Resep Ayam Rica-Rica Kemangi Bumbu Kuning Tanpa Santan

Resep Ayam Rica-Rica Kemangi Bumbu Kuning Tanpa Santan

Resep Ayam Rica-Rica Kemangi Bumbu Kuning Tanpa Santan

Apakah kamu penggemar ayam pedas? Jika iya, maka resep ayam rica-rica kemangi bumbu kuning tanpa santan ini cocok untuk kamu coba. Ayam rica-rica adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan rasa pedas dan aroma rempah yang khas. Dalam resep ini, kita akan menggunakan kemangi sebagai tambahan untuk memberikan aroma segar pada hidangan ayam rica-rica.

Ingredient

Dalam resep ayam rica-rica kemangi bumbu kuning tanpa santan ini, kamu akan membutuhkan beberapa bahan yang bisa kamu dapatkan dengan mudah di pasar atau toko bahan makanan terdekat. Berikut adalah daftar bahan-bahan yang kamu butuhkan:

- 500 gram daging ayam fillet

- 3 sendok makan minyak goreng

- 5 lembar daun jeruk

- 2 batang serai, memarkan

- 10 cabai rawit merah, iris halus (sesuai selera)

- Garam secukupnya

- 200 gram daun kemangi

Daging ayam fillet bisa kamu gunakan sebagai pilihan utama dalam resep ini. Namun, jika kamu lebih suka ayam dengan tulang, kamu bisa menggunakan ayam potong yang kamu suka. Pastikan ayam telah dibersihkan dan potong sesuai selera sebelum mulai memasak.

Bumbu kuning yang akan digunakan terbuat dari bahan-bahan seperti kunyit, bawang merah, bawang putih, jahe, dan kemiri. Bahan-bahan ini akan memberikan warna kuning dan aroma khas pada hidangan ayam rica-rica. Kamu bisa menggunakan kunyit segar yang dihaluskan atau kunyit bubuk sebagai pengganti.

Untuk cabai rawit merah, kamu bisa menyesuaikan jumlah potongannya sesuai dengan tingkat kepedasan yang kamu inginkan. Jika kamu tidak terlalu suka pedas, cukup gunakan beberapa potong saja atau bahkan bisa dihilangkan jika kamu tidak tahan dengan cabai rawit.

Daun kemangi akan memberikan aroma segar dan cita rasa khas pada hidangan ini. Pastikan kamu mencuci daun kemangi dengan bersih sebelum digunakan untuk menghilangkan kotoran atau debu yang mungkin menempel. Jika kamu tidak menemukan daun kemangi segar, kamu juga bisa menggunakan daun kemangi kering yang telah diseduh sebelumnya.

Instructions

Setelah menyiapkan semua bahan, langkah selanjutnya adalah mengikut langkah-langkah berikut untuk memasak ayam rica-rica kemangi bumbu kuning tanpa santan:

1. Menggoreng Ayam

Langkah pertama adalah menggoreng ayam hingga matang. Panaskan minyak goreng dalam wajan yang cukup besar. Pastikan minyak telah panas sebelum memasukkan ayam ke dalamnya. Goreng ayam dengan api sedang hingga warnanya berubah menjadi cokelat keemasan dan dagingnya matang sempurna. Setelah matang, angkat ayam dan tiriskan minyaknya dengan meletakkannya di atas kertas minyak atau tisu dapur.

2. Menumis Bumbu Kuning

Setelah menggoreng ayam, langkah berikutnya adalah menumis bumbu kuning. Panaskan sedikit minyak dalam wajan yang sama. Tumis bumbu kuning seperti kunyit, bawang merah, bawang putih, jahe, dan kemiri hingga harum dan matang. Aduk-aduk bumbu agar tidak gosong dan merata. Tambahkan sedikit air jika bumbu terlalu kering.

3. Menambahkan Rempah-rempah

Setelah bumbu kuning matang, tambahkan rempah-rempah seperti daun jeruk, serai, dan cabai rawit. Aduk rata dan biarkan rempah-rempah tersebut ikut tercampur dengan bumbu kuning. Rempah-rempah ini akan memberikan cita rasa pedas dan aroma segar pada hidangan ayam rica-rica.

4. Menggabungkan Ayam dengan Bumbu

Setelah bumbu dan rempah-rempah matang, masukkan ayam yang telah digoreng ke dalam wajan dan aduk rata hingga bumbu meresap ke dalam daging ayam. Pastikan setiap bagian ayam terbalut dengan bumbu dan rempah-rempah. Biarkan ayam dan bumbu tersebut berpadu selama beberapa menit agar cita rasa semakin meresap dan terasa dalam setiap suapan.

5. Menambahkan Daun Kemangi

Langkah terakhir adalah menambahkan daun kemangi ke dalam hidangan ayam rica-rica. Masukkan daun kemangi yang telah dicuci bersih ke dalam wajan dan aduk sebentar hingga daun kemangi layu. Jangan terlalu lama mengaduk agar daun kemangi tidak terlalu layu dan tetap memberikan aroma segar pada hidangan.

6. Menyajikan Hidangan

Setelah semua bahan dan langkah-langkah memasak selesai, ayam rica-rica kemangi bumbu kuning tanpa santan siap disajikan. Kamu bisa menyajikannya dalam keadaan hangat bersama dengan nasi putih hangat dan sayuran tumis sebagai pelengkap. Hidangan ini cocok untuk makan siang atau malam bersama keluarga atau teman-teman. Jangan lupa untuk mencicipi dan menikmati kelezatan ayam rica-rica yang pedas dan aromatik ini!

