Resep Ayam Rica-Rica Diah Didi

Resep Ayam Rica-Rica Diah Didi

Resep Ayam Rica-Rica Diah Didi
Resep Ayam Rica-Rica Diah Didi

Apakah kamu ingin mencoba resep ayam rica-rica yang lezat dan pedas? Dalam artikel ini, kami akan membagikan resep ayam rica-rica dari Diah Didi yang pasti akan membuat lidahmu bergoyang. Ayam rica-rica adalah hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan citarasa pedas dan bumbu rempah yang kaya. Jadi, siapkan dirimu untuk mencoba resep yang lezat ini!

Ayam rica-rica merupakan hidangan yang cukup sederhana untuk disiapkan di rumah. Bahan-bahannya mudah ditemukan di pasar tradisional atau supermarket terdekat. Bumbu-bumbu yang digunakan dalam ayam rica-rica Diah Didi ini memberikan sentuhan pedas dan aroma rempah yang khas. Ayam yang dimasak dengan teknik tumis dan direbus dalam bumbu ini akan menghasilkan daging ayam yang lezat dan nikmat. Jadi, mari kita lihat apa saja bahan dan langkah-langkah yang dibutuhkan dalam resep ayam rica-rica Diah Didi ini.

Bahan-bahan:

Ayam rica-rica Diah Didi membutuhkan beberapa bahan yang mudah ditemukan. Bahan-bahan ini akan memberikan cita rasa khas pada hidangan ayam rica-rica. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:

Ayam

Untuk ayam rica-rica Diah Didi, kamu membutuhkan 1 ekor ayam yang dipotong menjadi beberapa bagian. Pilih ayam segar dan pilih bagian-bagian yang kamu sukai, seperti dada, paha, atau sayap ayam.

Bawang Merah dan Bawang Putih

Bawang merah dan bawang putih adalah bumbu dasar yang digunakan dalam banyak hidangan Indonesia. Dalam resep ayam rica-rica Diah Didi ini, kamu akan menggunakan 5 siung bawang merah yang diiris tipis dan 3 siung bawang putih yang dihaluskan. Bawang merah dan bawang putih akan memberikan aroma dan rasa yang khas pada ayam rica-rica.

Cabai Merah Keriting dan Cabai Rawit Merah

Cabai merah keriting dan cabai rawit merah akan memberikan rasa pedas pada ayam rica-rica. Dalam resep ini, kamu akan menggunakan 10 buah cabai merah keriting yang diiris serong dan 5 buah cabai rawit merah yang diiris serong. Jumlah cabai yang digunakan dapat disesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan.

Serai, Daun Jeruk Purut, dan Lengkuas

Serai, daun jeruk purut, dan lengkuas adalah bumbu-bumbu yang memberikan aroma segar pada ayam rica-rica. Dalam resep ini, kamu akan menggunakan 2 batang serai yang dimemarkan, 5 lembar daun jeruk purut, dan 2 cm lengkuas yang dimemarkan. Bumbu-bumbu ini akan memberikan sentuhan khas pada hidangan ayam rica-rica.

Daun Salam

Daun salam adalah salah satu bumbu yang umum digunakan dalam masakan Indonesia. Dalam resep ayam rica-rica Diah Didi ini, kamu akan menggunakan 3 lembar daun salam untuk memberikan aroma dan rasa yang khas pada hidangan.

Gula Merah, Garam, Merica Bubuk, dan Kaldu Bubuk

Gula merah, garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk adalah bumbu-bumbu yang akan memberikan rasa yang seimbang pada ayam rica-rica. Dalam resep ini, kamu akan menggunakan 1 sendok makan gula merah yang di serut, 1 sendok teh garam, 1/2 sendok teh merica bubuk, dan 1/2 sendok teh kaldu bubuk. Bumbu-bumbu ini akan memberikan cita rasa yang lezat pada hidangan ayam rica-rica.

Minyak Goreng dan Air

Minyak goreng digunakan untuk menumis bumbu dan memasak ayam dalam resep ayam rica-rica Diah Didi ini. Kamu akan menggunakan 2 sendok makan minyak goreng. Selain itu, kamu juga membutuhkan air secukupnya untuk merebus ayam dan membuat bumbu meresap dengan baik.

Langkah-langkah:

Setelah menyiapkan semua bahan-bahan yang dibutuhkan, sekarang saatnya untuk memasak ayam rica-rica Diah Didi. Berikut adalah langkah-langkah yang harus kamu ikuti:

1. Menumis Bumbu

Pertama-tama, panaskan minyak goreng dalam wajan. Setelah minyak panas, tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, cabai rawit merah, serai, daun jeruk purut, lengkuas, dan daun salam hingga harum. Tumis bumbu-bumbu ini dengan api sedang hingga bumbu matang dan mengeluarkan aroma yang sedap. Pastikan semua bumbu tercampur dengan baik.

2. Memasak Ayam

Setelah bumbu ditumis dengan baik, masukkan potongan ayam ke dalam wajan. Aduk rata ayam dengan bumbu tumis hingga ayam berubah warna menjadi kecokelatan. Pastikan semua bagian ayam terbalut dengan bumbu yang merata.

3. Merebus Ayam

Setelah ayam berubah warna, tambahkan air secukupnya hingga ayam terendam. Masak ayam dengan api kecil hingga matang dan bumbu meresap ke dalam daging ayam. Proses ini biasanya memakan waktu sekitar 30-40 menit. Selama merebus ayam, sesekali aduk agar bumbu merata dan daging ayam tetap lembut.

