Resep Ayam Suwir Sereh Bali

Resep Ayam Suwir Sereh Bali

Resep Ayam Suwir Sereh Bali

Pada tahun 2023 ini, kami ingin berbagi resep ayam suwir sereh Bali yang lezat dan menggugah selera. Ayam suwir sereh Bali adalah hidangan tradisional yang terkenal di Pulau Dewata, Bali. Dalam hidangan ini, daging ayam yang lembut dipotong menjadi suwir dan dimasak dengan bumbu-bumbu khas Bali serta serai yang harum. Hasilnya adalah hidangan yang kaya akan cita rasa dan aroma yang menggoda.

Resep ayam suwir sereh Bali ini sangat sederhana dan dapat diikuti oleh siapa saja, baik pemula maupun mereka yang sudah berpengalaman dalam memasak. Dalam artikel ini, kami akan memberikan panduan langkah demi langkah untuk membuat hidangan ini, serta memberikan informasi mengenai bahan-bahan, waktu memasak, dan nilai gizi. Mari kita mulai!

Bahan-bahan:

Ayam suwir sereh Bali membutuhkan beberapa bahan utama yang mudah ditemukan di pasar atau supermarket terdekat. Berikut adalah daftar bahan-bahan yang Anda butuhkan:

1. Ayam

Anda akan membutuhkan 500 gram daging ayam segar yang dipotong menjadi suwir. Pastikan daging ayam yang Anda gunakan segar dan bebas dari lemak berlebih atau kulit yang berlebihan.

2. Serai

Untuk memberikan aroma khas Bali pada hidangan ini, Anda akan membutuhkan 4 batang serai. Ambil bagian putih serai dan memarkan sedikit untuk mengeluarkan aroma yang lebih kuat.

3. Daun Jeruk Purut

Daun jeruk purut memberikan aroma segar dan citrus yang khas pada ayam suwir sereh Bali. Anda akan membutuhkan 5 lembar daun jeruk purut untuk hidangan ini.

4. Daun Salam

Daun salam adalah salah satu bumbu khas Indonesia yang memberikan aroma yang khas pada masakan. Anda akan membutuhkan 4 lembar daun salam untuk hidangan ini.

5. Lengkuas

Untuk memberikan aroma yang khas dan sedikit rasa pedas pada hidangan ini, Anda akan membutuhkan 3 cm lengkuas yang dipotong dan dimemarkan.

6. Bawang Merah

Bawang merah adalah bumbu yang penting dalam masakan Indonesia. Anda akan membutuhkan 4 siung bawang merah yang diiris tipis.

7. Bawang Putih

Bawang putih memberikan rasa dan aroma yang kuat pada hidangan ini. Anda akan membutuhkan 3 siung bawang putih yang dihaluskan atau dicincang halus.

8. Cabai Merah Besar

Untuk memberikan rasa pedas pada hidangan ini, Anda akan membutuhkan 3 buah cabai merah besar yang diiris serong. Jumlah cabai dapat disesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan.

9. Cabai Rawit Merah (opsional)

Jika Anda menyukai rasa pedas yang lebih intens, Anda dapat menambahkan 2 buah cabai rawit merah yang diiris serong. Namun, penggunaan cabai rawit ini bersifat opsional dan dapat disesuaikan dengan selera masing-masing.

10. Garam, Gula Pasir, dan Merica Bubuk

Anda akan membutuhkan garam, gula pasir, dan merica bubuk untuk memberikan rasa yang seimbang pada hidangan ini. Tambahkan garam secukupnya, setengah sendok makan gula pasir, dan setengah sendok teh merica bubuk.

11. Air

Untuk merebus dan memasak semua bahan dengan sempurna, Anda akan membutuhkan 500 ml air.

12. Minyak Goreng

Anda akan membutuhkan minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu dan menggoreng ayam suwir.

Langkah-langkah:

Setelah menyiapkan semua bahan yang diperlukan, berikut adalah langkah-langkah untuk membuat ayam suwir sereh Bali yang lezat:

1. Menumis Bumbu

Panaskan minyak goreng dalam wajan yang cukup besar. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Pastikan bawang merah dan bawang putih tidak terlalu cokelat agar tidak mengeluarkan rasa yang terlalu pahit.

2. Tambahkan Cabai

Masukkan cabai merah besar dan cabai rawit merah (jika digunakan). Tumis sampai cabai layu dan mengeluarkan aroma yang harum. Jangan terlalu lama menumis cabai agar tidak terlalu pedas.

