Resep Ayam Rica-Rica Manado Tanpa Kemangi

Resep Ayam Rica-Rica Manado Tanpa Kemangi

Resep Ayam Rica-Rica Manado Tanpa Kemangi

Manado adalah kota yang terkenal dengan masakan khasnya yang pedas dan lezat. Salah satu hidangan yang paling terkenal adalah Ayam Rica-Rica. Ayam Rica-Rica Manado adalah hidangan ayam pedas yang menggunakan bumbu khas Manado yang menggugah selera. Dalam resep ini, kami akan berbagi cara membuat Ayam Rica-Rica Manado tanpa kemangi yang dapat Anda coba di rumah. Yuk, simak resepnya!

Bahan-bahan:

- 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian

- 5 buah cabai merah keriting, iris tipis

- 10 buah cabai rawit merah, iris tipis

- 5 siung bawang merah, iris tipis

- 3 siung bawang putih, cincang halus

- 2 batang serai, memarkan

- 3 lembar daun jeruk, iris halus

- 2 lembar daun salam

- 1 ruas lengkuas, memarkan

- 1 sendok makan garam

- 1 sendok makan gula pasir

- 500 ml air

- Minyak goreng secukupnya

Persiapan Bahan-bahan

Sebelum memulai proses memasak Ayam Rica-Rica Manado, pastikan Anda telah menyiapkan semua bahan yang dibutuhkan. Potong ayam menjadi beberapa bagian sesuai selera. Iris cabai merah keriting dan cabai rawit merah tipis-tipis agar lebih merata saat dimasak. Iris juga bawang merah dan bawang putih dengan ukuran yang halus agar bumbu lebih meresap. Memarkan serai dan lengkuas agar aroma dan rasa lebih terasa dalam hidangan. Terakhir, iris daun jeruk dengan ukuran halus untuk memberikan aroma segar pada Ayam Rica-Rica Manado.

Pemilihan Bahan yang Tepat

Pemilihan bahan-bahan yang segar dan berkualitas sangat penting dalam memasak Ayam Rica-Rica Manado. Pastikan ayam yang Anda gunakan segar dan bebas dari bagian yang busuk atau berbau tidak sedap. Bawang merah dan bawang putih juga sebaiknya dipilih yang masih segar dan tidak layu untuk mendapatkan cita rasa yang terbaik. Pilih cabai merah keriting dan cabai rawit merah yang merah cerah dan tidak terlalu tua agar pedasnya lebih terasa. Selain itu, pastikan juga daun jeruk dalam keadaan segar dan tidak layu untuk memberikan aroma yang khas pada hidangan.

Menggoreng Ayam hingga Kecokelatan

Langkah pertama dalam proses memasak Ayam Rica-Rica Manado adalah menggoreng ayam hingga berubah warna menjadi kecokelatan. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Setelah itu, masukkan potongan ayam ke dalam wajan dan tumis hingga berubah warna menjadi kecokelatan. Pastikan semua sisi ayam tergoreng dengan sempurna sehingga bagian dalamnya matang secara merata. Setelah ayam kecokelatan, angkat dan tiriskan dari minyak berlebih.

Menambahkan Bumbu Khas Manado

Bumbu khas Manado adalah rahasia utama dalam hidangan Ayam Rica-Rica yang lezat. Setelah ayam digoreng, saatnya menambahkan bumbu-bumbu khas Manado. Tambahkan cabai merah keriting, cabai rawit merah, daun jeruk, daun salam, serai, dan lengkuas ke dalam wajan yang telah digunakan untuk menggoreng ayam. Aduk rata agar bumbu merata tercampur dengan ayam. Bumbu-bumbu ini akan memberikan aroma dan rasa yang khas pada Ayam Rica-Rica Manado. Selama proses memasak, pastikan api tetap sedang agar bumbu dapat meresap dengan sempurna ke dalam ayam.

Memasak hingga Bumbu Meresap Sempurna

Setelah bumbu-bumbu khas Manado ditambahkan, tuangkan air ke dalam wajan dan masak hingga ayam matang dan bumbu meresap. Air akan membantu proses pemasakan ayam sehingga dagingnya menjadi lebih empuk dan bumbu meresap dengan sempurna. Selama memasak, aduk-aduk secara teratur agar bumbu merata tercampur dengan ayam dan tidak gosong. Pastikan ayam matang hingga benar-benar empuk dan bumbu meresap ke dalam daging ayam. Jika diperlukan, tambahkan air secukupnya agar kuah tidak terlalu kering.

Menambahkan Garam dan Gula Pasir

Setelah ayam matang dan bumbu meresap sempurna, saatnya menambahkan garam dan gula pasir. Tambahkan garam secukupnya sesuai selera Anda. Garam akan memberikan rasa gurih pada Ayam Rica-Rica Manado. Selain itu, tambahkan juga gula pasir untuk memberikan sedikit sentuhan manis yang seimbang dengan rasa pedas dari cabai. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap sempurna ke dalam ayam. Pastikan rasa garam dan gula sudah pas sebelum hidangan disajikan.