4. Menambahkan Bumbu Tambahan

Setelah ayam matang, tambahkan gula merah, garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk rata dan masak selama beberapa menit hingga bumbu tercampur merata dan rasa ayam rica-rica Diah Didi menjadi lebih kaya dan lezat.

5. Menyajikan Ayam Rica-Rica

Ayam rica-rica Diah Didi siap disajikan. Hidangkan dengan nasi hangat dan sayuran segar sebagai pelengkap. Nikmati kelezatan ayam rica-rica ini bersama keluarga atau teman-temanmu. Selamat menikmati!

Penilaian Agregat:

Setelah mencoba resep ayam rica-rica Diah Didi ini, berikut adalah penilaian agregat berdasarkan pengalaman kami dalam menyajikan hidangan ini:

Bahan: 5/5

Bahan-bahan yang digunakan dalam resep ini sangat mudah ditemukan di pasar tradisional atau supermarket terdekat. Semua bahan memberikan sentuhan khas pada hidangan.

Rasa: 4/5

Rasa ayam rica-rica Diah Didi ini sangat lezat dan pedas. Bumbu-bumbu rempah yang digunakan memberikan cita rasa yang khas dan nikmat. Ayam yang dimasak dengan teknik tumis dan direbus dalam bumbu ini membuat daging ayam menjadi lembut dan enak. Rasanya yang pedas sangat cocok untuk para pecinta makanan pedas.

Namun, perlu diingat bahwa tingkat kepedasan dapat disesuaikan dengan selera masing-masing. Jika kamu tidak terlalu menyukai makanan pedas, kamu bisa mengurangi jumlah cabai rawit atau menggantinya dengan cabai yang lebih mild. Sebaliknya, jika kamu menyukai sensasi pedas yang lebih kuat, kamu bisa menambahkan lebih banyak cabai rawit.

Selain itu, bumbu tambahan seperti gula merah, garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk memberikan rasa yang seimbang pada hidangan ini. Gula merah memberikan sedikit sentuhan manis yang menyatu dengan rempah-rempah. Garam dan kaldu bubuk memberikan rasa gurih yang lezat, sedangkan merica bubuk memberikan sedikit kehangatan dan aroma yang khas.

Kombinasi bumbu-bumbu ini menciptakan harmoni rasa yang menggugah selera. Ayam rica-rica Diah Didi ini cocok disajikan sebagai hidangan utama dalam acara makan bersama keluarga atau teman-teman. Rasanya yang lezat dan pedas akan membuat semua orang ketagihan dan ingin mencicipinya lagi.

Waktu Memasak:

Waktu memasak untuk resep ayam rica-rica Diah Didi ini adalah sekitar 40 menit. Dalam waktu tersebut, kamu dapat menyajikan hidangan yang lezat dan nikmat kepada keluarga atau teman-temanmu.

Informasi Nutrisi:

Satu porsi ayam rica-rica Diah Didi mengandung sekitar 350 kalori. Jumlah ini dapat berubah tergantung pada ukuran potongan ayam dan jumlah bumbu yang digunakan. Selain itu, hidangan ini juga mengandung protein yang tinggi dari daging ayam. Protein sangat penting untuk memperbaiki dan membangun jaringan tubuh. Jadi, ayam rica-rica Diah Didi ini tidak hanya lezat, tetapi juga memberikan nutrisi yang baik bagi tubuh.

Waktu Persiapan:

Waktu persiapan untuk resep ayam rica-rica Diah Didi ini adalah sekitar 15 menit. Selama waktu tersebut, kamu dapat menyiapkan semua bahan-bahan yang dibutuhkan dan mempersiapkan wajan serta peralatan memasak lainnya. Pastikan semua bahan sudah siap agar proses memasak berjalan lancar dan cepat.

Kategori Resep:

Resep ayam rica-rica ini termasuk dalam kategori masakan Indonesia. Masakan Indonesia terkenal dengan kekayaan rempah-rempah dan cita rasa yang khas. Ayam rica-rica merupakan salah satu hidangan yang menjadi favorit di Indonesia karena kelezatan dan kepedasannya yang menggugah selera.

Asal Masakan:

Ayam rica-rica merupakan masakan khas dari daerah Manado, Sulawesi Utara. Masakan ini merupakan salah satu makanan tradisional yang terkenal di Indonesia. Daerah Manado terkenal dengan hidangan-hidangan pedas dan berbumbu rempah yang kaya. Ayam rica-rica merupakan salah satu hidangan yang paling populer dan menjadi ikon kuliner dari daerah tersebut.

Hasil Resep:

Resep ini dapat menghasilkan sekitar 4-6 porsi ayam rica-rica. Jumlah ini dapat disesuaikan dengan kebutuhanmu. Jika kamu ingin membuat lebih banyak, kamu bisa menyesuaikan takaran bahan-bahan dan memperbesar jumlah potongan ayam yang digunakan. Pastikan untuk menyesuaikan juga takaran bumbu agar rasa tetap seimbang dan lezat.

Secara keseluruhan, resep ayam rica-rica Diah Didi ini sangat cocok untuk para pecinta makanan pedas. Hidangan ini memiliki rasa yang kaya karena bumbu rempah yang digunakan. Teknik memasak yang sederhana membuat hidangan ini dapat disiapkan dengan mudah di rumah. Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep ini dan nikmati kelezatannya bersama keluarga atau teman-temanmu. Selamat mencoba!

Related video of Resep Ayam Rica-Rica Diah Didi

Posting Komentar