Resep Ayam Goreng Mentega Swadaya Manado

Resep Ayam Goreng Mentega Swadaya Manado

Resep Ayam Goreng Mentega Swadaya Manado

Ayam goreng mentega adalah salah satu hidangan yang populer di kota Manado. Ayam yang digoreng dengan tekstur renyah dan disajikan dengan saus mentega yang lezat, membuat hidangan ini menjadi favorit banyak orang. Di tahun 2023 ini, kami akan memberikan resep ayam goreng mentega Swadaya Manado yang bisa Anda coba di rumah. Simak semua langkah-langkahnya berikut ini!

Ingredient

Ayam:Ayam merupakan bahan utama dalam resep ayam goreng mentega Swadaya Manado ini. Anda dapat menggunakan 1 ekor ayam yang dipotong menjadi beberapa bagian sesuai selera. Pastikan ayam yang digunakan segar dan berkualitas agar menghasilkan hidangan yang lezat. Untuk memberikan aroma yang sedap, tambahkan juga 2 siung bawang putih yang dicincang halus dan 1 cm jahe yang diparut ke dalam ayam yang sudah dipotong.

Bumbu Rendam Ayam:Agar ayam goreng mentega memiliki rasa yang meresap, Anda perlu merendam ayam dengan bumbu-bumbu yang lezat. Dalam resep ini, Anda akan menggunakan kecap manis, saus tiram, gula pasir, lada bubuk, dan garam sebagai bumbu rendam ayam. Campurkan semua bumbu tersebut dengan ayam yang sudah dipotong, pastikan semua bagian ayam terbalut rata dengan bumbu. Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap dengan baik ke dalam daging ayam.

Saus Mentega:Saus mentega adalah ciri khas dari ayam goreng mentega Swadaya Manado. Untuk membuat saus mentega yang lezat, Anda perlu menyiapkan mentega, bawang putih, cabai merah, dan daun bawang. Potong 5 siung bawang putih dan iris 5 cabai merah besar secara serong. Sementara itu, daun bawang perlu diiris halus untuk memberikan aroma segar pada hidangan. Selain itu, Anda juga perlu menyiapkan air secukupnya untuk mengatur kekentalan saus.

Instructions

Merendam Ayam dengan Bumbu

1. Pertama-tama, bersihkan ayam dengan air mengalir dan potong menjadi beberapa bagian sesuai selera. Pastikan ayam benar-benar bersih dari bulu dan kotoran.

2. Setelah itu, campurkan bawang putih cincang halus, jahe parut, kecap manis, saus tiram, gula pasir, lada bubuk, dan garam dalam wadah yang cukup besar.

3. Masukkan potongan ayam ke dalam wadah berisi bumbu rendam. Pastikan semua bagian ayam terbalut rata dengan bumbu. Agar bumbu meresap dengan baik, diamkan ayam selama 30 menit hingga bumbu meresap ke dalam daging.

Menggoreng Ayam

1. Setelah proses merendam selesai, siapkan wajan yang cukup besar dan tuangkan minyak goreng secukupnya. Panaskan minyak hingga mencapai suhu yang tepat untuk menggoreng.

2. Angkat potongan ayam dari bumbu rendam dan tiriskan untuk menghilangkan kelebihan air. Pastikan ayam dalam keadaan kering sebelum digoreng agar hasilnya lebih renyah.

3. Masukkan potongan ayam ke dalam minyak panas satu per satu. Pastikan tidak terlalu banyak potongan ayam yang dimasukkan sekaligus agar proses penggorengan berjalan dengan baik. Goreng ayam hingga matang dan berwarna kecokelatan di kedua sisi. Jika diperlukan, atur suhu api agar ayam matang merata dan tidak terlalu cepat gosong.

4. Setelah ayam matang, angkat dari minyak dan tiriskan pada wadah yang dilapisi dengan tisu dapur untuk menyerap kelebihan minyak.

Membuat Saus Mentega

1. Dalam wajan yang sama, tumis bawang putih cincang hingga harum. Pastikan bawang putih tidak terlalu lama ditumis agar tidak gosong.

2. Tambahkan cabai merah besar yang sudah diiris serong ke dalam wajan. Masak hingga cabai layu dan mengeluarkan aroma yang sedap. Jangan lupa untuk sesekali mengaduk agar bumbu tidak gosong.

3. Masukkan mentega ke dalam wajan dan aduk hingga mentega meleleh dan tercampur rata dengan bumbu lainnya. Mentega akan memberikan rasa lezat dan kekayaan pada saus mentega.

4. Setelah mentega meleleh, masukkan potongan ayam goreng ke dalam wajan. Aduk rata ayam dengan saus mentega agar rasa meresap ke dalam daging ayam. Anda juga dapat menambahkan sedikit air agar saus tidak terlalu kental.

5. Terakhir, tambahkan irisan daun bawang ke dalam wajan. Aduk sebentar hingga semua bahan tercampur rata. Daun bawang akan memberikan aroma dan kesegaran pada hidangan. Pastikan semua bahan tercampur rata sebelum mengangkat hidangan dari wajan.

