Resep Ayam Goreng Rica-Rica ala Solaria

Resep Ayam Goreng Rica-Rica ala Solaria

Resep Ayam Goreng Rica-Rica ala Solaria

Ayam goreng adalah salah satu hidangan yang paling disukai di Indonesia. Dalam resep ini, kami akan membagikan cara membuat ayam goreng rica-rica ala Solaria. Rica-rica adalah bumbu khas dari Sulawesi Utara yang terkenal dengan rasa pedasnya yang menggugah selera. Dengan menggunakan bumbu rica-rica, ayam goreng ini akan memiliki cita rasa yang khas dan nikmat.

Bahan-bahan:

Untuk membuat ayam goreng rica-rica ala Solaria, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

1. Ayam

Anda dapat menggunakan 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian. Pastikan ayam yang Anda gunakan segar dan berkualitas.

2. Bumbu Rica-Rica

Bumbu rica-rica adalah kunci utama dalam resep ini. Anda akan membutuhkan bahan-bahan berikut untuk membuat bumbu rica-rica:

- 5 siung bawang merah, iris tipis

- 4 siung bawang putih, cincang halus

- 5 buah cabai merah keriting, iris serong

- 5 buah cabai rawit, iris serong (sesuai selera)

- 2 batang serai, memarkan

- 3 lembar daun jeruk, sobek-sobek

- 2 cm lengkuas, memarkan

- 2 cm jahe, memarkan

- 2 lembar daun salam

- 1 sendok teh garam

- 1 sendok makan gula pasir

- Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat ayam goreng rica-rica ala Solaria:

Langkah 1: Menggoreng Ayam

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan secukupnya. Pastikan minyak sudah cukup panas sebelum menggoreng ayam agar hasilnya renyah.

2. Goreng potongan ayam hingga berubah menjadi kecokelatan dan matang. Pastikan semua sisi ayam tergoreng dengan merata.

3. Angkat ayam dan tiriskan di atas kertas minyak atau tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan minyak.

Langkah 2: Membuat Bumbu Rica-Rica

Setelah ayam digoreng, saatnya membuat bumbu rica-rica yang akan memberikan cita rasa pedas khas pada ayam goreng ini:

1. Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Pastikan minyak sudah cukup panas sebelum menumis bumbu.

2. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, cabai rawit, serai, daun jeruk, lengkuas, jahe, dan daun salam hingga harum. Aduk rata agar bumbu tercampur dengan baik.

3. Masukkan garam dan gula pasir ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata hingga garam dan gula larut sempurna dalam bumbu.

4. Tambahkan potongan ayam yang telah digoreng ke dalam wajan. Aduk hingga rata dengan bumbu, pastikan semua potongan ayam terbalut bumbu rica-rica.

5. Masak dengan api kecil selama beberapa menit hingga bumbu meresap ke dalam ayam. Hal ini akan membuat ayam menjadi lebih lezat dan beraroma.

Rating Keseluruhan:

4.5 dari 5 bintang

Waktu Memasak:

30 menit

Informasi Nutrisi:

Kalori: 350 kalori per porsi

Waktu Persiapan:

15 menit

Kategori Resep:

Ayam Goreng

Asal Masakan:

Indonesia

Hasil:

4 porsi

Total Waktu:

45 menit

Ayam goreng rica-rica ala Solaria adalah hidangan yang lezat dan nikmat. Dengan menggunakan bumbu rica-rica yang khas, ayam goreng ini memiliki rasa pedas yang menggugah selera. Anda dapat menikmati hidangan ini sebagai menu utama atau sebagai lauk pendamping nasi. Selamat mencoba resep ini di rumah dan rasakan kenikmatan rasa ayam goreng rica-rica ala Solaria!

Related video of Resep Ayam Goreng Rica-Rica ala Solaria

Posting Komentar