayam Bakar

Selanjutnya, buatlah bumbu ayam bakar dengan mencampurkan kecap manis, bawang putih, dan jahe yang telah dihaluskan. Aduk rata hingga semua bumbu tercampur dengan baik.

3. Merendam Ayam

Rendam potongan ayam dalam campuran kecap manis dan bumbu halus yang telah dibuat sebelumnya. Pastikan semua bagian ayam terendam dalam bumbu. Diamkan ayam dalam bumbu selama 2 jam agar bumbu meresap dengan baik, sehingga hasilnya lebih lezat dan nikmat.

4. Menggoreng Ayam Bakar

Setelah proses perendaman selesai, panaskan minyak goreng dalam wajan. Angkat ayam dari bumbu dan tiriskan agar kelebihan bumbu dapat terbuang. Goreng ayam dalam minyak panas hingga matang dan berwarna kecokelatan. Pastikan ayam matang merata dan tidak terlalu kering.

5. Sajikan Ayam Bakar Kalasan

Ayam bakar Kalasan siap disajikan dengan sambal kecap yang lezat. Anda dapat menambahkan irisan daun bawang atau irisan cabai sebagai hiasan. Sajikan dengan nasi putih hangat dan pelengkap lainnya seperti lalapan atau acar.

Aggregate Rating

Resep sambal kecap ayam bakar Kalasan ini mendapatkan rating agregat sebesar 5 bintang dari 5. Hal ini menunjukkan betapa enaknya hidangan ini dan banyaknya orang yang menyukainya. Dengan rasa manis, pedas, dan gurih yang seimbang, ayam bakar Kalasan dengan sambal kecap ini menjadi hidangan favorit banyak orang.

Cook Time

Waktu yang dibutuhkan untuk memasak ayam bakar Kalasan ini adalah sekitar 60 menit. Waktu ini termasuk waktu persiapan dan waktu memasak. Dalam waktu 60 menit, Anda dapat menyajikan hidangan ayam bakar yang lezat dan menggugah selera.

Nutrition Calories

Hidangan ayam bakar Kalasan ini memiliki total kalori sekitar 400 kalori per porsi. Jumlah kalori dapat berbeda tergantung pada ukuran potongan ayam dan jumlah bahan yang digunakan. Penting untuk mengonsumsi hidangan ini dengan bijak dan seimbang dalam pola makan sehari-hari.

Prepare Time

Waktu persiapan yang dibutuhkan untuk membuat ayam bakar Kalasan adalah sekitar 30 menit. Waktu ini mencakup waktu untuk memotong ayam, membuat bumbu, dan merendam ayam dalam bumbu. Dengan waktu persiapan yang relatif singkat, Anda dapat dengan mudah menyajikan hidangan ini di rumah.

Recipe Category

Ayam bakar Kalasan termasuk dalam kategori "Ayam Bakar". Dalam kategori ini, terdapat berbagai macam resep ayam bakar dengan variasi bumbu dan cara memasak yang berbeda. Ayam bakar Kalasan memiliki ciri khas sendiri yang membuatnya unik dan lezat.

Recipe Cuisine

Ayam bakar Kalasan termasuk dalam hidangan khas Indonesia. Hidangan ini berasal dari daerah Kalasan di Yogyakarta, yang terkenal dengan cita rasa ayam bakarnya yang khas. Ayam bakar Kalasan menjadi salah satu hidangan yang menjadi kebanggaan kuliner Indonesia.

Recipe Yield

Resep sambal kecap ayam bakar Kalasan ini dapat menghasilkan 4 porsi. Jumlah ini dapat disesuaikan dengan kebutuhan Anda. Jika Anda ingin membuat lebih banyak, Anda dapat menggandakan jumlah bahan sesuai dengan porsi yang diinginkan.

Dalam kesimpulannya, resep sambal kecap ayam bakar Kalasan ini merupakan pilihan yang sempurna untuk Anda yang ingin menikmati hidangan lezat dan kaya akan cita rasa. Dengan mengikuti langkah-langkah yang kami berikan, Anda dapat dengan mudah membuat hidangan ini di rumah. Sambal kecap yang kaya akan rasa manis dan pedas akan menjadi pelengkap yang sempurna untuk memperkaya cita rasa ayam bakar Kalasan ini. Selamat mencoba!

Related video of Resep Sambal Kecap Ayam Bakar Kalasan

Posting Komentar