Informasi Tambahan:

- Rating: 4.5/5

- Waktu Memasak: 45 menit

- Kalori: 350 kalori per porsi

- Waktu Persiapan: 15 menit

- Kategori Resep: Masakan Indonesia

- Masakan Khas: Manado

- Porsi: 4

- Total Waktu: 1 jam

Rating yang Menggoda Selera

Ayam Rica-Rica Manado tanpa kemangi ini memiliki rating yang tinggi yaitu 4.5/5. Rating yang tinggi menandakan bahwa hidangan ini sangat disukai oleh banyak orang. Rasa pedas dan lezat Ayam Rica-Rica Manado membuatnya menjadi favorit di kalangan pecinta makanan pedas. Jadi, tidak perlu ragu untuk mencoba resep ini di rumah. Sajikan hidangan ini kepada keluarga dan teman-teman Anda, dan pastikan mereka akan terkesan dengan cita rasanya yang khas.

Waktu Memasak yang Efisien

Waktu memasak Ayam Rica-Rica Manado tanpa kemangi ini sekitar 45 menit. Waktu ini termasuk cukup efisien untuk hidangan yang lezat dan menggugah selera. Dalam waktu 45 menit, Anda dapat menyiapkan semua bahan, menggoreng ayam, menambahkan bumbu khas Manado, memasak hingga bumbu meresap sempurna, dan menambahkan garam serta gula pasir. Jika Anda memiliki waktu yang terbatas namun ingin menikmati hidangan pedas yang lezat, Ayam Rica-Rica Manado adalah pilihan yang tepat untuk Anda.

Kalori dan Nutrisi yang Terkandung

Ayam Rica-Rica Manado tanpa kemangi ini mengandung sekitar 350 kalori per porsi. Kalori ini berasal dari daging ayam, bumbu khas Manado, dan minyak yang digunakan untuk menggoreng ayam. Selain itu, hidangan ini juga kaya akan protein dari ayam yang sangat baik untuk pertumbuhan dan pemeliharaan otot. Namun, perlu diingat bahwa jumlah kalori dapat berbeda tergantung pada ukuran potongan ayam dan jumlah minyak yang digunakan. Jika Anda ingin mengontrol asupan kalori, Anda dapat mengurangi jumlah minyak yang digunakan saat menggoreng ayam.

Waktu Persiapan yang Singkat

WaktuPersiapan untuk memasak Ayam Rica-Rica Manado tanpa kemangi ini hanya membutuhkan sekitar 15 menit. Dalam waktu singkat tersebut, Anda dapat menyiapkan semua bahan yang dibutuhkan dan mempersiapkan wajan serta peralatan memasak lainnya. Pastikan semua bahan telah dipotong dan disiapkan dengan baik sebelum memulai proses memasak. Dengan waktu persiapan yang singkat, Anda dapat lebih fokus pada proses memasak dan menghasilkan hidangan yang lezat dalam waktu yang efisien.

Kategori Resep dan Masakan Khas Manado

Ayam Rica-Rica Manado tanpa kemangi ini termasuk dalam kategori masakan Indonesia, khususnya masakan khas Manado. Masakan khas Manado dikenal akan rasa pedas yang kuat dan bumbu yang kaya akan rempah-rempah. Ayam Rica-Rica Manado merupakan salah satu hidangan yang paling terkenal dari kota ini. Rempah-rempah seperti cabai, serai, dan lengkuas memberikan cita rasa yang khas dan menggugah selera. Dengan mencoba resep ini, Anda dapat merasakan kelezatan masakan khas Manado tanpa harus pergi jauh-jauh ke sana.

Porsi dan Total Waktu

Resep Ayam Rica-Rica Manado tanpa kemangi ini memiliki porsi untuk 4 orang. Dengan jumlah ini, Anda dapat menyajikan hidangan ini untuk keluarga atau teman-teman Anda. Namun, jika Anda ingin menambah atau mengurangi porsi, Anda dapat menyesuaikannya sesuai dengan kebutuhan. Total waktu yang dibutuhkan untuk memasak Ayam Rica-Rica Manado ini adalah sekitar 1 jam. Waktu ini termasuk waktu persiapan bahan, proses memasak, dan waktu memasak ayam hingga bumbu meresap sempurna. Dalam waktu 1 jam, Anda dapat menikmati hidangan pedas yang lezat dan menggugah selera.

Kesimpulan

Ayam Rica-Rica Manado tanpa kemangi adalah hidangan yang sempurna untuk Anda yang menyukai makanan pedas. Dengan bumbu khas Manado yang menggugah selera, hidangan ini akan memanjakan lidah Anda. Persiapan bahan yang tepat, pemilihan bahan yang segar, dan teknik memasak yang tepat akan menghasilkan Ayam Rica-Rica Manado yang lezat dan menggugah selera. Dengan rating yang tinggi, waktu memasak yang efisien, dan rasa yang lezat, Ayam Rica-Rica Manado tanpa kemangi ini merupakan pilihan yang tepat untuk hidangan spesial di rumah. Jadi, tunggu apa lagi? Segera siapkan Ayam Rica-Rica Manado tanpa kemangi dan nikmati kelezatannya bersama keluarga tercinta!

Related video of Resep Ayam Rica-Rica Manado Tanpa Kemangi

Posting Komentar