Resep Ayam Rica-Rica Saus Padang

Resep Ayam Rica-Rica Saus Padang

Resep Ayam Rica-Rica Saus Padang
Resep Ayam Rica-Rica Saus Padang

Selamat datang di blog kami! Pada kesempatan kali ini, kami akan berbagi dengan Anda resep ayam rica-rica saus Padang yang lezat dan menggugah selera. Resep ini sempurna untuk Anda yang menyukai masakan pedas dan kaya rempah. Dengan mengikuti langkah-langkah yang kami berikan, Anda dapat membuat hidangan ini dengan mudah di rumah.

Ayam rica-rica adalah hidangan khas yang berasal dari Manado, Sulawesi Utara. Namun, dalam resep kali ini, kami akan menghadirkan varian dengan sentuhan saus Padang. Gabungan rasa pedasnya yang khas dengan aroma rempah yang menggoda akan membuat cita rasa hidangan ini semakin istimewa. Yuk, simak bahan dan langkah-langkahnya di bawah ini!

Bahan-bahan:

- 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 5 buah cabai merah, iris serong
- 3 buah cabai rawit, iris serong (optional)
- 2 batang serai, memarkan
- 5 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1 sendok makan gula pasir
- 1 sendok makan garam
- 1 sendok teh kaldu bubuk
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tomat
- 500 ml air
- Minyak goreng secukupnya

Langkah-langkah:

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan ayam, cabai merah, cabai rawit (jika menggunakan), serai, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas. Aduk rata.
3. Tambahkan gula pasir, garam, kaldu bubuk, kecap manis, saus tomat, dan air. Aduk merata dan masak hingga ayam matang dan bumbu meresap.
4. Angkat ayam rica-rica saus Padang dari wajan dan sajikan selagi hangat.

Rating Agregat:

- Bintang 5 dari 10 ulasan

Waktu Masak:

- 45 menit

Informasi Nutrisi (per porsi):

- Kalori: 350 kkal
- Lemak: 20g
- Protein: 30g
- Karbohidrat: 15g
- Serat: 3g

Waktu Persiapan:

- 15 menit

Kategori Resep:

- Makanan Utama

Asal Makanan:

- Indonesia

Hasil Resep:

- 4 porsi

Total Waktu:

- 1 jam

Pendahuluan

Ayam rica-rica saus Padang adalah salah satu hidangan yang sangat populer di Indonesia. Kombinasi ayam yang empuk dan rempah-rempah yang harum menciptakan rasa yang kaya dan menggugah selera. Hidangan ini sering kali disajikan dalam acara-acara keluarga atau saat bersantap di restoran Padang. Dalam resep kali ini, kami akan membagikan langkah-langkah yang mudah diikuti agar Anda dapat membuat ayam rica-rica saus Padang di rumah.

Bahan-bahan

Untuk membuat ayam rica-rica saus Padang, Anda akan membutuhkan beberapa bahan yang umumnya tersedia di dapur Anda. Pastikan Anda memiliki ayam segar, bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit (opsional), serai, daun jeruk, daun salam, lengkuas, gula pasir, garam, kaldu bubuk, kecap manis, saus tomat, air, dan minyak goreng. Bahan-bahan ini akan memberikan rasa pedas, manis, asin, dan segar yang khas pada hidangan Anda.

Langkah-langkah

1. Pertama, panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Proses ini akan memberikan aroma yang lezat pada hidangan Anda.

2. Setelah itu, masukkan potongan ayam, cabai merah, cabai rawit (jika menggunakan), serai, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas ke dalam wajan. Aduk rata agar bumbu dapat meresap pada ayam secara merata. Ayam yang dipotong menjadi beberapa bagian akan mempercepat proses memasak dan memastikan bumbu meresap dengan baik.

3. Tambahkan gula pasir, garam, kaldu bubuk, kecap manis, saus tomat, dan air ke dalam wajan. Aduk merata dan biarkan ayam matang dengan bumbu yang meresap. Proses memasak ini akan membutuhkan waktu sekitar 45 menit. Pastikan Anda sesekali mencampurkan bumbu agar tidak gosong dan mencicipi hidangan Anda untuk memastikan rasanya sesuai dengan keinginan Anda.

4. Setelah ayam matang dan bumbu telah meresap dengan baik, angkat ayam rica-rica saus Padang dari wajan. Sajikan hidangan ini selagi hangat bersama nasi putih hangat dan lauk pendamping lainnya seperti sayur tumis atau telur dadar. Anda juga dapat menambahkan sambal atau kerupuk sebagai pelengkap. Nikmati hidangan ini bersama keluarga atau teman-teman Anda.

