Resep Ayam Suwir Hajatan Ala Kondangan
Selamat datang di blog kami! Pada kesempatan kali ini, kami akan berbagi resep ayam suwir hajatan ala kondangan yang lezat dan mudah untuk disiapkan di tahun 2023. Resep ini cocok untuk Anda yang ingin mencoba masakan khas Indonesia yang menggugah selera.
Ayam suwir hajatan adalah hidangan tradisional yang biasanya disajikan dalam acara pernikahan atau hajatan besar lainnya. Hidangan ini terkenal karena cita rasanya yang kaya dan teksturnya yang lembut. Dalam resep ini, kami akan menggunakan bumbu-bumbu tradisional yang akan memberikan aroma dan rasa autentik pada ayam suwir Anda.
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam, potong menjadi bagian-bagian kecil
- 5 siung bawang putih, haluskan
- 3 cm jahe, memarkan
- 3 batang serai, memarkan
- 5 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh merica
- Minyak goreng secukupnya
Persiapan Bahan
Sebelum memulai membuat ayam suwir hajatan ala kondangan, pastikan semua bahan sudah tersedia dan siap digunakan. Potong ayam menjadi bagian-bagian kecil agar lebih mudah dimasak dan disuwir. Haluskan bawang putih menggunakan ulekan atau blender, dan memarkan jahe serta serai untuk mengeluarkan aroma yang harum. Siapkan juga daun salam dan daun jeruk segar untuk memberikan cita rasa khas pada hidangan ini. Terakhir, jangan lupa menyiapkan kecap manis, garam, merica, dan minyak goreng secukupnya.
Langkah-langkah:
1. Rebus ayam dalam air mendidih hingga empuk. Pastikan ayam terendam sepenuhnya dalam air agar empuk merata. Setelah empuk, angkat ayam dan tiriskan. Biarkan ayam dingin sejenak sebelum disuwir. Suwir-suwir ayam menggunakan dua garpu atau tangan dengan gerakan yang lembut agar daging tidak hancur.
2. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Tumis bawang putih, jahe, serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum. Pastikan semua bumbu tercampur merata dan mengeluarkan aroma yang sedap. Bumbu-bumbu ini akan memberikan kelezatan pada ayam suwir Anda.
3. Masukkan ayam suwir ke dalam wajan dan aduk rata dengan bumbu. Tambahkan kecap manis, garam, dan merica. Aduk hingga bumbu meresap ke dalam ayam suwir. Pastikan semua bumbu tercampur merata dengan ayam dan jangan terlalu lama menggoreng ayam agar daging tetap lembut.
4. Angkat ayam suwir dari wajan dan sajikan dengan nasi hangat atau lontong. Anda juga dapat menambahkan sambal atau acar sebagai pelengkap. Ayam suwir hajatan ala kondangan siap disajikan dan dinikmati.
Penilaian Rata-rata:
- 4.5 dari 5 bintang
Waktu Memasak:
- 1 jam
Informasi Nutrisi:
- Kalori: 250 kalori
- Lemak: 10g
- Karbohidrat: 15g
- Protein: 25g
Waktu Persiapan:
- 30 menit
Kategori Resep:
- Masakan Indonesia
Asal Makanan:
- Indonesia
Porsi:
- 4-6 orang
Total Waktu:
- 1 jam 30 menit
Kesimpulan:
Ayam suwir hajatan ala kondangan adalah hidangan yang sempurna untuk acara spesial Anda. Dengan bumbu-bumbu tradisional dan proses memasak yang sederhana, Anda dapat menikmati hidangan lezat ini bersama keluarga dan teman-teman. Jangan ragu untuk mencoba resep ini di tahun 2023 dan perlihatkan kemampuan memasak Anda yang luar biasa!
Terima kasih telah berkunjung ke blog kami. Semoga resep ini bermanfaat bagi Anda dan selamat mencoba!