Resep Ayam Bakar Kecap Khas Banjarmasin

Resep Ayam Bakar Kecap Khas Banjarmasin

Resep Ayam Bakar Kecap Khas Banjarmasin
Resep Ayam Bakar Kecap Khas Banjarmasin

Apakah Anda mencari resep ayam bakar kecap yang lezat dan khas Banjarmasin? Jika iya, Anda berada di tempat yang tepat! Pada artikel ini, kami akan membagikan resep ayam bakar kecap khas Banjarmasin yang pasti akan memanjakan lidah Anda.

Ayam bakar kecap khas Banjarmasin adalah salah satu hidangan yang populer di Indonesia. Hidangan ini terkenal karena cita rasanya yang kaya dan unik. Ayam bakar kecap ini menggunakan bumbu-bumbu tradisional khas Banjarmasin yang memberikan aroma dan rasa yang menggugah selera.

Bahan-bahan:

- 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian

- 6 sendok makan kecap manis

- 3 sendok makan air jeruk nipis

- 4 siung bawang putih, haluskan

- 2 sendok makan ketumbar bubuk

- 1 sendok teh garam

- 1 sendok teh merica bubuk

- 2 sendok makan minyak goreng

Pemilihan Ayam yang Tepat

Pada resep ini, sangat penting untuk memilih ayam yang segar dan berkualitas. Pastikan ayam yang Anda gunakan dalam resep ini masih segar dan tidak terlalu tua. Ayam yang segar akan memberikan rasa yang lebih enak dan tekstur yang lebih lezat pada hidangan akhir. Jika memungkinkan, pilihlah ayam kampung untuk mendapatkan cita rasa yang lebih autentik.

Merendam Ayam dalam Bumbu

Setelah ayam dipotong menjadi beberapa bagian, langkah berikutnya adalah merendam ayam dalam bumbu. Dalam sebuah wadah, campurkan kecap manis, air jeruk nipis, bawang putih, ketumbar bubuk, garam, dan merica bubuk. Aduk rata hingga bumbu tercampur sempurna. Pastikan semua bagian ayam terbalut bumbu dengan merata. Diamkan ayam dalam wadah tertutup selama minimal 1 jam untuk membiarkan bumbu meresap.

Teknik Memanggang Ayam Bakar Kecap

Pada resep ini, ayam bakar kecap dimasak dengan cara dipanggang. Setelah ayam direndam dalam bumbu, panaskan minyak goreng dalam wajan. Panggang ayam di atas api sedang hingga matang dan berubah warna menjadi kecokelatan. Bolak-balik ayam agar matang merata. Jika Anda ingin mencapai hasil yang lebih renyah, Anda juga dapat memanggang ayam di atas bara api atau menggunakan alat pemanggang.

Rating Keseluruhan:

Resep ayam bakar kecap khas Banjarmasin ini mendapatkan rating keseluruhan 4,5 dari 5 bintang berdasarkan ulasan pengguna. Banyak yang menyukai rasa yang kaya dan cita rasa yang unik dari ayam bakar kecap ini.

Waktu Memasak:

Waktu memasak untuk resep ayam bakar kecap khas Banjarmasin ini adalah sekitar 1 jam, termasuk waktu merendam ayam dalam bumbu.

Nutrisi:

Ayam bakar kecap khas Banjarmasin mengandung sekitar 300 kalori per porsi. Jumlah ini dapat berbeda tergantung pada ukuran dan bagian ayam yang digunakan.

Waktu Persiapan:

Waktu persiapan untuk resep ini adalah sekitar 15 menit untuk menyiapkan bahan-bahan dan merendam ayam dalam bumbu.

Kategori Resep:

Resep ayam bakar kecap khas Banjarmasin ini termasuk dalam kategori hidangan utama.

Asal Makanan:

Resep ayam bakar kecap ini merupakan hidangan khas Banjarmasin, Kalimantan Selatan, Indonesia.

Hasil Akhir:

Resep ini menghasilkan sekitar 4-6 porsi ayam bakar kecap khas Banjarmasin.

Total Waktu:

Total waktu yang dibutuhkan untuk membuat ayam bakar kecap khas Banjarmasin ini adalah sekitar 1 jam 15 menit, termasuk waktu persiapan dan memasak.

Sajian dan Penyajian

Sajikan ayam bakar kecap khas Banjarmasin ini dengan nasi hangat, lalapan, dan sambal. Anda juga dapat menambahkan irisan mentimun atau tomat sebagai pelengkap. Hidangan ini sangat cocok dinikmati bersama keluarga maupun saat berkumpul dengan teman-teman. Selamat menikmati!

Related video of Resep Ayam Bakar Kecap Khas Banjarmasin

Posting Komentar