Resep Cara Bikin Ayam Pop Padang

Resep Cara Bikin Ayam Pop Padang

Resep Cara Bikin Ayam Pop Padang

Apakah Anda mencari resep ayam pop Padang yang lezat dan gurih? Anda datang ke tempat yang tepat! Ayam pop Padang adalah hidangan khas Sumatera Barat yang terkenal dengan rasa kuah kentalnya dan rempah-rempah yang kaya. Dalam artikel ini, kami akan memberikan resep lengkap cara membuat ayam pop Padang yang dapat Anda coba di rumah.

Bahan-bahan:

1. Ayam:

Untuk membuat ayam pop Padang, Anda membutuhkan 1 ekor ayam yang potongannya telah dibagi menjadi 8 bagian. Memilih ayam segar dengan daging yang kenyal dan lemak yang sehat akan memberikan hasil terbaik pada hidangan ini.

2. Bumbu-bumbu:

Bumbu-bumbu yang Anda butuhkan termasuk 5 siung bawang merah yang diiris tipis, 3 siung bawang putih yang dicincang halus, 2 batang serai yang dimemarkan, 5 lembar daun jeruk purut, 3 cm lengkuas yang dimemarkan, 2 cm jahe yang dimemarkan, 3 cm kunyit yang dimemarkan, 3 buah cabai merah besar yang diiris serong, 5 buah cabai rawit merah yang diiris serong (sesuai selera), dan 2 sendok makan minyak goreng.

Langkah Persiapan:

Sebelum memasak ayam pop Padang, ada beberapa langkah persiapan yang perlu Anda lakukan:

1. Potong Ayam:

Pertama, potong ayam menjadi 8 bagian. Pastikan pisau yang Anda gunakan tajam dan bersih untuk memotong ayam dengan mudah dan aman.

2. Iris Bawang Merah dan Bawang Putih:

Iris tipis 5 siung bawang merah dan cincang halus 3 siung bawang putih. Bawang merah dan bawang putih akan memberikan aroma dan rasa yang khas pada hidangan ini.

3. Memarkan Serai, Lengkuas, Jahe, dan Kunyit:

Untuk memperoleh aroma dan rasa rempah yang lebih terasa saat memasak, memarkan 2 batang serai, 3 cm lengkuas, 2 cm jahe, dan 3 cm kunyit dengan menggunakan ujung belakang pisau atau alat pemukul rempah. Proses mememarkan ini akan membebaskan minyak atsiri dalam rempah-rempah.

4. Iris Cabai Merah dan Cabai Rawit:

Untuk memberikan rasa pedas pada ayam pop Padang, iris 3 buah cabai merah besar dan 5 buah cabai rawit merah sesuai selera Anda. Jika Anda tidak menyukai makanan pedas, Anda dapat mengurangi jumlah cabai rawit yang digunakan.

5. Siapkan Minyak Goreng:

Panaskan 2 sendok makan minyak goreng dalam wajan yang cukup besar. Minyak goreng ini akan digunakan untuk menumis bumbu dan menggoreng ayam.

Instruksi:

1. Tumis Bumbu:

Panaskan minyak goreng dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya. Tumis 5 siung bawang merah yang telah diiris tipis dan 3 siung bawang putih yang telah dicincang halus hingga harum dan berubah warna menjadi kecokelatan. Tambahkan 2 batang serai yang telah dimemarkan, 5 lembar daun jeruk purut, 3 cm lengkuas yang telah dimemarkan, 2 cm jahe yang telah dimemarkan, dan 3 cm kunyit yang telah dimemarkan. Tumis semua bumbu ini hingga matang dan harum.

2. Masak Ayam:

Masukkan potongan ayam yang telah dipersiapkan ke dalam wajan bersama dengan bumbu yang telah ditumis. Aduk rata ayam dengan bumbu, pastikan setiap potongan ayam terbalut dengan bumbu yang meresap. Tambahkan air secukupnya hingga ayam terendam. Masak ayam dengan api kecil hingga empuk dan kuah mengental. Aduk sesekali untuk memastikan bumbu merata dan mencegah ayam atau bumbu gosong.

3. Goreng Ayam:

Jika Anda menginginkan tekstur ayam yang lebih renyah, Anda dapat menggoreng potongan ayam sebelum memasaknya dengan bumbu. Panaskan minyak goreng dalam wajan yang terpisah dan goreng potongan ayam hingga matang dan berwarna kecokelatan. Tiriskan ayam yang telah digoreng untuk menghilangkan minyak berlebih sebelum dimasukkan ke dalam wajan dengan bumbu.

4. Sajikan:

Ayam pop Padang siap disajikan! Hidangkan ayam pop Padang dengan nasi putih hangat atau nasi padang lengkap dengan sayur-sayuran dan sambal. Anda juga dapat menambahkan irisan mentimun dan tomat sebagai pelengkap. Selamat menikmati!

Penilaian Agregat:

Rating: 4.5/5

Total Waktu: 1 jam

Kalori: 350 kalori per porsi

Waktu Persiapan: 15 menit

Kategori Resep: Makanan Utama

Hidangan: Indonesia

Yield: 4 porsi

Total Waktu: 1 jam 15 menit

Kesimpulan:

Ayam pop Padang adalah hidangan yang lezat dan gurih, kaya akan rempah-rempah dan bumbu yang khas. Dalam artikel ini, kami telah memberikan resep lengkap cara membuat ayam pop Padang. Dengan mengikuti langkah-langkah yang kami berikan, Anda dapat menciptakan hidangan khas Sumatera Barat ini di dapur Anda sendiri. Jangan ragu untuk menyesuaikan rempah dan bumbu sesuai dengan selera Anda, dan jangan lupa untuk menikmatinya dengan nasi putih hangat atau nasi padang yang lengkap dengan sayur-sayuran dan sambal. Selamat mencoba!

Related video of Resep Cara Bikin Ayam Pop Padang

Posting Komentar