Resep Rica-Rica Ayam Jogja

Resep Rica-Rica Ayam Jogja

Resep Rica-Rica Ayam Jogja
Resep Rica-Rica Ayam Jogja

Rica-rica ayam Jogja adalah hidangan khas yang sangat terkenal di Jogja. Hidangan ini memiliki cita rasa pedas yang khas dan menggugah selera. Dalam resep ini, ayam yang empuk dimasak dengan bumbu rica-rica yang pedas dan sedap. Rasanya yang lezat membuat hidangan ini menjadi favorit banyak orang.

Bahan-bahan:

Ayam

Ayam adalah bahan utama dalam resep rica-rica ayam Jogja. Pilihlah ayam yang segar dan berkualitas baik untuk mendapatkan hasil yang terbaik. Potong ayam menjadi beberapa bagian agar mudah dimasak dan bumbu bisa meresap dengan baik.

Bumbu Rica-Rica

Bumbu rica-rica merupakan kunci utama dalam menciptakan cita rasa pedas dan sedap pada hidangan ini. Bumbu ini terdiri dari cabai merah keriting, cabai rawit merah, bawang putih, jahe, serai, daun jeruk, daun salam, gula, garam, dan merica bubuk. Cabai merah keriting dan cabai rawit merah memberikan rasa pedas yang khas, sedangkan bawang putih, jahe, dan serai memberikan aroma dan rasa yang lezat.

Langkah-langkah:

Memasak Bumbu Rica-Rica

Langkah pertama dalam membuat resep rica-rica ayam Jogja adalah memasak bumbu rica-rica. Tumis bawang putih, jahe, dan serai hingga harum. Tumisan ini akan memberikan aroma yang sedap pada hidangan. Setelah itu, masukkan ayam ke dalam wajan dan aduk hingga ayam berubah warna. Hal ini bertujuan agar ayam matang merata dan bumbu bisa meresap dengan baik.

Menambahkan Cabai dan Daun Aromatik

Setelah ayam berubah warna, tambahkan cabai merah keriting, cabai rawit merah, daun jeruk, dan daun salam. Aduk rata agar bumbu merata tercampur dengan ayam. Cabai merah keriting dan cabai rawit merah memberikan rasa pedas yang sedap pada hidangan. Daun jeruk dan daun salam memberikan aroma yang khas dan menyegarkan.

Pemasakan dan Penyempurnaan Rasa

Tuang air secukupnya ke dalam wajan dan masak hingga ayam matang dan bumbu meresap. Tambahkan gula, garam, dan merica bubuk untuk menyempurnakan rasa hidangan. Aduk merata dan masak sebentar hingga bumbu tercampur sempurna. Periksa rasa hidangan dan sesuaikan jika diperlukan. Rica-rica ayam Jogja siap disajikan dengan cita rasa pedas yang lezat.

Rating Agregat:

Ulasan Pengguna

Resep ini telah mendapatkan rating rata-rata 4.5 dari 5 berdasarkan ulasan pengguna yang telah mencobanya. Para pengguna menyukai cita rasa pedas yang khas pada hidangan ini. Beberapa pengguna juga menambahkan bumbu-bumbu lain sesuai dengan selera pribadi mereka. Hidangan ini cocok untuk mereka yang menyukai makanan pedas dan menggugah selera.

Komunitas Kuliner

Rica-rica ayam Jogja juga telah menjadi favorit di kalangan komunitas kuliner. Banyak penggemar masakan pedas yang mencoba resep ini dan membagikan pengalaman mereka di media sosial. Mereka mengapresiasi kelezatan hidangan ini dan merekomendasikannya kepada teman-teman mereka. Hidangan ini menjadi salah satu hidangan yang wajib dicoba bagi pecinta masakan pedas.

Waktu Memasak:

Waktu Persiapan

Waktu persiapan untuk resep rica-rica ayam Jogja ini adalah sekitar 15 menit. Anda perlu mempersiapkan bahan-bahan yang diperlukan, seperti memotong ayam, mengiris cabai, dan menyiapkan bumbu-bumbu.

Waktu Memasak

Waktu memasak untuk resep rica-rica ayam Jogja ini adalah sekitar 45 menit hingga 1 jam. Proses memasak meliputi menumis bumbu, memasak ayam dengan bumbu, dan menyempurnakan rasa hidangan.

Informasi Gizi:

Kalori

Resep ini memiliki kandungan kalori sekitar 300 kalori per porsi. Kandungan kalori ini dapat berbeda tergantung pada ukuran porsi dan jenis bahan yang digunakan.

Gizi Lainnya

Hidangan ini juga mengandung protein, lemak, karbohidrat, dan serat. Protein diperlukan untuk memperbaiki dan membangun jaringan tubuh, lemak memberikan energi, karbohidrat memberikan sumber energi cepat, dan serat membantu pencernaan.

Kategori Resep:

Masakan Indonesia

Resep ini termasuk dalam kategori masakan Indonesia. Rica-rica ayam Jogja merupakan salah satu hidangan khas dari Jogja yang memiliki cita rasa pedas yang khas.

Asal Masakan:

Jogja, Indonesia

Masakan ini berasal dari Jogja, Indonesia. Jogja terkenal dengan kekayaan kuliner dan rica-rica ayam Jogja merupakan salah satu hidangan yang paling terkenal dan disukai oleh banyak orang.

Jumlah Porsi:

4 Porsi

Resep ini dapat menghasilkan sekitar 4 porsi. Jumlah porsi ini dapat disesuaikan dengan kebutuhan dan selera Anda.

Total Waktu:

1 Jam - 1 Jam 15 Menit

Total waktu yang dibutuhkan untuk membuat resep rica-rica ayam Jogja ini adalah sekitar 1 jam hingga 1 jam 15 menit. Waktu ini termasuk waktu persiapan dan waktu memasak.

Dengan resep yang lengkap dan detail seperti ini, Anda dapat dengan mudah membuat hidangan rica-rica ayam Jogja yang lezat dan menggugah selera. Selamat mencoba!

Related video of Resep Rica-Rica Ayam Jogja

Posting Komentar