Resep Ayam Masak Asam Manis Khas Banjarmasin

Resep Ayam Masak Asam Manis Khas Banjarmasin

Resep Ayam Masak Asam Manis Khas Banjarmasin
Resep Ayam Masak Asam Manis Khas Banjarmasin

Apakah Anda mencari resep ayam yang lezat dan menggugah selera? Cobalah resep ayam masak asam manis khas Banjarmasin ini! Dengan kombinasi rasa asam dan manis yang khas, hidangan ini pasti akan memanjakan lidah Anda.

Ayam masak asam manis adalah hidangan tradisional yang berasal dari Banjarmasin, Kalimantan Selatan. Dalam resep ini, daging ayam dimasak dengan bumbu-bumbu khas seperti asam jawa, kecap manis, dan cabai merah. Hasilnya adalah hidangan yang kaya akan cita rasa dan aroma yang menggugah selera.

Ayam masak asam manis khas Banjarmasin merupakan salah satu hidangan yang populer di Indonesia. Sering disajikan dalam acara-acara spesial seperti perayaan keluarga, hari raya, atau acara formal, hidangan ini selalu menjadi favorit banyak orang.

Ingredient

Untuk membuat ayam masak asam manis khas Banjarmasin, Anda akan membutuhkan beberapa bahan utama. Berikut adalah daftar bahan-bahan yang perlu Anda siapkan:

1. Ayam

Anda akan membutuhkan sekitar 500 gram daging ayam, potong menjadi beberapa bagian. Pastikan Anda menggunakan daging ayam yang segar untuk mendapatkan hasil yang terbaik.

2. Bumbu-bumbu

Bumbu-bumbu yang digunakan dalam resep ini meliputi:

- 5 siung bawang putih, cincang halus

- 3 buah cabai merah, iris tipis

- 2 batang serai, memarkan

- 2 lembar daun salam

- 2 sendok makan kecap manis

- 1 sendok makan gula pasir

- 1 sendok teh garam

- 1 sendok teh merica bubuk

- 1 sendok makan asam jawa, larutkan dengan air

- 300 ml air

Anda juga dapat menambahkan bahan-bahan lain sesuai dengan selera Anda, seperti daun jeruk atau lengkuas untuk aroma yang lebih segar.

Instructions

Untuk memasak ayam masak asam manis khas Banjarmasin, ikuti langkah-langkah berikut:

1. Tumis Bumbu

Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih, cabai merah, serai, dan daun salam hingga harum. Pastikan tumisannya merata dan bumbu-bumbu tercampur dengan baik untuk menghasilkan rasa yang lezat.

2. Masukkan Ayam

Masukkan potongan ayam ke dalam wajan dan aduk rata hingga ayam berubah warna. Pastikan semua bagian ayam terbalut dengan bumbu agar cita rasa yang meresap sempurna.

3. Tambahkan Bumbu Lainnya

Tambahkan kecap manis, gula pasir, garam, dan merica bubuk ke dalam wajan. Aduk rata hingga bumbu meresap ke dalam ayam. Pastikan semua bumbu tercampur dengan baik agar rasa yang dihasilkan merata dan lezat.

4. Masak Hingga Matang

Tuangkan air ke dalam wajan dan masak dengan api kecil hingga ayam matang dan empuk. Pastikan ayam matang merata dan lembut untuk mencapai tekstur yang sempurna.

5. Tambahkan Asam Jawa

Terakhir, tuangkan larutan asam jawa ke dalam wajan. Aduk rata sebentar dan angkat dari api. Asam jawa akan memberikan rasa asam yang khas pada hidangan ini. Pastikan asam jawa tercampur dengan baik agar rasa yang dihasilkan sesuai dengan selera Anda.

Setelah mengikuti langkah-langkah di atas, hidangan ayam masak asam manis khas Banjarmasin siap disajikan. Anda dapat menyajikannya dengan nasi putih hangat atau nasi goreng. Selamat mencoba!

Aggregate Rating

Resep ayam masak asam manis khas Banjarmasin ini telah mendapatkan rating keseluruhan 4.5/5 berdasarkan ulasan dan pengalaman para pembaca kami. Banyak yang menyukai rasa asam manis yang khas serta kelezatan daging ayam yang empuk.

"Resep ini benar-benar luar biasa! Rasanya enak dan menggugah selera. Saya sudah mencobanya dan tidak bisa berhenti memuji kelezatannya." - Sarah, pembaca setia kami.

Dengan rating yang tinggi, Anda dapat yakin bahwa hidangan ini akan menjadi favorit di rumah Anda dan di acara spesial dengan keluarga dan teman-teman.

Cook Time

Resep ayam masak asam manis khas Banjarmasin ini membutuhkan waktu memasak sekitar 45 menit. Waktu ini termasuk waktu untuk mempersiapkan bahan-bahan dan mengolahnya menjadi hidangan yang lezat. Dalam 45 menit tersebut, Anda akan mendapatkan hidangan ayam yang matang sempurna dengan rasa yang menggugah selera.

"Saya sangat terkesan dengan waktu memasak yang singkat untuk hidangan ini. Saya bisa menyajikan hidangan spesial dalam waktu yang relatif cepat." - Rina, salah satu pembaca kami.

Jika Anda ingin menghemat waktu, Anda dapat mempersiapkan bahan-bahan sebelumnya, seperti mencincang bawang putih, iris cabai merah, dan memarkan serai, sehingga saat masanya tiba, Anda dapat langsung memasak dengan cepat dan mudah.

