Resep Ayam Rica-Rica Kuah Bening

Resep Ayam Rica-Rica Kuah Bening

Resep Ayam Rica-Rica Kuah Bening
Resep Ayam Rica-Rica Kuah Bening

Pada tahun 2023 ini, mari kita mencoba sebuah resep ayam yang khas dan lezat, yaitu resep ayam rica-rica kuah bening. Ayam rica-rica merupakan hidangan khas dari Manado yang terkenal dengan cita rasa pedas dan segarnya. Dalam resep ini, kita akan mengolah ayam dengan bumbu rica yang kaya akan rempah-rempah, kemudian disajikan dengan kuah bening yang segar dan nikmat.

Bumbu rica yang digunakan dalam resep ini terdiri dari cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, jahe, serai, daun jeruk, dan beberapa bumbu lainnya. Semua bumbu ini akan memberikan aroma dan cita rasa yang khas pada ayam rica-rica. Selain itu, kuah bening yang diberikan akan memberikan kelembutan dan kelezatan pada hidangan ini.

Ingredient

Untuk membuat ayam rica-rica kuah bening, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

Ayam

Anda akan membutuhkan 500 gram ayam yang dipotong menjadi beberapa bagian. Pastikan ayam yang digunakan segar dan berkualitas untuk hasil yang terbaik.

Bumbu Rica

Bumbu rica terdiri dari berbagai rempah-rempah yang memberikan cita rasa khas pada ayam rica-rica. Anda akan membutuhkan:

- 5 cabai merah besar, iris tipis

- 10 cabai rawit, iris halus

- 5 bawang merah, iris tipis

- 3 siung bawang putih, cincang halus

- 2 cm jahe, memarkan

- 2 batang serai, memarkan

- 2 lembar daun jeruk, sobek-sobek

Bumbu Tambahan

Untuk memberikan cita rasa yang lebih lezat pada ayam rica-rica kuah bening, Anda juga akan membutuhkan bumbu tambahan berikut:

- 1 sendok teh garam

- 1 sendok teh gula pasir

- Minyak goreng secukupnya

Instructions

Untuk membuat ayam rica-rica kuah bening, ikuti langkah-langkah berikut:

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang merah, bawang putih, jahe, serai, dan daun jeruk hingga harum. Pastikan api tidak terlalu besar agar bumbu tidak gosong.

2. Masukkan potongan ayam ke dalam wajan, aduk rata hingga berubah warna. Pastikan ayam terendam dalam bumbu untuk meresapkan cita rasa.

3. Tambahkan cabai merah dan cabai rawit, aduk rata hingga bumbu meresap ke dalam ayam. Jika Anda ingin hidangan yang lebih pedas, tambahkan cabai rawit sesuai selera.

4. Tuangkan air ke dalam wajan, lalu tambahkan garam dan gula pasir. Biarkan kuah mendidih dan ayam matang sempurna. Pastikan kuah bening tidak terlalu kental atau terlalu encer.

5. Angkat ayam rica-rica kuah bening dari wajan dan sajikan selagi hangat. Anda dapat menyajikan hidangan ini dengan nasi putih dan sayuran segar sebagai pelengkap.

Aggregate Rating

Resep ayam rica-rica kuah bening ini telah mendapatkan rating 4.8 dari 5 bintang dari para pengguna yang telah mencobanya. Kelezatan ayam rica-rica kuah bening ini membuat banyak orang tergoda untuk mencicipinya. Berbagai komentar positif juga menghiasi ulasan pengguna, seperti "rasanya sangat lezat" dan "bumbunya pas, tidak terlalu pedas".

Cook Time

Waktu yang dibutuhkan untuk memasak hidangan ayam rica-rica kuah bening ini sekitar 1 jam. Namun, perlu diingat bahwa waktu ini dapat bervariasi tergantung pada kecepatan memasak dan tingkat keahlian Anda dalam mengolah bahan-bahan.

Nutrition Calories

Satu porsi ayam rica-rica kuah bening mengandung sekitar 350 kalori. Namun, jumlah ini dapat berbeda tergantung pada ukuran porsi dan bahan-bahan yang digunakan. Jika Anda menginginkan hidangan yang lebih rendah kalori, Anda dapat mengurangi jumlah minyak yang digunakan atau mengganti ayam dengan daging tanpa lemak.

Prepare Time

Waktu persiapan yang diperlukan untuk membuat ayam rica-rica kuah bening ini sekitar 30 menit. Hal ini mencakup waktu untuk memotong bahan-bahan, menyiapkan bumbu, dan mempersiapkan wajan serta peralatan memasak lainnya. Pastikan Anda memiliki semua bahan dan peralatan yang diperlukan sebelum memulai proses memasak.

Recipe Category

Resep ayam rica-rica kuah bening ini termasuk dalam kategori hidangan utama, khususnya hidangan ayam. Hidangan ini cocok disajikan sebagai makan malam keluarga atau untuk acara-acara spesial.

Recipe Cuisine

Resep ayam rica-rica kuah bening ini merupakan masakan khas dari Manado, Indonesia. Masakan Manado dikenal dengan cita rasa pedas dan segar yang khas. Hidangan ini merupakan salah satu contoh hidangan lezat dari daerah tersebut.

Recipe Yield

Resep ini menghasilkan sekitar 4 porsi ayam rica-rica kuah bening. Jika Anda ingin menghidangkan lebih banyak orang, Anda dapat menyesuaikan jumlah bahan yang digunakan sesuai dengan kebutuhan.

Total Time

Total waktu yang dibutuhkan untuk memasak dan menyiapkan hidangan ayam rica-rica kuah bening ini sekitar 1 jam 30 menit. Waktu ini mencakup waktu persiapan dan waktu memasak. Pastikan Anda memiliki cukup waktu dan kesabaran untuk mengolah hidangan ini dengan baik.

Sebagai kesimpulan, resep ayam rica-rica kuah bening ini merupakan hidangan yang kaya akan rasa dan aroma. Dengan bumbu rica yang pedas dan segar, serta kuah bening yang lezat, hidangan ini akan memanjakan lidah Anda. Cobalah resep ini di rumah dan nikmati kelezatannya bersama keluarga tercinta. Selamat mencoba!

Related video of Resep Ayam Rica-Rica Kuah Bening

Posting Komentar