3. Masukkan Bumbu Tambahan

Masukkan serai, daun jeruk purut, daun salam, dan lengkuas. Aduk rata dan tumis sampai aroma rempah tercium. Pastikan semua bumbu tercampur dengan baik untuk menghasilkan rasa yang merata.

4. Tambahkan Ayam Suwir

Tambahkan daging ayam suwir ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga ayam berubah warna. Pastikan semua bagian ayam terendam oleh bumbu untuk mendapatkan rasa yang meresap sempurna.

5. Tuangkan Air dan Bumbu

Tuangkan air ke dalam wajan dan tambahkan garam, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk rata dan masak dengan api sedang hingga ayam matang dan bumbu meresap. Pastikan air cukup untuk merebus semua bahan dengan sempurna dan menghasilkan kuah yang lezat.

6. Sajikan

Setelah matang, angkat ayam suwir sereh Bali dari wajan dan sajikan dengan nasi hangat atau sebagai lauk untuk hidangan lainnya. Hidangkan selagi masih hangat agar cita rasa dan aroma terjaga dengan baik.

Rating Agregat:

Resep ayam suwir sereh Bali ini mendapatkan rating agregat sebesar 4.5 dari 5 bintang berdasarkan ulasan pengguna. Hidangan ini sangat disukai karena kelezatannya yang khas Bali serta kepraktisannya dalam pembuatannya.

Waktu Memasak:

Waktu memasak untuk resep ayam suwir sereh Bali ini sekitar 45 menit. Waktu ini termasuk persiapan bahan, memasak, dan penyajian.

Nilai Gizi:

Setiap porsi ayam suwir sereh Bali mengandung sekitar 250 kalori. Hidangan ini juga kaya akan protein, vitamin, dan mineral yang penting untuk kesehatan tubuh kita. Ayam merupakan sumber protein yang baik, sedangkan bumbu-bumbu seperti serai, daun jeruk purut, dan daun salam mengandung vitamin dan mineral yang bermanfaat bagi tubuh kita.

Waktu Persiapan:

Waktu persiapan untuk resep ayam suwir sereh Bali ini sekitar 15 menit. Waktu ini mencakup proses memotong bahan dan menyiapkan bumbu. Pastikan Anda telah menyiapkan semua bahan dengan baik sebelum memasak untuk menghindari kekacauan di dapur.

Kategori Resep:

Resep ayam suwir sereh Bali ini termasuk dalam kategori masakan Indonesia. Hidangan ini merupakan salah satu hidangan khas Bali yang banyak disukai oleh orang-orang di seluruh Indonesia

Masakan:

Masakan ini termasuk dalam masakan Bali, yang terkenal dengan rempah-rempahnya yang kaya dan cita rasanya yang unik. Bali adalah pulau yang kaya akan tradisi kuliner, dan ayam suwir sereh Bali adalah salah satu hidangan yang paling terkenal di sana. Hidangan ini mencerminkan kekayaan budaya Bali dengan penggunaan bumbu-bumbu tradisional seperti serai, daun jeruk purut, dan daun salam. Rasakan keunikan dan kelezatan masakan Bali dengan mencoba resep ayam suwir sereh ini.

Porsi Resep:

Resep ini cukup untuk menyajikan 4 porsi ayam suwir sereh Bali. Jumlah porsi dapat disesuaikan sesuai dengan kebutuhan Anda. Jika Anda ingin membuat lebih banyak, tinggal menggandakan jumlah bahan yang digunakan. Hidangan ini juga cocok untuk disajikan dalam acara keluarga atau pertemuan dengan teman-teman.

Total Waktu:

Total waktu yang dibutuhkan untuk membuat resep ayam suwir sereh Bali ini adalah sekitar 1 jam. Waktu ini mencakup persiapan bahan, memasak, dan penyajian. Meskipun waktu yang dibutuhkan cukup lama, tetapi hasilnya pasti sebanding dengan usaha yang Anda lakukan. Dengan mengikuti langkah-langkah yang tepat, Anda akan mendapatkan hidangan ayam suwir sereh Bali yang lezat dan menggugah selera.

Sebagai kesimpulan, resep ayam suwir sereh Bali adalah hidangan yang lezat dan mudah untuk disiapkan. Dengan mengikuti panduan langkah demi langkah di atas, Anda dapat menikmati hidangan khas Bali ini di rumah. Jangan ragu untuk menyesuaikan bumbu dan level kepedasan sesuai dengan selera Anda. Selamat mencoba!

Related video of Resep Ayam Suwir Sereh Bali

Posting Komentar