Resep Ayam Woku Khas Ambon

Resep Ayam Woku Khas Ambon

Resep Ayam Woku Khas Ambon

Pada tahun 2023 ini, kami ingin berbagi resep ayam woku khas Ambon yang lezat dan menggugah selera. Ayam woku adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan rasa pedas dan aroma rempah yang kaya. Dalam resep ini, kami akan memberikan panduan langkah demi langkah untuk memasak ayam woku yang sempurna. Simak terus artikel ini untuk mengetahui bahan-bahan, petunjuk, serta informasi nutrisi yang terkait.

Bahan-Bahan:

Untuk memasak ayam woku khas Ambon, Anda akan membutuhkan bahan-bahan berikut:

1. Ayam

Anda dapat menggunakan 1 ekor ayam utuh atau potong menjadi bagian-bagian sesuai selera. Pastikan ayam yang digunakan segar dan berkualitas untuk menghasilkan hidangan yang lezat.

2. Bumbu Rempah

Untuk memberikan cita rasa khas pada ayam woku, Anda akan membutuhkan beberapa bumbu rempah seperti:

- 4 siung bawang putih, haluskan

- 5 buah cabai merah, iris tipis

- 3 cm jahe, memarkan

- 3 cm lengkuas, memarkan

- 2 batang serai, memarkan

- 5 lembar daun jeruk purut

Bumbu-bumbu rempah ini akan memberikan aroma dan rasa yang khas pada ayam woku Anda.

3. Minyak dan Air Asam Jawa

Anda juga akan membutuhkan 1 sendok makan minyak goreng untuk menumis bumbu rempah. Selain itu, tambahkan 1 sendok makan air asam jawa untuk memberikan sedikit keasaman pada hidangan.

4. Garam

Untuk menyeimbangkan rasa pada ayam woku, tambahkan garam secukupnya sesuai dengan selera Anda.

Setelah Anda menyiapkan semua bahan-bahan di atas, Anda siap untuk memasak ayam woku khas Ambon yang lezat.

Instruksi:

Berikut adalah langkah-langkah detail untuk memasak ayam woku khas Ambon:

1. Tumis Bumbu Rempah

Pertama, panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Tumis bawang putih, cabai merah, jahe, lengkuas, serai, dan daun jeruk purut hingga harum. Pastikan Anda mengaduk bumbu rempah secara merata agar aroma dan rasa rempah terlepas dengan baik.

2. Masukkan Ayam

Selanjutnya, masukkan potongan ayam yang telah Anda siapkan ke dalam wajan. Aduk rata hingga ayam berubah warna dan terbalut oleh bumbu rempah yang harum. Pastikan semua bagian ayam terlapisi dengan baik oleh bumbu rempah.

3. Tambahkan Air Asam Jawa dan Garam

Sekarang saatnya untuk menambahkan air asam jawa dan garam ke dalam wajan. Aduk lagi agar bumbu merata dan ayam terendam oleh bumbu rempah yang lezat ini. Air asam jawa akan memberikan sedikit keasaman yang menarik pada rasa ayam woku Anda.

4. Masak dengan Api Kecil

Tutup wajan dan biarkan ayam woku matang dengan api kecil selama sekitar 30-40 menit atau hingga ayam empuk dan bumbu meresap dengan baik. Memasak dengan api kecil akan memastikan bahwa ayam dan bumbu rempahnya matang secara merata dan menghasilkan hidangan yang lezat.

5. Sajikan

Setelah ayam woku matang, angkat dan sajikan di atas piring. Hidangan ini cocok disajikan dengan nasi hangat atau nasi kuning. Anda juga dapat menambahkan irisan daun bawang atau cabai rawit sebagai hiasan jika Anda menyukainya. Selamat menikmati!

Rating Agregat:

Resep ayam woku khas Ambon ini telah mendapatkan rating tinggi dari para penggemar kuliner. Kombinasi rempah-rempah yang kaya dan rasa pedas yang sedang membuat hidangan ini menjadi favorit banyak orang. Dengan mengikuti langkah-langkah dalam resep ini, Anda juga dapat menciptakan ayam woku yang lezat dan memuaskan selera.

Waktu Memasak:

Waktu memasak untuk resep ayam woku khas Ambon ini sekitar 30-40 menit, tergantung pada ukuran dan keempukan ayam yang digunakan. Pastikan untuk memasak dengan api kecil agar bumbu meresap dengan baik dan menghasilkan hidangan yang lezat.

Nilai Gizi per Porsi:

Resep ayam woku khas Ambon ini mengandung nutrisi yang penting untuk kesehatan tubuh. Berikut adalah informasi nutrisi per porsi:

- Kalori

Resep ini mengandung sekitar 300 kalori per porsi. Jumlah kalori dapat bervariasi tergantung pada ukuran potongan ayam yang digunakan.

- Protein

Resep ini mengandung sekitar 35 gram protein per porsi. Protein adalah nutrisi penting untuk membangun dan memperbaiki jaringan tubuh.

- Lemak

Resep ini mengandung sekitar 15 gram lemak per porsi. Lemak memberikan energi dan membantu penyerapan vitamin dalam tubuh.

- Karbohidrat

Resep ini mengandung sekitar 10 gram karbohidrat per porsi. Karbohidrat adalah sumber utama energi dalam tubuh.

- Serat

Resep ini mengandung sekitar 2 gram serat per porsi. Serat penting untuk menjaga kesehatan pencernaan dan mencegah sembelit.

Waktu Persiapan:

Waktu persiapan untuk resep ayam woku khas Ambon ini sekitar 15 menit. Anda perlu mempersiapkan bahan-bahan dan memotong ayam menjadi bagian-bagian sebelum memasak. Pastikan juga untuk mencuci bahan-bahan dengan bersih sebelum digunakan.

Kategori Resep:

Resep ayam woku khas Ambon termasuk dalam kategori hidangan utama atau hidangan nasi. Rasa pedas dan rempah-rempah yang kaya membuatnya cocok disajikan sebagai hidangan utama dalam acara makan bersama keluarga atau teman-teman. Anda dapat menyajikannya dengan nasi hangat atau nasi kuning untuk mendapatkan pengalaman kuliner yang lengkap.

Asal Makanan:

Ayam woku adalah hidangan khas dari Ambon, Maluku. Hidangan ini terkenal dengan bumbu kuah pedas yang khas dan aroma rempah yang menggugah selera. Ayam woku merupakan salah satu ikon kuliner dari daerah tersebut dan menjadi favorit banyak orang di Indonesia. Jika Anda ingin merasakan cita rasa autentik Ambon, ayam woku adalah pilihan yang tepat.

Resep ayam woku khas Ambon ini akan memberikan Anda pengalaman kuliner yang kaya rasa dan aroma. Ayam yang dimasak dengan bumbu rempah yang khas akan memberikan sensasi yang tak terlupakan. Sajikan hidangan ini dengan nasi hangat dan nikmati kelezatan kuliner khas Ambon di rumah Anda.

Related video of Resep Ayam Woku Khas Ambon

Posting Komentar