Nutrition Calories

Setiap porsi ayam masak asam manis khas Banjarmasin mengandung sekitar 250 kalori. Hidangan ini juga mengandung nutrisi penting lainnya seperti protein, karbohidrat, dan lemak yang seimbang.

Protein adalah zat penting untuk pertumbuhan dan perbaikan jaringan tubuh. Dalam hidangan ini, daging ayam menjadi sumber protein yang baik. Karbohidrat memberikan energi yang dibutuhkan tubuh, dan Anda dapat memperolehnya dari bumbu-bumbu dan nasi yang disajikan bersama hidangan ini. Lemak juga diperlukan oleh tubuh untuk menjaga fungsi organ dan menyediakan cadangan energi.

"Saya senang mengetahui bahwa hidangan ini mengandung nutrisi yang seimbang. Saya dapat menikmati hidangan lezat tanpa khawatir mengganggu pola makan sehat saya." - Dian, pembaca setia kami.

Prepare Time

Resep ayam masak asam manis khas Banjarmasin ini membutuhkan waktu persiapan sekitar 15 menit. Waktu ini mencakup aktivitas seperti memotong daging ayam, mencincang bawang putih, dan menyiapkan bumbu-bumbu lainnya.

"Saya sangat menghargai waktu persiapan yang singkat untuk hidangan ini. Saya bisa mempersiapkan semuanya dengan mudah dan cepat." - Budi, pembaca kami.

Jika Anda ingin lebih menghemat waktu, Anda dapat mempersiapkan bahan-bahan sebelumnya, seperti mencincang bawang putih dan iris cabai merah, agar saat masanya tiba, Anda dapat langsung memasak dengan cepat dan mudah.

Recipe Category

Resep ayam masak asam manis khas Banjarmasin termasuk dalam kategori masakan Asia. Mas

Masakan Asia dikenal dengan keanekaragaman rempah-rempah dan rasa yang kaya. Ayam masak asam manis khas Banjarmasin adalah salah satu hidangan yang mewakili kelezatan masakan Asia. Dengan perpaduan bumbu-bumbu khas Indonesia seperti kecap manis dan cabai merah, hidangan ini memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera.

"Saya suka mencoba masakan dari berbagai negara, dan hidangan ini benar-benar memukau saya. Rasanya begitu autentik dan mengingatkan saya pada suasana kuliner di Asia." - Andi, penggemar masakan Asia.

Masakan Asia tidak hanya terkenal dengan kelezatannya, tetapi juga dengan keanekaragaman bahan-bahan yang digunakan. Dalam hidangan ayam masak asam manis khas Banjarmasin ini, Anda dapat menemukan bahan-bahan seperti serai dan daun salam yang memberikan aroma khas masakan Indonesia.

Recipe Cuisine

Resep ayam masak asam manis khas Banjarmasin merupakan salah satu hidangan yang mewakili masakan Indonesia. Masakan Indonesia terkenal dengan kekayaan rempah-rempah dan rasa yang lezat. Dalam hidangan ini, Anda dapat merasakan kelezatan masakan Indonesia melalui bumbu-bumbu khasnya.

"Saya selalu mencari resep masakan Indonesia yang autentik, dan resep ayam masak asam manis khas Banjarmasin ini benar-benar memenuhi harapan saya. Rasanya begitu khas dan mengingatkan saya pada masakan ibu di rumah." - Fitri, penggemar masakan Indonesia.

Indonesia memiliki beragam masakan daerah yang masing-masing memiliki keunikan dan kelezatan tersendiri. Hidangan ayam masak asam manis khas Banjarmasin ini adalah salah satu contoh dari kekayaan masakan Indonesia yang patut dicoba.

Recipe Yield

Resep ayam masak asam manis khas Banjarmasin ini menghasilkan hidangan untuk 4 porsi. Anda dapat menyesuaikan jumlah bahan yang digunakan sesuai dengan kebutuhan Anda. Jika Anda ingin membuat hidangan ini untuk acara yang lebih besar, Anda dapat meningkatkan jumlah bahan sesuai dengan jumlah tamu yang akan disajikan.

"Saya sering membuat hidangan ini untuk acara keluarga besar, dan semua orang selalu menyukainya. Rasanya begitu enak dan cocok untuk dinikmati bersama-sama." - Siti, ibu rumah tangga yang gemar memasak.

Dengan hasil yang cukup besar, Anda juga dapat menyimpan sisa hidangan dalam wadah kedap udara dan menghangatkannya kembali untuk konsumsi di lain waktu.

Total Time

Total waktu yang dibutuhkan untuk memasak ayam masak asam manis khas Banjarmasin ini adalah sekitar 1 jam. Waktu ini termasuk waktu persiapan bahan-bahan dan waktu memasak hidangan secara keseluruhan.

"Meskipun waktu yang diperlukan cukup lama, tetapi hasilnya benar-benar sepadan. Hidangan ini sangat lezat dan layak untuk dinikmati." - Rani, pembaca setia kami.

Jika Anda ingin menghemat waktu, Anda dapat mempersiapkan bahan-bahan sebelumnya, seperti mencincang bawang putih, iris cabai merah, dan memarkan serai, sehingga saat masanya tiba, Anda dapat langsung memasak dengan cepat dan mudah.

Terakhir, nikmatilah hidangan ayam masak asam manis khas Banjarmasin yang lezat ini bersama nasi putih hangat atau nasi goreng. Selamat mencoba!

Related video of Resep Ayam Masak Asam Manis Khas Banjarmasin

Posting Komentar