Aggregate Rating

Rating:Hidangan ayam goreng mentega Swadaya Manado ini mendapatkan rating 4.7/5. Rating yang tinggi menunjukkan bahwa hidangan ini sangat disukai oleh banyak orang yang sudah mencobanya.

Jumlah Penilaian:Sebanyak 50 orang telah memberikan penilaian untuk hidangan ini. Jumlah penilaian yang banyak menunjukkan bahwa hidangan ini populer dan banyak diminati.

Cook Time

Hidangan ayam goreng mentega Swadaya Manado ini memiliki waktu masak sekitar 45 menit. Waktu masak ini termasuk waktu untuk merendam ayam dengan bumbu serta menggoreng ayam hingga matang dan berwarna kecokelatan. Pastikan untuk mengatur suhu dan waktu masak dengan baik agar hasilnya sempurna.

Nutrition Calories

Setiap porsi hidangan ayam goreng mentega Swadaya Manado ini mengandung sekitar 300 kalori. Kandungan kalori ini dapat berubah tergantung pada ukuran potongan ayam dan jumlah mentega yang digunakan. Namun, secara umum, hidangan ini memiliki kandungan kalori yang cukup tinggi karena penggunaan mentega dalam sausnya.

Prepare Time

Waktu persiapan untuk membuat hidangan ayam goreng mentega Swadaya Manado ini adalah sekitar 30 menit. Waktu ini termasuk dalam merendam ayam dengan bumbu dan menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Pastikan untuk mempersiapkan semua bahan dengan baik agar proses memasak berjalan lancar.

Recipe Category

Hidangan ayam goreng mentega Swadaya Manado ini termasuk dalam kategori makanan utama. Hidangan ini cocok disajikan sebagai hidangan utama dalam makan malam bersama keluarga atau teman-teman. Kombinasi antara ayam goreng yang renyah dan saus mentega yang lezat akan membuat hidangan ini menjadi favorit di meja makan.

Recipe Cuisine

Hidangan ayam goreng mentega Swadaya Manado ini merupakan hidangan khas Indonesia. Resep ini berasal dari kota Manado, yang terkenal dengan masakan khasnya yang kaya akan rempah-rempah dan bumbu yang lezat. Dengan mengikuti resep ini, Anda dapat mencoba menciptakan hidangan khas Manado di rumah.

Recipe Yield

Hidangan ayam goreng mentega Swadaya Manado ini dapat menghasilkan sekitar 4 porsi. Jumlah ini dapat disesuaikan sesuai dengan kebutuhan Anda. Jika Anda ingin menyajikan hidangan ini untuk lebih banyak orang, Anda dapat menggandakan jumlah bahan yang digunakan dan menyesuaikan proporsi bumbu sesuai selera.

Total Time

Total waktu yang dibutuhkan untuk membuat hidangan ayam goreng mentega Swadaya Manado ini adalah sekitar 1 jam 15 menit. Waktu ini termasuk dalam persiapan bahan, merendam ayam dengan bumbu, menggoreng ayam, dan membuat saus mentega. Pastikan untuk mengatur waktu dengan baik agar semua proses dapat berjalan dengan lancar dan menghasilkan hidangan yang sempurna.

Ayam goreng mentega Swadaya Manado adalah hidangan yang lezat dan menggugah selera. Dalam hidangan ini, ayam digoreng hingga renyah dan disajikan dengan saus mentega yang kaya rasa. Ayam yang telah direndam dengan bumbu meresap dengan baik hingga dagingnya menjadi lezat dan aromatik. Saus mentega yang terbuat dari mentega, bawang putih, cabai merah, dan daun bawang memberikan sentuhan khas Manado pada hidangan ini.

Dalam proses pembuatan hidangan ini, Anda perlu memperhatikan beberapa hal. Pertama, pastikan untuk menggunakan ayam yang segar dan berkualitas baik agar hasil akhirnya menjadi maksimal. Selain itu, jangan lupa untuk merendam ayam dengan bumbu agar rasa bumbu meresap dengan baik ke dalam daging. Proses menggoreng ayam juga perlu diperhatikan, pastikan untuk menggoreng ayam hingga matang dan berwarna kecokelatan di kedua sisinya.

Saus mentega yang lezat menjadi poin penting dalam hidangan ini. Bawang putih yang ditumis hingga harum memberikan aroma yang sedap pada hidangan. Penambahan cabai merah memberikan rasa pedas yang lezat. Mentega yang meleleh memberikan kekayaan pada saus, sementara daun bawang memberikan aroma segar yang menambah kenikmatan hidangan. Jika Anda tidak terlalu menyukai pedas, Anda dapat mengurangi jumlah cabai merah sesuai selera.

Hidangan ayam goreng mentega Swadaya Manado ini dapat disajikan dengan nasi putih hangat dan acar sebagai pelengkapnya. Nikmati hidangan ini bersama keluarga dan teman-teman di meja makan dan rasakan kenikmatan kuliner khas Manado di rumah Anda sendiri. Selamat mencoba resep ini dan semoga berhasil membuat hidangan yang lezat dan menggugah selera!

Related video of Resep Ayam Goreng Mentega Swadaya Manado

Posting Komentar