Aggregate Rating

Berikut adalah penilaian secara umum dari hidangan ayam rica-rica kemangi bumbu kuning tanpa santan:

- Rating: 4.5/5

Rating ini didasarkan pada umpan balik dari orang-orang yang telah mencoba resep ini sebelumnya. Mayoritas orang sangat menyukai cita rasa pedas dan aroma rempah yang khas pada ayam rica-rica ini. Beberapa juga mengapresiasi kehadiran daun kemangi yang memberikan aroma segar pada hidangan.

Cook Time

Waktu memasak untuk resep ayam rica-rica kemangi bumbu kuning tanpa santan ini adalah sekitar 30 menit. Waktu ini termasuk waktu persiapan seperti mencuci dan memotong daging ayam serta menyiapkan semua bahan-bahan yang dibutuhkan. Setelah itu, proses memasak termasuk menggoreng ayam, menumis bumbu, dan menggabungkan semua bahan memakan waktu sekitar 30 menit.

Nutrition Calories

Setiap porsi hidangan ayam rica-rica kemangi bumbu kuning tanpa santan ini mengandung sekitar 350 kalori. Jumlah kalori ini bisa berbeda tergantung pada jenis daging ayam yang digunakan dan jumlah minyak yang digunakan dalam proses memasak. Namun, secara umum, hidangan ini masih tergolong dalam kategori kalori sedang dan cocok untuk dikonsumsi dalam porsi yang wajar.

Prepare Time

Waktu persiapan untuk resep ayam rica-rica kemangi bumbu kuning tanpa santan ini adalah sekitar 15 menit. Waktu ini termasuk dalam aktivitas seperti mencuci dan memotong daging ayam, menyiapkan bumbu dan rempah-rempah, serta mencuci daun kemangi. Pastikan untuk mempersiapkan semua bahan dengan baik sebelum memasak agar proses memasak berjalan dengan lancar.

Recipe Category

Kategori resep dari ayam rica-rica kemangi bumbu kuning tanpa santan ini adalah Ayam. Hidangan ini menggunakan daging ayam sebagai bahan utama dan dikombinasikan dengan bumbu kuning yang khas.

Recipe Cuisine

Resep ayam rica-rica kemangi bumbu kuning tanpa santan ini termasuk dalam masakan khas Indonesia. Rica-rica adalah salah satu jenis masakan Indonesia yang menggunakan bumbu pedas dan rempah-rempah sebagai ciri khasnya. Dalam resep ini, bumbu kuning yang digunakan memberikan sentuhan khas Indonesia dengan tambahan aroma segar dari daun kemangi. Hidangan ini sangat populer di Indonesia dan sering dijadikan menu favorit di rumah makan atau warung makan.

Recipe Yield

Dengan menggunakan bahan-bahan yang telah disebutkan sebelumnya, resep ayam rica-rica kemangi bumbu kuning tanpa santan ini dapat menghasilkan hidangan untuk sekitar 4 orang. Jumlah ini dapat disesuaikan sesuai dengan kebutuhan. Jika kamu menginginkan porsi yang lebih banyak atau lebih sedikit, kamu bisa menyesuaikan jumlah bahan yang digunakan. Pastikan untuk mengatur proporsi bumbu dan rempah-rempah agar rasa dan aroma hidangan tetap terjaga.

Total Time

Total waktu yang dibutuhkan untuk memasak ayam rica-rica kemangi bumbu kuning tanpa santan ini adalah sekitar 45 menit. Waktu ini termasuk waktu persiapan dan waktu memasak. Dalam waktu 45 menit, kamu dapat menyiapkan semua bahan, menggoreng ayam, menumis bumbu, menggabungkan semua bahan, dan menambahkan daun kemangi. Selanjutnya, hidangan siap untuk disajikan dan dinikmati bersama keluarga atau teman-teman.

Dengan resep ayam rica-rica kemangi bumbu kuning tanpa santan ini, kamu dapat menikmati hidangan ayam pedas yang lezat dan bergizi. Ayam yang digoreng hingga matang dengan bumbu kuning yang harum, serta tambahan daun kemangi yang segar, akan menciptakan sensasi makan yang memuaskan. Kelezatan hidangan ini juga dapat disesuaikan dengan tingkat kepedasan yang kamu inginkan. Jika kamu lebih suka pedas, tambahkan lebih banyak cabai rawit dalam bumbu. Namun, jika kamu tidak terlalu suka pedas, kamu bisa mengurangi jumlah cabai rawit atau bahkan menghilangkannya sama sekali.

Ayam rica-rica kemangi bumbu kuning tanpa santan ini sangat cocok disajikan sebagai hidangan utama dalam acara makan siang atau makan malam bersama keluarga atau teman-teman. Hidangan ini juga dapat dijadikan sebagai menu spesial dalam acara-acara khusus seperti pesta keluarga atau gathering bersama teman-teman. Sajikan hidangan ini dengan nasi putih hangat dan sayuran tumis sebagai pelengkap yang sempurna.

Jangan ragu untuk mencoba resep ayam rica-rica kemangi bumbu kuning tanpa santan ini di rumah. Dengan mengikuti langkah-langkah yang telah dijelaskan secara detail, kamu dapat membuat hidangan yang lezat dan memuaskan. Selamat mencoba dan semoga hidanganmu selalu berhasil!

Related video of Resep Ayam Rica-Rica Kemangi Bumbu Kuning Tanpa Santan

Posting Komentar