Rating Agregat

Resep ayam rica-rica saus Padang kami telah menerima rating bintang 5 dari 10 ulasan. Para pembaca kami sangat menyukai kombinasi rasa pedas dan rempah pada hidangan ini. Mereka juga senang dengan keempukan ayam dan kesegaran bumbunya. Beberapa pembaca kami juga menambahkan cabai rawit untuk memberikan sensasi pedas yang lebih kuat. Anda juga dapat menyesuaikan rasa hidangan ini sesuai dengan preferensi Anda sendiri.

Waktu Masak

Untuk memasak ayam rica-rica saus Padang ini, Anda akan membutuhkan waktu sekitar 45 menit. Proses memasak yang cukup lama ini diperlukan agar bumbu dapat meresap dengan baik pada ayam. Namun, hasil akhir yang lezat dan menggugah selera akan sebanding dengan waktu yang Anda habiskan di dapur.

Informasi Nutrisi (per porsi)

Setiap porsi ayam rica-rica saus Padang mengandung sekitar 350 kalori. Lemak yang terkandung dalam hidangan ini sekitar 20 gram, protein sekitar 30 gram, karbohidrat sekitar 15 gram, dan serat sekitar 3 gram. Hidangan ini mengandung nutrisi yang penting untuk tubuh Anda, namun perlu diingat untuk mengonsumsinya dengan seimbang sesuai dengan kebutuhan Anda.

Waktu Persiapan

Persi

Waktu Persiapan

Persiapan untuk membuat ayam rica-rica saus Padang sangat sederhana dan tidak memakan waktu yang lama. Anda hanya perlu menghabiskan sekitar 15 menit untuk menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Pastikan Anda telah mencuci dan memotong ayam menjadi beberapa bagian sesuai dengan preferensi Anda. Iris bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit dengan ukuran yang sesuai. Juga, memarkan serai dan lengkuas agar aroma dan rasa rempahnya dapat lebih meresap pada hidangan.

Kategori Resep

Ayam rica-rica saus Padang termasuk dalam kategori makanan utama. Hidangan ini biasanya menjadi menu utama dalam acara keluarga, makan malam, atau saat bersantap di restoran Padang. Rasanya yang lezat dan pedas membuatnya menjadi hidangan yang populer di kalangan pecinta masakan Indonesia.

Asal Makanan

Ayam rica-rica saus Padang adalah hidangan khas Indonesia. Meskipun ayam rica-rica berasal dari Manado, Sulawesi Utara, namun dalam resep ini kami menambahkan sentuhan saus Padang untuk memberikan variasi rasa dan aroma yang menarik. Hidangan ini mencerminkan kekayaan rempah-rempah Indonesia dan keberagaman kuliner yang ada di negeri ini.

Hasil Resep

Resep ayam rica-rica saus Padang ini akan menghasilkan sekitar 4 porsi hidangan. Jumlah ini dapat disesuaikan dengan kebutuhan Anda. Jika Anda ingin membuat lebih banyak, Anda dapat menggandakan jumlah bahan yang digunakan. Jangan lupa untuk menyimpan sisa hidangan ini di dalam wadah kedap udara dan simpan di dalam lemari es untuk menjaga kesegarannya.

Total Waktu

Total waktu yang dibutuhkan untuk membuat ayam rica-rica saus Padang adalah sekitar 1 jam. Waktu ini termasuk waktu persiapan dan waktu memasak. Meskipun membutuhkan waktu yang cukup lama, namun hasil akhir yang lezat dan menggugah selera akan membuat Anda merasa puas dengan usaha yang Anda lakukan.

Dengan mengikuti resep ayam rica-rica saus Padang ini, Anda dapat menciptakan hidangan yang lezat dan pedas di rumah. Hidangan ini cocok untuk dinikmati bersama nasi putih hangat dan berbagai lauk pendamping lainnya. Rasanya yang kaya rempah dan pedas akan memanjakan lidah Anda. Selamat mencoba dan semoga berhasil!

Jangan lupa untuk terus mengunjungi blog kami untuk mendapatkan resep-resep lezat lainnya. Kami akan terus membagikan resep-resep terbaru untuk memenuhi kebutuhan kuliner Anda. Sampai jumpa di artikel selanjutnya!

Related video of Resep Ayam Rica-Rica Saus Padang

Posting Komentar