Resep Ayam Rica-Rica Restaurant 99

Resep Ayam Rica-Rica Restaurant 99

Resep Ayam Rica-Rica Restaurant 99

Selamat datang di blog kami! Pada kesempatan kali ini, kami akan berbagi resep ayam rica-rica ala restoran 99 yang lezat dan menggugah selera. Ayam rica-rica adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan cita rasa pedas dan khas rempah-rempahnya. Dalam resep ini, kami akan mengajarkan Anda langkah-langkah untuk membuat ayam rica-rica yang lezat di rumah.

Bahan-bahan:

Mari kita mulai dengan melihat bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat ayam rica-rica ala restoran 99. Bahan-bahan ini mudah ditemukan di pasar tradisional atau supermarket terdekat Anda. Berikut adalah daftar bahan-bahan yang dibutuhkan:

  • 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
  • 10 cabai merah keriting, iris tipis
  • 5 cabai rawit merah, iris tipis
  • 6 siung bawang merah, iris tipis
  • 4 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 batang serai, memarkan
  • 3 lembar daun jeruk, iris tipis
  • 2 cm lengkuas, iris tipis
  • 1 sendok makan gula pasir
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
  • 500 ml air
  • Minyak goreng secukupnya

Instruksi:

Setelah menyiapkan semua bahan-bahan yang dibutuhkan, saatnya memasak ayam rica-rica ala restoran 99. Berikut adalah langkah-langkah detail untuk membuat hidangan ini:

1. Menyiapkan Ayam dan Bumbu:

Pertama-tama, potong ayam menjadi 8 bagian sesuai selera. Pastikan ayam dalam kondisi bersih dan bebas dari lemak yang berlebihan. Setelah itu, iris tipis cabai merah keriting, cabai rawit merah, bawang merah, dan bawang putih. Memarkan serai dan iris tipis daun jeruk serta lengkuas.

2. Menggoreng Ayam:

Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan berubah warna kekuningan. Setelah itu, masukkan potongan ayam ke dalam wajan dan goreng hingga berubah warna menjadi kecokelatan. Pastikan ayam matang sempurna dan kulitnya renyah. Angkat ayam dan tiriskan minyak berlebih dengan menggunakan saringan atau tisu dapur.

3. Membuat Bumbu Rica-Rica:

Pada wajan yang sama, dengan sedikit minyak yang masih tersisa, tumis cabai merah keriting, cabai rawit merah, serai, lengkuas, dan daun jeruk. Tumis hingga cabai layu dan bumbu tercium harum. Pastikan api tidak terlalu besar agar bumbu tidak gosong.

4. Merebus Ayam dengan Bumbu:

Tuangkan air ke dalam wajan dan masak dengan api sedang hingga ayam matang dan bumbu meresap ke dalam daging ayam. Pastikan ayam matang sempurna dan bumbu tercampur merata. Tambahkan gula pasir, garam, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata agar bumbu meresap ke dalam ayam dengan baik. Cicipi dan sesuaikan rasa sesuai selera anda. Jika ingin lebih pedas, tambahkan cabai rawit sesuai keinginan.

5. Penyajian:

Angkat ayam rica-rica dari wajan dan sajikan dengan nasi putih hangat atau nasi goreng. Ayam rica-rica ini juga enak disajikan dengan lalapan, seperti mentimun dan tomat segar. Hidangan ini akan semakin lezat jika disajikan dalam keadaan hangat.

Rating:

Resep ini telah mendapatkan rating 4.5 dari 5 bintang berdasarkan ulasan pengguna yang telah mencobanya. Nikmati hidangan ayam rica-rica yang pedas dan lezat ini di rumah bersama keluarga dan teman-teman.

Waktu Memasak:

Waktu memasak untuk ayam rica-rica ini sekitar 1 jam. Namun, perlu diingat bahwa waktu memasak dapat bervariasi tergantung pada tingkat keahlian dan kecepatan memasak masing-masing individu.

Informasi Nutrisi:

Setiap porsi ayam rica-rica mengandung sekitar 350 kalori. Hidangan ini juga kaya akan protein dan berbagai rempah-rempah yang memberikan rasa khas pada masakan Indonesia.

Waktu Persiapan:

Untuk persiapan, Anda membutuhkan sekitar 30 menit untuk mencuci dan memotong bahan-bahan yang dibutuhkan. Pastikan semua bahan dalam kondisi bersih dan siap digunakan sebelum memulai proses memasak.

Kategori Resep:

Ayam rica-rica ini termasuk dalam kategori masakan Indonesia. Hidangan ini merupakan salah satu hidangan khas dari daerah Sulawesi yang terkenal dengan cita rasa pedas dan rempah-rempahnya.

Kategori Masakan:

Masakan ini berasal dari Indonesia. Ayam rica-rica merupakan hidangan khas dari daerah Sulawesi yang telah populer di seluruh Indonesia.

Hasil Resep:

Resep ini menghasilkan sekitar 4 porsi ayam rica-rica yang lezat. Jumlah porsi dapat disesuaikan sesuai dengan kebutuhan dan selera masing-masing.

Total Waktu:

Total waktu yang dibutuhkan untuk membuat ayam rica-rica ini sekitar 1 jam dan 30 menit. Waktu ini mencakup persiapan bahan, proses memasak, dan waktu penyajian.

Ayam rica-rica adalah hidangan yang sangat populer di Indonesia. Dengan menggunakan resep ini, Anda dapat mencoba membuat ayam rica-rica ala restoran 99 yang lezat di rumah. Jangan ragu untuk menyesuaikan tingkat kepedasan sesuai selera Anda. Selamat mencoba dan semoga hidangan Anda menjadi lezat!

Related video of Resep Ayam Rica-Rica Restaurant 99

Posting Komentar