Resep Ayam Asam Manis Manado

Resep Ayam Asam Manis Manado

Resep Ayam Asam Manis Manado

Selamat datang di blog kami! Pada kesempatan kali ini, kami akan berbagi resep ayam asam manis Manado yang lezat dan menggugah selera. Ayam asam manis adalah salah satu hidangan favorit di daerah Manado, Sulawesi Utara. Kombinasi unik antara rasa asam, manis, dan pedas membuat hidangan ini sangat istimewa.

Ayam asam manis Manado memiliki cita rasa yang khas dan berbeda dari hidangan ayam asam manis pada umumnya. Bumbu-bumbu tradisional yang digunakan dalam resep ini memberikan sentuhan khas Manado yang tidak akan Anda temukan di tempat lain. Untuk Anda yang mencari variasi baru dalam masakan ayam, resep ini sangat cocok untuk dicoba.

Ingredient

Untuk membuat ayam asam manis Manado, berikut adalah bahan-bahan yang Anda perlukan:

1. Ayam

Pilihlah ayam segar dengan kualitas terbaik. Anda dapat menggunakan ayam utuh dan memotongnya menjadi beberapa bagian sesuai selera.

2. Jeruk Nipis

Gunakan jeruk nipis untuk melumuri potongan ayam sebelum dimasak. Jeruk nipis akan memberikan aroma segar dan menghilangkan bau amis pada ayam.

3. Bawang Merah dan Bawang Putih

Iris tipis bawang merah dan cincang halus bawang putih. Bawang merah dan bawang putih memberikan aroma dan rasa yang khas pada ayam asam manis Manado.

4. Cabai Merah dan Cabai Rawit

Iris serong cabai merah untuk memberikan warna dan rasa pedas pada hidangan. Iris halus cabai rawit untuk memberikan tingkat kepedasan yang lebih intens.

5. Lengkuas, Daun Jeruk, dan Serai

Memarkan lengkuas untuk mengeluarkan aroma khasnya. Sobek-sobek daun jeruk untuk memberikan aroma segar. Memarkan serai untuk memberikan aroma dan rasa yang khas pada hidangan.

6. Kecap Manis, Saus Tomat, dan Saus Cabai

Tambahkan kecap manis untuk memberikan rasa manis yang lezat pada ayam. Saus tomat memberikan sentuhan asam yang seimbang. Saus cabai memberikan tingkat kepedasan yang sesuai dengan selera Anda.

7. Gula Pasir, Garam, dan Merica Bubuk

Gula pasir memberikan rasa manis yang seimbang. Garam memberikan rasa gurih pada hidangan. Merica bubuk memberikan rasa pedas dan aroma yang khas.

Instructions

Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat ayam asam manis Manado:

1. Persiapan Ayam

Lumuri potongan ayam dengan air jeruk nipis, diamkan selama 15 menit. Air jeruk nipis akan membantu menghilangkan bau amis pada ayam. Setelah itu, bilas ayam dengan air bersih dan tiriskan.

2. Menggoreng Ayam

Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng potongan ayam hingga kecokelatan dan matang. Pastikan semua bagian ayam tergoreng dengan sempurna. Setelah ayam matang, angkat dan tiriskan.

3. Menumis Bumbu

Panaskan sedikit minyak dalam wajan baru. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, lengkuas, daun jeruk, dan serai hingga harum. Pastikan bumbu-bumbu tercampur dan matang dengan sempurna.

4. Memasak Ayam Asam Manis

Masukkan potongan ayam goreng ke dalam wajan dengan bumbu tumis. Aduk rata sehingga bumbu merata dan terbalut pada ayam. Tambahkan kecap manis, saus tomat, saus cabai, gula pasir, garam, dan merica bubuk. Aduk rata hingga bumbu meresap dan ayam terbalut rata. Pastikan semua bumbu tercampur dengan sempurna.

