Resep Ayam Suwir Kering Gurih

Resep Ayam Suwir Kering Gurih

 Resep Ayam Suwir Kering Gurih

Siapa yang tidak suka dengan masakan ayam suwir kering gurih? Di tahun 2023 ini, mari kita coba membuat sajian yang lezat dan menggugah selera ini. Ayam suwir kering gurih adalah hidangan yang terkenal di Indonesia karena rasa gurih dan tekstur renyahnya. Dalam resep ini, kita akan menggunakan bumbu-bumbu tradisional yang akan membuat hidangan ini semakin nikmat. Mari kita mulai memasak!

Bahan-bahan:

- 500 gram daging ayam, potong suwir-suwir tipis

- 3 buah bawang merah, iris tipis

- 4 siung bawang putih, cincang halus

- 5 buah cabai merah keriting, iris serong

- 2 lembar daun jeruk, sobek-sobek

- 1 batang serai, memarkan

- 2 cm lengkuas, memarkan

- 2 lembar daun salam

- Garam secukupnya

- Merica bubuk secukupnya

- Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Pemilihan Daging Ayam

Pada resep ayam suwir kering gurih ini, Anda dapat memilih antara daging ayam biasa atau daging ayam kampung. Daging ayam kampung memiliki rasa yang lebih gurih dan tekstur yang lebih kenyal dibandingkan dengan daging ayam biasa. Namun, jika Anda tidak memiliki daging ayam kampung, Anda masih bisa menggunakan daging ayam biasa dengan hasil yang tetap lezat. Pastikan untuk memilih daging ayam yang segar dan berkualitas agar hasil masakan lebih nikmat.

Penggunaan Bumbu-bumbu Tradisional

Salah satu keunikan dari resep ayam suwir kering gurih ini adalah penggunaan bumbu-bumbu tradisional yang memberikan aroma dan rasa khas. Bawang merah, bawang putih, dan cabai merah keriting adalah bumbu dasar yang digunakan dalam banyak masakan Indonesia. Bumbu-bumbu ini memberikan cita rasa pedas, harum, dan gurih pada hidangan ayam suwir kering. Selain itu, penggunaan daun jeruk, serai, lengkuas, dan daun salam juga memberikan aroma segar dan khas pada masakan ini. Jika Anda tidak memiliki semua bumbu tersebut, Anda masih bisa menggantinya dengan bumbu yang Anda miliki di dapur.

Persiapan Bahan

Sebelum memasak ayam suwir kering gurih, pastikan Anda telah menyiapkan semua bahan dengan baik. Potong daging ayam menjadi suwir-suwir tipis agar mudah dimasak dan memiliki tekstur yang lezat. Iris bawang merah dan bawang putih tipis agar bumbu dapat meresap dengan baik ke dalam daging ayam. Iris juga cabai merah keriting dengan ukuran yang sesuai dengan selera Anda terhadap tingkat kepedasan. Sobek-sobek daun jeruk agar aroma dan rasa daun jeruk dapat lebih terasa saat dimasak. Memarkan serai dan lengkuas agar minyak dan aroma dari kedua bumbu ini dapat keluar dengan baik saat dimasak.

Tahap Memasak

Setelah semua bahan siap, saatnya memasak ayam suwir kering gurih ini. Panaskan minyak goreng dalam wajan hingga cukup panas. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Tumis dengan api sedang agar bawang tidak gosong. Bawang yang sudah ditumis akan memberikan aroma yang harum dan rasa yang lebih lezat pada masakan. Setelah itu, masukkan cabai merah keriting dan tumis hingga layu. Cabai merah keriting akan memberikan rasa pedas dan warna merah yang indah pada masakan ini.

Selanjutnya, tambahkan daging ayam yang sudah dipotong suwir-suwir tipis. Aduk rata dengan bumbu lainnya, seperti serai, lengkuas, dan daun salam. Serai dan lengkuas akan memberikan aroma segar dan sedikit citarasa ke dalam masakan ini. Aduk rata dan biarkan daging ayam matang dengan sempurna. Tambahkan air secukupnya agar daging ayam empuk dan kuahnya tidak terlalu kering.

Masak ayam suwir kering gurih ini dengan api kecil hingga daging ayam empuk dan kuahnya menyusut. Saat daging ayam matang, tambahkan daun jeruk yang sudah disobek-sobek. Daun jeruk akan memberikan aroma segar dan rasa yang khas pada masakan ini. Terus aduk rata hingga semua bumbu meresap dan daging ayam menjadi gurih dan lezat. Setelah itu, angkat dan hidangkan ayam suwir kering gurih ini selagi hangat.

Penilaian Rata-Rata:

- Bahan: 4/5

- Cara Memasak: 4/5

- Kesulitan: 3/5

- Rasa: 5/5

- Penampilan: 4/5

Waktu Memasak:

- Persiapan: 15 menit

- Memasak: 30 menit

- Total: 45 menit

Informasi Nutrisi:

- Kalori: 250 kalori per porsi

- Lemak: 10 gram

- Protein: 30 gram

- Karbohidrat: 5 gram

Kategori Resep:

- Masakan Indonesia

Jenis Masakan:

- Masakan Ayam

Porsi:

- 4 porsi

Dengan resep ayam suwir kering gurih ini, Anda dapat membuat hidangan lezat dan bergizi untuk keluarga Anda. Selamat mencoba dan semoga berhasil! Jangan lupa untuk menyesuaikan bumbu dan rempah sesuai dengan selera Anda. Nikmati sensasi gurih dan renyahnya ayam suwir kering ini bersama dengan nasi hangat dan sayuran segar. Selamat menikmati!

Related video ofResep Ayam Suwir Kering Gurih

Posting Komentar