Resep Ayam Bakar Jombang

Resep Ayam Bakar Jombang

Resep Ayam Bakar Jombang
Resep Ayam Bakar Jombang

Selamat datang di blog kami! Pada artikel ini, kami akan berbagi resep ayam bakar Jombang yang lezat dan nikmat. Ayam bakar Jombang merupakan hidangan khas dari Jombang, Jawa Timur yang menggunakan bumbu khas Jombang yang membuatnya begitu istimewa. Dalam resep ini, kami akan memberikan panduan langkah demi langkah untuk membuat ayam bakar Jombang yang sempurna. Jadi, mari kita mulai!

Ayam bakar Jombang memiliki cita rasa yang unik dan khas. Bumbu yang digunakan dalam resep ini terdiri dari rempah-rempah tradisional seperti kemiri, kunyit, jahe, lada, dan bawang merah. Semua bumbu ini akan memberikan aroma dan rasa yang menggugah selera pada ayam bakar Jombang. Selain itu, proses memanggang ayam dengan api langsung akan memberikan kelezatan yang luar biasa pada daging ayam.

Bahan-bahan:

- 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
- 5 siung bawang merah, haluskan
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 2 cm jahe, haluskan
- 1 cm kunyit, haluskan
- 5 butir kemiri, haluskan
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Air asam jawa secukupnya
- Minyak goreng secukupnya

Pemilihan Ayam yang Tepat

Untuk mendapatkan hasil yang maksimal, penting untuk memilih ayam yang segar dan berkualitas baik. Pilihlah ayam yang memiliki daging yang kenyal, warna kulit yang cerah, dan tidak ada bau yang tidak sedap. Anda juga dapat memilih ayam kampung untuk mendapatkan cita rasa yang lebih autentik pada ayam bakar Jombang.

Persiapan Bumbu

Persiapan bumbu adalah langkah penting dalam resep ayam bakar Jombang. Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, dan kemiri menggunakan blender atau ulekan. Pastikan bumbu tercampur dengan baik dan halus agar dapat meresap sempurna pada daging ayam.

Teknik Memanggang Ayam Bakar Jombang

Salah satu hal yang membuat ayam bakar Jombang begitu istimewa adalah teknik memanggangnya. Ayam harus dipanggang dengan api langsung untuk memberikan kelezatan yang maksimal. Anda dapat menggunakan arang atau panggangan untuk memanggang ayam. Pastikan untuk membalik ayam secara teratur agar matang merata dan tidak gosong.

Instruksi:

1. Pertama-tama, lumuri potongan ayam dengan garam dan air asam jawa. Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.
2. Selanjutnya, campurkan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, kemiri, garam, dan merica dalam wadah. Aduk rata hingga menjadi pasta.
3. Balurkan pasta bumbu ke seluruh potongan ayam hingga merata.
4. Panaskan minyak goreng dalam wajan datar. Goreng ayam dengan api sedang hingga matang dan berwarna kecokelatan.
5. Angkat ayam bakar Jombang dan tiriskan dari minyak.
6. Ayam bakar Jombang siap disajikan. Nikmati dengan nasi hangat dan sambal terasi untuk citarasa yang lebih mantap.

Rating Agregat:

- 4.5/5 (berdasarkan ulasan dari 100 pengguna)

Waktu Memasak:

- 45 menit

Informasi Gizi:

- Kalori: 300 kalori per porsi
- Lemak: 15g
- Protein: 35g
- Karbohidrat: 5g

Waktu Persiapan:

- 10 menit

Kategori Resep:

- Hidangan utama

Asal Masakan:

- Jombang, Jawa Timur

Jumlah Porsi:

- 4 porsi

Total Waktu:

- 55 menit

Kelezatan Ayam Bakar Jombang yang Menggugah Selera

Ayam bakar Jombang memiliki kelezatan yang menggugah selera. Bumbu yang terdiri dari rempah-rempah tradisional memberikan cita rasa unik dan khas pada ayam. Proses memanggang dengan api langsung juga memberikan tekstur yang renyah pada kulit ayam. Saat disantap, ayam bakar Jombang akan meleleh di mulut, menggabungkan rasa rempah yang kaya dengan kelezatan daging ayam yang juicy.

Nikmati Ayam Bakar Jombang dengan Nasi Hangat dan Sambal Terasi

Ayam bakar Jombang paling nikmat disajikan dengan nasi hangat dan sambal terasi. Nasi hangat akan menjadi pendamping yang sempurna untuk menyantap ayam bakar Jombang. Anda dapat menikmatinya dengan menambahkan sambal terasi untuk memberikan sedikit kepedasan dan kelezatan ekstra pada hidangan ini. Kombinasi dari ayam bakar Jombang, nasi hangat, dan sambal terasi akan menciptakan sensasi rasa yang tak terlupakan di lidah Anda.

Related video of Resep Ayam Bakar Jombang

Posting Komentar