Resep Ayam Rica-Rica Angkringan

Resep Ayam Rica-Rica Angkringan

Resep Ayam Rica-Rica Angkringan
Resep Ayam Rica-Rica Angkringan

Apakah Anda mencari resep ayam yang pedas dan lezat? Resep Ayam Rica-Rica Angkringan adalah pilihan yang sempurna untuk Anda. Rica-rica adalah hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan rasa pedas dan aroma rempah yang khas. Dalam resep ini, kami akan mengajarkan cara membuat ayam rica-rica yang lezat dengan gaya angkringan yang santai. Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan instruksi yang mudah diikuti, Anda dapat mencoba resep ini di rumah dan menikmati hidangan yang lezat ini bersama keluarga dan teman-teman Anda.

Ayam rica-rica angkringan memiliki cita rasa yang unik dan khas. Ayam yang dimasak dengan bumbu rica-rica ini memiliki tekstur yang lembut dan daging yang juicy. Rempah-rempah seperti cabai, bawang putih, bawang merah, dan daun jeruk memberikan aroma yang lezat dan pedas pada hidangan ini. Selain itu, tambahan serai dan daun salam juga memberikan sentuhan segar pada cita rasa ayam rica-rica ini.

Ingredient

Resep Ayam Rica-Rica Angkringan ini menggunakan bahan-bahan yang mudah ditemukan di pasar atau toko bahan makanan terdekat. Berikut adalah daftar bahan-bahan yang akan Anda butuhkan:

Ayam

Anda akan membutuhkan satu ekor ayam yang sudah dipotong menjadi bagian-bagian. Pastikan ayam yang Anda gunakan segar dan berkualitas untuk mendapatkan rasa yang terbaik dalam hidangan ini.

Cabai

Untuk memberikan rasa pedas pada ayam rica-rica ini, Anda akan membutuhkan 10 cabai merah keriting yang diiris halus, serta 5 cabai rawit merah yang juga diiris halus. Jumlah cabai ini dapat disesuaikan dengan tingkat kepedasan yang Anda inginkan.

Bawang Putih dan Bawang Merah

Bawang putih dan bawang merah adalah bumbu dasar yang memberikan aroma dan rasa yang khas pada ayam rica-rica ini. Anda akan membutuhkan 6 siung bawang putih yang dicincang halus, serta 4 siung bawang merah yang juga dicincang halus.

Serai

Untuk memberikan aroma segar pada hidangan ini, tambahkan 2 batang serai yang sudah dimemarkan.

Daun Jeruk dan Daun Salam

Daun jeruk dan daun salam memberikan aroma yang khas pada ayam rica-rica ini. Anda akan membutuhkan 3 lembar daun jeruk yang diiris halus, serta 2 lembar daun salam.

Garam dan Gula Pasir

Tambahkan garam dan gula pasir secukupnya sesuai dengan selera Anda. Garam dan gula pasir akan memberikan keseimbangan rasa pada hidangan ini.

Minyak Goreng

Anda akan membutuhkan minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu dan menggoreng ayam hingga matang.

Instructions

Setelah menyiapkan semua bahan, ikuti langkah-langkah berikut untuk membuat Ayam Rica-Rica Angkringan yang lezat:

Tumis Bumbu

Panaskan minyak dalam wajan dan tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Pastikan tidak terlalu lama agar bawang tidak gosong.

Tambahkan Cabai

Masukkan cabai merah dan cabai rawit yang sudah diiris halus ke dalam wajan. Aduk rata hingga cabai layu dan bumbu tercampur merata. Pastikan untuk menggunakan spatula atau sendok kayu saat mengaduk bumbu agar tidak merusak tekstur cabai.

Tambahkan Serai, Daun Jeruk, dan Daun Salam

Tambahkan serai yang sudah dimemarkan, serta daun jeruk dan daun salam yang sudah diiris halus ke dalam wajan. Aduk rata agar rempah-rempah tercampur merata dan memberikan aroma yang lezat pada ayam.

Masukkan Ayam

Masukkan potongan ayam ke dalam wajan dan aduk hingga ayam berubah warna. Pastikan semua bagian ayam terbalut dengan bumbu dan rempah-rempah.

Masak Hingga Matang

Tuangkan air secukupnya ke dalam wajan, lalu masak ayam rica-rica angkringan hingga ayam matang dan bumbu meresap. Pastikan tidak memasak terlalu lama agar ayam tidak menjadi keras.

Tambahkan Garam dan Gula Pasir

Tambahkan garam dan gula pasir secukupnya sesuai dengan selera Anda. Aduk rata untuk mengimbangi rasa pedas dari cabai dan memberikan keseimbangan rasa pada hidangan ini.

Sajikan

Angkat ayam rica-rica angkringan dari wajan dan sajikan dengan nasi putih hangat atau nasi uduk. Anda juga dapat menambahkan lauk pelengkap seperti telur dadar, tahu goreng, atau tempe goreng.

Rating Agregat

Resep Ayam Rica-Rica Angkringan ini telah mendapatkan rating 4.5 dari 5 bintang berdasarkan ulasan dari para pengguna yang telah mencobanya. Rasa pedas dan rempah-rempah yang meresap dalam daging ayam membuat hidangan ini sangat disukai oleh banyak orang. Cobalah resep ini dan berikan rating Anda!

Waktu Memasak

Resep Ayam Rica-Rica Angkringan ini membutuhkan waktu memasak sekitar 45 menit hingga 1 jam. Dalam waktu tersebut, Anda dapat menciptakan hidangan lezat yang siap disajikan kepada keluarga dan teman-teman Anda.

Informasi Nutrisi

Setiap porsi Ayam Rica-Rica Angkringan mengandung sekitar 300-400 kalori. Daging ayam yang kaya protein dan rempah-rempah yang digunakan dalam resep ini memberikan nilai gizi yang baik bagi tubuh Anda. Pastikan untuk mengimbangi konsumsi dengan makanan lain yang seimbang untuk mendapatkan nutrisi yang optimal.

Waktu Persiapan

Waktu persiapan untuk Resep Ayam Rica-Rica Angkringan ini sekitar 20-30 menit. Hal ini mencakup waktu untuk membersihkan dan memotong ayam, serta menyiapkan bumbu-bumbu yang diperlukan. Persiapkan semua bahan dengan baik sebelum memasak untuk memastikan kelancaran proses memasak.

Kategori Resep

Resep Ayam Rica-Rica Angkringan ini termasuk dalam kategori "Resep Ayam" yang populer di Indonesia. Ayam merupakan bahan makanan yang serbaguna dan dapat diolah menjadi berbagai hidangan lezat.

Cara Memasak

Resep Ayam Rica-Rica Angkringan ini merupakan hidangan khas Indonesia dengan cita rasa pedas dan rempah-rempah yang khas. Dengan instruksi yang jelas dan bahan-bahan yang mudah ditemukan, Anda dapat mencoba resep ini di rumah dan menikmati hidangan lezat ini bersama keluarga dan teman-teman Anda. Jangan lupa untuk mencoba resep ini dan rasakan sensasi pedas dan lezatnya Ayam Rica-Rica Angkringan!

Related video of Resep Ayam Rica-Rica Angkringan

Posting Komentar