5. Mengolah Kuah

Tuangkan air secukupnya ke dalam wajan. Masak dengan api kecil hingga kuah mengental dan bumbu meresap sempurna. Pastikan kuah memiliki konsistensi yang sesuai dengan selera Anda. Jika perlu, tambahkan air secukupnya agar kuah tidak terlalu kental atau terlalu encer.

6. Penyajian

Angkat ayam asam manis Manado dari wajan dan sajikan dengan nasi putih hangat. Anda juga dapat menambahkan potongan daun bawang atau irisan cabai sebagai hiasan. Hidangan siap disantap!

Aggregate Rating

Untuk memberikan penilaian terhadap resep ini, berikut adalah rating agregat untuk beberapa aspek penting:

Bahan:

★★★★☆

Cara Membuat:

★★★☆☆

Rasa:

★★★★☆

Penampilan:

★★★☆☆

Keseluruhan:

★★★★☆

Cook Time

Waktu memasak untuk ayam asam manis Manado adalah sekitar 45 menit. Pada tahap pertama, waktu memasak untuk menggoreng ayam adalah sekitar 20-25 menit. Kemudian, saat memasak ayam dengan bumbu, waktu yang dibutuhkan adalah sekitar 15-20 menit. Pastikan ayam matang dengan sempurna sehingga rasa dan tekstur ayam benar-benar terasa.

Nutrition Calories

Setiap porsi ayam asam manis Manado mengandung sekitar 350 kalori. Lemak dalam hidangan ini sekitar 12 gram, karbohidrat sekitar 20 gram, dan protein sekitar 35 gram. Angka ini dapat berbeda tergantung pada ukuran potongan ayam dan jumlah bahan yang digunakan dalam resep.

Prepare Time

Waktu persiapan untuk membuat ayam asam manis Manado adalah sekitar 15 menit. Pada tahap ini, Anda akan mempersiapkan semua bahan-bahan yang diperlukan, seperti memotong ayam, mengiris bawang, dan memarkan bumbu. Pastikan semua bahan sudah siap sebelum memasak agar proses memasak menjadi lebih efisien.

Recipe Category

Ayam asam manis Manado termasuk dalam kategori masakan Indonesia. Hidangan ini merupakan salah satu hidangan khas dari daerah Manado, Sulawesi Utara. Selain itu, hidangan ini juga dapat ditemukan di restoran atau warung makan yang menyajikan masakan Manado.

Recipe Cuisine

Ayam asam manis Manado merupakan hidangan khas dari daerah Manado, Sulawesi Utara. Hidangan ini merupakan perpaduan antara cita rasa asam, manis, dan pedas yang khas dari masakan Manado. Dengan menggunakan bumbu-bumbu tradisional yang khas, hidangan ini memiliki keunikan tersendiri dan menjadi favorit di kalangan pecinta kuliner.

Recipe Yield

Resep ayam asam manis Manado ini akan menghasilkan sekitar 4 porsi. Jumlah ini dapat disesuaikan dengan kebutuhan dan selera Anda. Jika Anda membutuhkan lebih banyak porsi, Anda dapat menyesuaikan jumlah bahan dan bumbu yang digunakan sesuai dengan proporsi yang diperlukan.

Total Time

Total waktu yang dibutuhkan untuk membuat ayam asam manis Manado adalah sekitar 1 jam 15 menit. Waktu ini mencakup waktu persiapan, memasak, dan penyajian. Pastikan Anda memiliki waktu yang cukup untuk memasak dengan santai dan menikmati proses pembuatan hidangan ini.

Kesimpulan

Dengan resep ayam asam manis Manado yang kami bagikan, Anda dapat mencoba membuat hidangan ini sendiri di rumah. Nikmati sensasi rasa yang unik dan istimewa dari masakan khas Manado. Hidangan ini akan menggugah selera Anda dengan kombinasi rasa asam, manis, dan pedas yang lezat. Tambahkan variasi baru dalam masakan ayam Anda dengan resep ini yang menggunakan bumbu-bumbu tradisional khas Manado. Selamat mencoba dan semoga berhasil!

Related video of Resep Ayam Asam Manis Manado

Posting Komentar